Четвертий етап дієти Дюка — Стабілізація

Дієта Дюкана складається з декількох фаз, кожна з яких несе свою унікальну функцію. Атака кладе початок абсолютно новому стилю харчування. Чергування (Круїз) дозволяє скинути максимально здорове кількість зайвих кілограмів. Закріплення, очевидно, дозволяє закріпити отриманий результат. Але завжди є ризик набрати зайву вагу знову.

Це може бути із-за тривалого надмірного харчування (наприклад, 2 тижні в готелі за системою "все включено") або психологічного стресу (звільнення, розставання з партнером і т. д.) коли все стає неважливим, в тому числі й зовнішній вигляд. Але рано чи пізно життя повертається на круги своя і доводиться пожинати плоди у вигляді зайвих кіло. І щоб таких непорозумінь не відбувалося, дієта Дюкана пропонує фазу Стабілізація, яка дозволить контролювати вагу навіть при невеликих порушеннях.

Правила фази Стабілізація

Етап Стабілізація за великим рахунком безстроковий. Це особливий принцип харчування, як, наприклад, вегетаріанство — відмова від м'ясної, а безглютеновое харчування — повне виключення клейковини.

Вся дієта Дюкана заснована на збільшенні відсотка білка в раціоні, зниження вмісту вуглеводів, відмова від мучного і кондитерських виробів.

Але худеющему, який вже пройшов 3 етапи дієти, Стабілізація не здасться чимось складним. Сама зміна стилю харчування за Дюкану — це не коротке 2-тижневе обмеження в їжі. Це планове поступове зміна харчових звичок, яке може тривати від кількох місяців до 3 років, залежно від кількості зайвих кіло. За такий тривалий час організм повністю перебудовується під нові умови харчування. Більш того, на етапі Закріплення раціон суттєво розширюється (додаються фрукти, каші і навіть крохмальні овочі) і меню стає вкрай різноманітним.

Як і будь яка інша фаза, Стабілізація має свої правила, яких варто дотримуватися, якщо ви хочете зберегти позитивний результат.

  1. Вівсяні висівки — 3 столові ложки щодня! Можна вживати як на сніданок з йогуртом, так і готувати з висівок коржі, млинці і навіть спеціальні дюкановские десерти.
  2. 1 день в тиждень має бути чисто білковим, проведений за всіма правилами Атаки. Можна вибрати будь-який зручний день, але П'єр Дюкан пропонує призначити четвер.
  3. 2 рази в тиждень можна влаштувати собі бенкет, коли можна з'їсти абсолютно будь-яке блюдо (навіть торт), але тільки одну стандартну порцію.
  4. Також двічі на тиждень можна вживати крахмалосодержающую їжу (наприклад, картопля в мундирі, запечений у духовці).
  5. Обов'язкова фізична активність: піші прогулянки мінімум 20 хвилин в день, ранкова гімнастика, біг, танці, плавання, аеробіка, спортзал — будь-яка активність, яка до душі.
  6. По можливості відмовитися від ліфта. До 5 поверху включно підніматися по сходах, вище — за станом здоров'я.

Обов'язково випивайте рідина — від 2 літрів в день. Бажано, щоб більшу частину становила вода.

Дотримуючись ці правила можна зберегти свій новопридбаний вага на все життя. Якщо ж зайві кілограми знову повертаються, причин може бути кілька. Можливо, худне серйозно порушує принципи харчування і дієта, логічно, вже не працює. Захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок і серцево-судинної системи теж можуть провокувати набір маси. Також великий вплив на вагу мають гормональний фон (особливо у жінок) і вікові зміни.

У будь-якому випадку, якщо вага відхиляється від норми в ту чи іншу сторону, це привід звернутися до лікаря.

Рекомендації по харчуванню на етапі Стабілізації

Фаза Стабілізації позиціонується, як повернення до звичайного стилю харчування. Але після кількох місяців життя за системою Дюка звичний стиль харчування в будь-якому випадку зміниться.

І все ж, щоб на радощах після успішного схуднення не наїсти втрачені кілограми, потрібно дотримуватися деяких принципів дієти Дюка:

  1. Брати їжу можна 3-7 разів у день, але краще все-таки краще дробове харчування.
  2. Порції повинні бути такими, щоб насититися, але не об'їстися.
  3. В одному прийомі їжі повинен домінувати білок (виняток становить перекус типу полудня).
  4. Як і на етапі Закріплення, можна фрукти і ягоди, але не більше 1 виду в день. І бажано, щоб вага не перевищувала 150 р. Уникайте бананів, винограду, інжиру, вишень і черешень, так як вони містять багато цукру.
  5. М'ясо, як і раніше, має бути нежирних сортів. Але в поодиноких випадках можна покуштувати і трохи свинини.
  6. Тепер, коли в раціон включені всі дозволені продукти, необхідно обмежити вживання червоної риби, яку раніше можна було їсти в будь-якій кількості. Зараз в добу можна з'їдати не більше 200 г свіжої/солоної чи 150 р копченої червоної риби.
  7. Біла риба і морепродукти, як і раніше, без обмежень.
  8. Птах, як і раніше, вживається без шкури. Краще всього використовувати філе, а ось крилець, жирних стегенець і, звичайно, куприка, краще уникати.
  9. При вживанні яєць віддавайте перевагу білків, жовтків не більше 2 в день (в еквіваленті курячих яєць).
  10. Спосіб приготування може бути абсолютно будь-який. Тільки під час смаження використовуйте тільки рослинне масло і лише в кількості, необхідній, щоб змастити сковороду.
  11. Салати можна заправляти парафиновым або лляною олією, але краще використовувати саморобні соуси.
  12. Молочні продукти повинні бути з мінімальним відсотком жирності (0-1,5%). Але у фазі стабілізації намагайтеся вибирати продукти ще й зі зниженим рівнем лактози.
  13. Сир твердий, до 40% жирності.
  14. Хліб дозволений тільки цільнозерновий, без дріжджів. І в розумних кількостях.
  15. Рис, гречану крупу, макаронні вироби і картоплю можна вживати двічі на тиждень.
  16. У білковий "розвантажувальний" бажано знизити кількість солі у стравах.
  17. Раніше уникайте кондитерських виробів і цукру в будь-яких його проявах.
  18. Алкоголь дозволяється тільки "по святах" і в чисто символічних кількостях (до 100 мл). Віддайте перевагу сухому вину.

Якщо ви вже дійшли до фази Стабілізації, значить всі попередні етапи вже успішно пройдені, а новий стиль харчування став практично звичкою. Дотримуйтесь ці рекомендації (особливо білковий четвер і фізичні навантаження!) і ваш вага буде стабільно перебувати у вашій нормі.

Читай також: