Чи можна вживати в їжу фініки на дієті?

Коли ми вирішуємо сісти на дієту, то розуміємо, що доведеться відмовитися від цукерок, печива, тортиків. Вони калорійні, а значить, в справі зниження ваги не помічники. Худнути і їсти ласощі вважається неможливим. Але без солодкого смаку настрій псується, і сил немає. Компроміс — замінити висококалорійні десерти легкими і корисними: фруктами, сухофруктами, пастилою. А чи можна їсти фініки на дієті без шкоди для результату схуднення, адже вони солодкі, доступні, натуральні? Будемо розбиратися.

Склад і калорійність

На 100 г фініків припадає від 220 до 280 ккал в залежності від виду. Для порівняння наведемо калорійність інших сухофруктів:

  • Курага — 241 ккал;
  • Чорнослив — 240 ккал;
  • Інжир — 255 ккал;
  • Родзинки — 270 ккал.

А тепер порівняємо поживність традиційних солодощів, на 100 г:

  • Шоколадні цукерки — 530 ккал;
  • Карамель — 370 ккал;
  • Халва — 516 ккал;
  • Цукерки «Рафаелло» — 615 ккал;
  • Молочний шоколад — 550 ккал.

Незважаючи на високу калорійність, фініки при дієті завдають менше шкоди фігурі, ніж вироби з рафінованого цукру, сумнівних жирів, консервантів і барвників. Магазинні солодощі не містять корисних для організму речовин і клітковини, на відміну від сухофруктів. Фініки багаті необхідними для стабільної роботи ШКТ волокнами — 7,5 г при добовій нормі в 25 р.

Харчова цінність продукту:

  • Білки — 1,8 г;
  • Жири — 0, 15 м;
  • Вуглеводи — 75 р.

У фініках багато калію, необхідного для здоров'я серця і м'язової тканини. А також вони містять 23 амінокислоти — будівельний матеріал для клітин. Триптофан, що входить до складу плодів, сприяє виробленню серотоніну і мелатоніну. Перший — «гормон радості» — відповідальний за наш емоційний стан, а другий — допомагає при безсонні.

До складу фрукта входять вітаміни групи B (B1, B2, B5, B6, B9), A, PP, а також макро - і мікроелементи: кальцій, фосфор, цинк, мідь, магній, залізо, марганець.

Корисні властивості

Дієта з додаванням фініків допоможе поправити здоров'я завдяки цілющим якостям:

  1. Зміцнення серцево-судинної системи;
  2. Відновлення роботи шлунково-кишкового тракту;
  3. Підвищення сил і зміцнення організму;
  4. Нормалізація роботи печінки і нирок;
  5. Поліпшення функціонування головного мозку і нервової системи;
  6. Зміцнення імунітету;
  7. Регенерація нових клітин;
  8. Антисептичні властивості;
  9. Поліпшення стану зубів, нігтів, волосся, шкіри;
  10. Збагачення поживного складу молока годуючої жінки.

Вживання при схудненні

На питання, чи можна їсти фініки при дієті, однозначної відповіді немає. Принцип втрати зайвих кілограмів простий: витрачати більше, ніж споживати. Сухофрукти в цій справі допоможуть або нашкодять в залежності від добового раціону та ступеня фізичних навантажень.

Калорійність одного плоду в середньому — 20 кілокалорій. Перекус з 5 фініків додасть 100 ккал до загального раціону. Це допустима цифра для бажаючих скинути вагу, і тепер зрозуміло, скільки фініків можна з'їдати в день при дієті. Якщо перевищити це кількість і з'їсти чашку сухофруктів, то отримаємо вже 400 кілокалорій. В такому випадку доведеться відмовитися від вечері або замінити його склянкою знежиреного кефіру.

Але краще не захоплюватися солодким фруктом і обмежитися 10 штуками в день. Так і організм отримає користь, і фігура не постраждає.

Тим, кого хвилює питання, чи можна їсти фініки при дієті, потрібно пам'ятати про показнику глікемічного індексу (ГІ). Він відображає швидкість, з якою глюкоза з з'їдених вуглеводів потрапляє в кров. Чим повільніше це відбувається (чим нижче глікемічний індекс), тим довше ми відчуваємо насичення. У фініках ГІ складає 146 одиниць, вважається високим ГІ понад 65. Цим він відрізняється від інших сухофруктів. Глікемічний індекс кураги — 35 одиниць, чорнослив — 40.

Завдяки приторно-солодкого смаку і наявності харчових волокон фініки швидко насичують, але триває це недовго. Доречно з'їсти кілька плодів між сніданком і обідом або на полуденок. Це притупить почуття голоду до основного прийому їжі. А ось на ніч фініки при дієті рекомендується їсти за 2-3 години до сну, якщо напав жор чи відчуваєте слабкість.

Фінікова дієта

Зараз вже нікого не здивує шоколадна або зефірна дієта. Схуднення на солодощах підходить тим, хто не може від них відмовитися навіть на кілька днів. З позиції здорового харчування, це і не потрібно. Солодкий смак міститься не тільки в цукерках, печиві, варення, тістечок. Фрукти і сухофрукти містять фруктозу і глюкозу, а також корисні і потрібні організму елементи. Багато вибирають дієту на фініках, як більш здорову альтернативу.

Триває 10 днів і складається з етапів:

  • З 1 по 4 день дозволяється їсти тільки фініки (10-14 штук) і запивати водою, зеленим або трав'яним чаєм, кавою.
  • З 5 по 10 день до раціону додаються яблука (3-4 штуки). У деяких джерелах також вказані апельсини та груші.

Автори стверджують, що на цій дієті можливо скинути 6-8 кг Ефект пояснюють тим, що фініки швидко насичують, а солодкий смак допомагає підтримувати гарний настрій. Як і будь-яка монодієта, фінікова має протипоказання:

  1. Діабет;
  2. Підвищений цукор у крові;
  3. Вагітність і період лактації;
  4. Хвороби шлунково-кишкового тракту;
  5. Дитячий і літній вік;
  6. Анемія;
  7. Знижений тиск;
  8. Порушення обміну речовин;
  9. Підвищені фізичні та розумові навантаження.

Діабет Вагітність, Період лактації
Хвороби ШКТ Анемія Знижений тиск

Навіть якщо перераховані стану до вас не відносяться, перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем. Описану дієту не можна тримати більше 10 днів, а при виникненні неприємних симптомів, її припиняють. Повторювати дієту рекомендують не раніше, ніж через 1-2 місяці.

Варіанти дієти

Кожен організм індивідуальний, і не всім підійде описаний метод. Якщо схуднути на фініках дуже хочеться, але такий раціон здається важким, є кілька варіацій.

З молоком

Дієта розрахована на тиждень, а втрата у вазі складе 3-4 кг. План харчування:

  • Три рази на день з'їдати по 7 плодів і запивати склянкою молока;
  • Збільшити кількість споживаної чистої води до 2 літрів;
  • Припустимо прийом трав'яних відварів.

З допомогою молока корисні речовини з сухофруктів легше засвоюються організмом. Воно містить білки і дає відчуття ситості. До протипоказань додається алергія на молоко.

З кефіром

Кисломолочні продукти багаті кальцієм і калієм, допомагають налагодити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Протягом 7 днів дотримуються раціону:

  1. Щодня вживати 1,5 л знежиреного кефіру;
  2. З'їдати 250-300 г сухофруктів;
  3. Фініки запивати кефіром або робити коктейль.

З вівсянкою

Цей рецепт підійде тим, хто хоче включити фініки в дієту для схуднення, а не повністю замінити ними іншу їжу.

Інгредієнти:

  • Геркулес — 1 склянка;
  • Низькокалорійне молоко — 2 склянки;
  • Фініки — 15 штук;
  • Лляне борошно — 1-2 ч. ложки;
  • Мед — за бажанням.


Приготування:

  1. Плоди промити, видалити кісточки і нарізати;
  2. Геркулес з лляної борошном залити молоком;
  3. Варити протягом 10 хв на повільному вогні, помішувати;
  4. Через 5 хв додати в кашу сухофрукти і зняти з вогню;
  5. За бажанням полити медом і посипати подрібненими горіхами.

Енергетичне страву краще з'їдати на сніданок, щоб зарядитися на весь день порцією вітамінів і корисних елементів. Для зменшення калорійності молоко замінюють водою.

Протипоказання

Як сказав знаменитий Парацельс: «Все є отрута і все є ліки. Тільки доза робить ліки отрутою, а отрута ліками». Це твердження справедливо для плодів фінікової пальми. У помірних дозах сухофрукти не заподіють шкоди здоровій людині. У давні часи фініки складали основу раціону арабів-кочівників, за ним закріпилася назва «хліба пустелі». Вважалося, що маючи тільки воду і фініки, людина буде сповнений сил і здоровий. Дієтологи рекомендують робити раціон різноманітним і збалансованим, а не «налягати» на один продукт.

При цих захворюваннях вживати солодкий фрукт необхідно з обережністю:

  • Цукровий діабет будь-якого типу з-за здатності швидко збільшувати рівень цукру в крові;
  • Схильність до алергій, т. к. плоди містять речовини-алергени;
  • Серйозні захворювання травної системи за наявності клітковини, яка дратує хворі органи та їх додатково навантажує;
  • Ожиріння, т. к. фініки багаті вуглеводами і мають високий глікемічний індекс.

Зашкодять сухофрукти і здоровим людям, якщо вживати неякісні, брудні або плоди, уражені цвіллю. Важливо вміти відрізнити смачний і корисний фінік від небезпечного.

Як вибрати?

Фінікові пальми ростуть у теплих країнах з посушливим кліматом. У північні регіони імпортують сушені або в'ялені плоди з Ірану, Тунісу, Єгипту, ПАР, Алжиру, Ізраїлю. Солодкі фрукти — живильне середовище для розвитку бактерій, тому транспортування і зберігання вимагають певних умов. Якщо вони були порушені, фініки втрачають привабливий зовнішній вигляд, корисні якості і навіть стають небезпечними.

Ці рекомендації допоможуть вибрати солодкий цілющий продукт:

  1. Вибирайте сухофрукти темно-коричневого кольору з однорідним матовим забарвленням. Недозрілий плід буде світлим.
  2. Злегка натисніть на фінік, правильний продукт — не жорсткий і в міру м'який.
  3. Перевірте, щоб шкірка не була тріснутому. Ціла оболонка уберігає м'якоть від бактерій і цвілі. Здуття на пошкодження каже, що плоди сушили з порушеннями технології.
  4. Залежаний продукт видасть заграв, запах і зморщена поверхню.
  5. Кристали цукру говорять про те, що плоди просочені сиропом для кращого зберігання. Зайвий цукор на фініках при дієті ні до чого.
  6. Блискучі фрукти купувати не слід, вони оброблені маслом. Небезпеку несе саме масло і прилиплий до нього пил.

Ознаки ідеального фініка:

  • Матовий колір без блиску;
  • Наявність кісточки, й хвостика;
  • Неушкоджена шкіра;
  • На дотик нелипкие.

Кращий спосіб сушіння — не знімаючи з пальми. Такі фініки продають гроном на гілці. Вони вважаються самими смачними, корисними і натуральними. Це відбивається і на вартості продукту — вона буде більшою у порівнянні з іншими видами. Будь-які фініки перед споживанням миють, навіть ті, що продаються в коробці і на вигляд чисті. Вода видалить дрібну пил і можливі хімікати.

Червивий плід — поширена проблема при купівлі сухофруктів. Визначити, чи є всередині комахи, допоможе простий рада: просвітіть фінік ліхтариком або на сонці. Темні плями в м'якоті говорять про те, що там завелися черв'яки.

Якщо купуєте фініки запас, то зберігайте в скляній ємності з кришкою в холодильнику або іншому прохолодному місці. Так вони не вберуть сторонні запахи і довше збережуть корисні властивості і смакові якості.

Можна чи ні їсти фініки при дієті кожен вирішує сам. Якщо немає протипоказань, і подобається смак сухофруктів, замініть ними цукерки та інші магазинні солодощі. Вбережете організм від шкідливого впливу рафінованого цукру та отримайте вітаміни, нутрієнти і клітковину. Тільки вибирайте якісний продукт і не економте на здоров'ї. Організм відповість бадьорістю, гострої пам'яттю і гарним настроєм. Будьте здоровими і стрункими!

Читай також: