Детальний опис дієти Дюка — протипоказання і побічні ефекти

Кілька мільйонів книг було продано про систему харчування, розробленої доктором Дюканов, а послідовників у нього ще більше. Має дієта Дюкана протипоказання? Безумовно, як і всі раціони, спрямовані на зниження ваги і обмеження певних продуктів.

Насправді вже давно ведуться суперечки про користь тих принципів харчування, що просуває лікар. Багато дієтологів по всьому світу і зовсім категорично забороняють дотримуватися дієти, стверджуючи, що вона серйозно шкодить здоров'ю. І ці переконання засновані на наукових дослідженнях.

Суть дієти П'єра Дюкана

Величезну популярність дієти Дюкана можна пояснити тим, що їй слідували зірки світового рівня, які домагалися значних результатів і, головне, зберігали його. Звичайно, зазвичай багато видань опускають той факт, що схуднення проходило під контролем не тільки професійного дієтолога, але і тренера, які пильно стежили за самопочуттям селебріті.

Суть дієти, яку розробив П'єр Дюка, полягає у підтримці поетапно різних раціонів:

  1. «Атака». За той проміжок, що триває цей етап, йде основна кількість надлишкової ваги. Доведеться тільки білок. У списку 72 дозволених продуктів, тому можна легко придумати, що приготувати на обід. Спосіб приготування може бути різним, а є білки дозволено в будь-якій кількості.
  2. «Чергування». Цей етап передбачає чергування повністю білкових днів з білково-овочевими.
  3. «Закріплення». До цього моменту бажаний вага вже зазвичай досягнуто, тому що худне повинен поступово повертатися до звичного харчування.
  4. «Стабілізація». Сам Дюка стверджує, що цей етап має тривати протягом усього життя, щоб вага завжди був у межах норми. Можна їсти будь-які продукти (в розумній кількості), але у четвер обов'язково влаштовується повністю білковий «розвантажувальний» день.

Худнуть приваблює не тільки авторитетність думки зірок, але ще і те, що об'єм їжі на дієті не обмежений рамками. Адже всі звикли, що вираз «сідаю на дієту» передбачає голод і харчування салатними листям. До того ж, вже розробили безліч рецептів для дієти Дюка, та й сам лікар дає безліч послаблень – і Колу можна випити, і навіть копчені продукти є. Головне, жири і вуглеводи по максимуму скоротити. Однак все це загрожує серйозними наслідками для організму.

Дієтологи негативно ставляться до дієти Дюкана. Вона навіть включена в перелік найбільш небезпечних дієт, оскільки скидання ваги відбувається неправильно і з непоправним збитком організму.

Користь і шкода дієти

Якщо говорити про позитивні моменти дієти, то їх не так багато:

  • Постійне відчуття ситості;
  • Підвищена мотивація, так як в перший час вага йде швидко;
  • Дозволений цукрозамінник, жуйка, льодяники без цукру.

Немає обмежень щодо кількості, а також часу прийому їжі.

А тепер варто поговорити про мінуси дієти Дюка. Чому професійні дієтологи так категорично налаштовані по відношенню до неї? Дійсно, побудова раціону досить дивне, так як вуглеводи і жири повинні бути скорочені до мінімуму. Однак організм щодня потребує складних вуглеводах для вироблення інсуліну і для повноцінної мозкової і фізичної активності. Те ж саме можна сказати і про жирах.

Якщо не покривати добову потребу в 50-70 г жирів, неможливо буде оновлення клітин і засвоєння жиророзчинних вітамінів. Виходить, що при дієті доктора Дюка метаболізм порушиться.

Друга головна проблема полягає в достатку білків у раціоні. У перший час ними доведеться харчуватися постійно. Але для повноцінного засвоєння білка обов'язково необхідна клітковина і овочі. Інакше просто риба або м'ясо перестануть нормально перетравлюватися в шлунку. Це викличе гниття їжі, що спричинить швидке отруєння. Всі, хто худнув допомогою цього методу, відзначають, що щоденний стілець зникає, стає складно сходити в туалет. Сам Дюка пропонує вирішувати цю проблему прийомом висівок і клітковини. Однак це навряд чи можна назвати розумним підходом.

Крім порушення травних процесів, достаток білка перевантажить нирки. Не врятує людину навіть правило пити 2 л води в день на цій дієті, оскільки продукти розпаду просто не встигатимуть виводитися. Неминуче це вдарить і по печінці.

Підкреслюється дієтологами і факт того, що дієта дуже одноманітна. Максимальний шкоди буде завдано подібним харчуванням тим, кому належить скидати велику кількість зайвих кілограмів. Посилення випадання волосся, ламкість нігтів, тьмяна шкіра – це найменші проблеми, з якими можна зіткнутися після завершення дієти.

Існують дієти, де жири і вуглеводи потрібно серйозно урізати, але їх призначають тільки в лікувальних цілях, коли загострюється якась хвороба. В інших випадках (особливо без контролю лікаря) подібні обмеження навіть небезпечні.

Побічні ефекти

Під час дотримання дієти Дюкана часто спостерігаються такі побічні ефекти:

  • Нудота;
  • Запаморочення;
  • Неприємний запах з рота;
  • Нездужання;
  • Здуття живота;
  • Шкіра стає сіро-жовтого кольору, вона стає сухою, виникають лущення;
  • Випадання волосся;
  • Часті застуди через зниження імунітету;
  • Слабкість;
  • Неуважність.

Такі симптоми спостерігаються у переважної більшості тих, що худнуть. Однак це далеко не всі негативні сторони дієти.

Чим може бути небезпечна дієта Дюка?

Насправді настільки швидке схуднення на першому етапі дієти відбувається із-за того що організм оперативно позбавляється від накопиченої води. А оскільки на протязі довгого часу йому просто нізвідки буде взяти необхідні жири і вуглеводи, то першим ділом «згорять» м'язи і тільки в кінці жир. Все тому що для підтримки м'язової тканини потрібно значно більше енергії. Далі почнеться кетоз, причому тривалий. Це процес спалювання жиру. В даному випадку кетоз небезпечний саме тим, що триває довго. В цей час сильно послаблюється імунітет, виникають нездужання, головні болі, навіть з'являється запах ацетону з рота (одна з ознак діабету!).

Найважливіше те, що у багато разів підвищується ризик появи серцево-судинних проблем, у тому числі ішемічної хвороби серця.

Часто виникають і інші, не менш серйозні проблеми:

  1. Збивання циклу або повне зникнення місячних. Для чоловіків відмова від жирів не так катастрофічний, як для дівчат. Мало того що порушуються обмінні процеси, а частина вітамінів не може засвоїтися, ще й знижується вироблення жіночих гормонів. Для їх продукування необхідні жири. Надалі проблема з відсутністю менструації загрожує безліччю хвороб, починаючи від утворення кіст і закінчуючи безпліддям.
  2. Запори і порушення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Вище розказано, чому це відбувається. Відновлення нормального травлення може бути важко, але головне, що часті запори сприяють утворенню геморою і появі кровотеч, якщо гемороїдальні вузли вже є у людини.
  3. Інтоксикація організму. Ризик виникнення отруєння вище при наявності проблем з переварюванням їжі. Важка білкова їжа може викликати застій у шлунку, а швидке розмноження мікроорганізмів призведе до інтоксикації.
  4. Порушення обмінних процесів і метаболізму. Дієта Дюкана передбачає значні обмеження. Знижується продукування практично всіх гормонів, особливо щитовидної залози, наднирників і статевих гормонів. Якщо у людини обмінні процеси вже порушені, це серйозно похитне його здоров'я.
  5. Поява хронічних хвороб нирок і печінки. Проблеми з цими органами з'являються навіть у здорових молодих людей. З-за великої кількості білків вони не просто можуть почати хворіти, але і вище ризик появи холециститу, ниркової недостатності, інших хвороб нирок і печінки. А в перспективі це загрожує загостреннями, небезпечними для життя.

У підсумку, коли дієта закінчиться і неминуче прийде звичайне харчування, повернуться зайві кілограми. Часто навіть з надлишком – так відбувається у 80% людей, що слідували рекомендаціям Дюка. Однак структура тіла буде вже інший, адже м'язів залишилося набагато менше, а замість них знову прийшов жир. В результаті людина виглядає навіть гірше, ніж до дієти. Але важливо те, що подібний раціон руйнівно впливає на внутрішні органи.

Харчування за Дюкану досить одноманітне і дороге, оскільки будується в основному на білкових продуктах. Це підкреслюють самі послідовники доктора.

Протипоказання

У деяких випадках дієти Дюкана категорично заборонено підтримувати:

  • Період годування і вагітності, оскільки в організм жінки повинні надходити всі мікроелементи і вітаміни, а в раціоні присутні і білки, і вуглеводи, і жири. В іншому випадку неможливо повноцінного розвитку дитини.
  • Наявність серцево-судинних захворювань. Будь-які проблеми з роботою серця, будь то підвищений тиск або атеросклероз є протипоказанням до підтримки дієти Дюка. Важливо отримувати всі необхідні мікроелементи.
  • Підлітковий та дитячий вік. Шлунок дітей гірше перетравлює достаток білкової їжі. До того ж, для повноцінного розвитку і зростання потрібно збалансоване харчування, покриває добову потребу у вітамінах.
  • Хронічні хвороби печінки і нирок. Причому відмовитися від дієти потрібно навіть у тому випадку, коли загострень ніколи не траплялося, інакше можна серйозно нашкодити своєму здоров'ю.
  • Є проблеми з ШКТ. Виразка, гастрит, атонія, схильність до постійних запорів – при наявності цих хвороб краще вибрати інші принципи харчування.
  • Порушення обмінних процесів. При діабеті, захворюваннях щитовидної залози, гормональному дисбалансі потрібно відмовитися від ідеї підтримувати дієту Дюка.
  • Вік 50 років і старше. У період клімаксу і під час нього потрібно харчуватися правильно. Тим більше шлунок вже не здатний справлятися з величезною кількістю білка, тому обов'язково з'являться проблеми з його переварюванням.

Харчування за Дюкану не буде збалансованим, ані повноцінним. Можна пити вітамінні комплекси, є в будь-яких кількостях клітковину, але це не допоможе послабити ту шкоду, який дієта приносить організму. Без вуглеводів і жирів не засвояться деякі вітаміни. Виходить, що навіть у випадку вдалого схуднення погіршиться вигляд шкіри, нігтів, волосся. І це не кажучи про колосальний шкоду внутрішнім органам.

Прекрасною альтернативою новомодної дієти є звичайне правильне харчування. Швидкість скидання ваги може і буде менше, зате вдасться схуднути надовго і без шкоди організму.

Читай також: