Дієта на кефірі і висівках як метод схуднення

Поєднання кефіру і висівок використовується в практиці дієтологів дуже давно. На цих двох продуктах будується шлях до позбавлення від надмірної ваги і очищення організму гармонійним для неї способом. Тому дієта на кефірі і висівках – вибір всіх бажаючих схуднути з користю для здоров'я.

Натуральність і екологічність основного живлення, його недорога вартість, низька калорійність, високі результати дозволяють віднести цю програму схуднення до категорії народних дієт, яким довіряє більшість людей.

Характеристика кефіру і висівок як дієтичної їжі

Напій з ферментованого і загустів молока з гарним показником поживності, яким є кефір, знайдеться в холодильнику кожної сім'ї. Одні люди починають зі склянки кефіру день, інші закінчують. Мають рацію і ті, і інші: кисломолочний продукт хороший і для сніданку, коли потрібно підживити організм відпочив, і для легкої вечері, щоб не перевантажувати його на ніч.

Кефірна калорійність «танцює» від показників жирності і коливається в значеннях від 40 до 50 ккал на 100 грам напою. Корисність обумовлена речовим складом: по балансу «жири – вуглеводи – білки» кефір ідеальний. Насиченість молочнокислими дріжджами, завдяки яким молоко перетворюється в цей напій, тільки підсилює благотворний ефект: кефірні бактерії – перша допомога шлунку і кишечнику, коли потрібно нормалізація і виведення шлаків.

Висівки, жорстка оболонка зерна, вже обробленого для отримання борошна, не такий популярний продукт у поживних запасах. Мало кому приходить в голову додавати в страви повсякденного раціону. Хоча дієтологи напевно скажуть, що даремно: кращого скрабу для кишечника, ніж висівки, не підібрати.

Види і властивості висівок

Людині відомі багато зернових культур, велику їх частину він використовує для їжі. Висівки можна отримати від будь-якої з них, а корисні властивості кожного різновиду унікальні.

Популярними дієтичними добавками в сучасних програмах корекції ваги виступають наступні види:

  • Вівсяні;
  • Гречані;
  • Ячмінні;
  • Пшеничні;
  • Лляні;
  • Житні;
  • Рисові.

Всі ці види об'єднує головне якість – незаперечна корисність для організму людини. Особливість зерна будь-злакової культури в тому, що його оболонка здатна зберегти всі потрібні і цінні речовини. Завдяки їм добавка висівок в харчування покращує перистальтику органів ШКТ, діє як сорбент і евакуатор токсинів, повертає здоровий апетит. Висівки містять у дієтотерапію тих, чий рівень глюкози і холестерину зашкалює і потребує термінової нормалізації.

Середня калорійність висівок – 246 ккал. Для прикладу, цей показник у вівсяних – 320 ккал. Це багате джерело вуглеводів, харчових волокон, білків. Перелік вітамінів, зосереджених в зерновий оболонці широкий: тут і бета-каротин, і група, і токоферол з ретинолом, «дитячий вітамін D), аскорбінова кислота і рідкісні, але потрібні К, Н, РР.

При такому складі висівки зайняли гідне місце в рейтингу «суперфуда» – корисної їжі, на якій базуються дієти.

Раціональне харчування на кефірі і висівках

Відмінний варіант дієти з висівками і кефіром відноситься до категорії раціонального харчування. Суть їй зводиться до того, що дієта стає способом життя: харчова поведінка майже не змінюється, серйозні поправки стосуються, насамперед, вечері. Сніданок, обід залишаються звичними, а вечірній прийом їжі складається з порції кефіру з двома столовими ложками висівок. Особливості такого підходу полягають у наступних характеристиках та ознаках:

  1. Безстроковість. Харчуватися так можна місяцями;
  2. Відмова від вживання консерви – м'ясний, овочевий, рибної;
  3. Вага йде поступово, без стресу, відвисання шкіри тощо;
  4. Втрата зайвих кіло вимірюється в 1-2 кг в тиждень.

Якщо організм ще не знайомий з таким дієтичним продуктом, як висівки, то першу добавку до кефіру краще зробити у вигляді пшеничних висівок. Потім интервально вводяться інші різновиди – вівсяні, гречані та ін

Протипоказання до цієї делікатної дієти з кефіром є ряд захворювань і обставин:

  • Період терапії хвороб із застосуванням деяких лікарських препаратів. При будь-якій дієті в період лікування потрібна консультація з лікарем.
  • Будь-які порушення функціонування шлунка. Особливо – всі форми гастриту, виразкової хвороби.
  • Схильність до діареї, метеоризму (з-за високого вмісту клітковини у висівках).

Слід також враховувати, що зернова оболонка, потрапляючи в достатньому обсязі в організм, уповільнює засвоєння заліза і інших елементів-металів.

Дієта «Кефір і висівки» на три дні

Ця експрес-програма для схуднення характеризується жорстким підходом, який розумно застосувати, коли треба терміново скинути парочку зайвих кіло. До потрібного заходу фігура матиме бажані форми, але як тільки харчування увійде в звичну колію, вага повернеться. Приймати всерйоз триденну дієту на кефірі і висівках не варто, її підсумки не довгостроковими. Але як паличка-виручалочка для термінового схуднення спосіб вивірений.

Раціон з розрахунку на одну добу, рекомендації

На період неспання однієї доби слід запастися 1,5 л кефіру і висівками в обсязі, еквівалент якого відповідає 35-ти грам клітковини. Показник вмісту клітковини різний для кожного виду і сорту висівок, тому орієнтуватися потрібно по інформації, зазначеної на упаковці. Приготовлені продукти діляться на умовно рівні порції і з'їдаються протягом дня. Інша їжа під забороною, крім води.

Негазовану мінералку можна пити
великих кількостях.

Рекомендації, як вживати висівки на триденної дієти з кефіром:

  1. У раціон одного окремого дня можна включати різні висівки;
  2. У пріоритеті цієї експрес-програми схуднення – пшеничні і вівсяні види, оскільки в них більше волокон;
  3. Починати слід з порції об'ємом 1 чайна ложка;
  4. Добове споживання має не перевищувати 30 грамів висівок.

Що стосується другого компонента харчування, це повинен бути натуральний якісний кефір з 1 – 2,5 % жирності. Непогано, якщо напій домашнього приготування, з нежирного молока з застосуванням аптечних пробіотичних мікроорганізмів.

Тижнева програма зниження ваги на висівках і кефірі

Курс цієї дієти розписаний на 1 тиждень, на практиці можна спокійно «відсидіти» на ній 14 днів, але не більше зазначеного терміну. Краще плавно перейти на раціональне харчування, коли кефір і висівки споживаються на вечерю. Цей спосіб описаний вище.

Тижнева дієта з вживанням кефіру і висівок увазі наступну схему живлення:

  • Ранок: 1-1,5 склянки води. Через двадцять хвилин – їдальня ложка пшеничного зернової оболонки зі склянкою кефіру.
  • День: порція парової риби зі свіжими овочами або фруктами.
  • Наступні перекуси до вечері: кефір або несолодкий йогурт натурального походження з ложкою висівок.
  • Вечеря за 2 години до сну: відварене філе, кефір, висівки.

Якщо протриматися на цьому раціоні 2 тижні, то результати виявляться не тільки в значному зниженні ваги і відчуття легкості від очищення організму. Приємним бонусом стане косметологічний ефект: вирівняється і стане більш здоровим колір обличчя, зійдуть подразнення, шкірні покриви знайдуть гладкість.

Дієта обернеться комплексним детокс-методом, якщо до харчування за програмою схуднення додати зовнішній догляд: суміш з 5-ти ложок кефіру з 1 ложкою висівок служить відмінною маскою-скрабом.

Читай також: