Дієта на курячій грудці допоможе ефективно схуднути

Більшість дієт передбачає суворі обмеження і боротьбу з бажанням з'їсти чого-небудь калорійного. Якщо ви погано переносите моно-дієти і не сприймаєте виключно рослинний раціон, кращим способом скоректувати вагу буде дієта на курячій грудці. Її головне достоїнство — високий вміст білкового продукту.

Така дієта гарантує пружність м'язової тканини, прискорений метаболізм, зниження маси тіла за рахунок жирових відкладень. Найпоширенішими вважаються тижневий і 10-денний курс схуднення за допомогою курячої дієти.

Суть і правила курячої дієти

Білкова дієта на курці працює наступним чином: за допомогою раціону в організмі створюється надлишок білків і нестача вуглеводів. Щоб забезпечити перебіг метаболічних процесів, організм змушений черпати енергію з жирових запасів, жирового депо. При цьому залишаються підтягнутими м'язи. Білок синтезується в глюкозу, починається спалювання жирової тканини. Людина худне природним чином, не відчуваючи стресу через нестачу поживних елементів.

У поєднанні з невисокими фізичними навантаженнями раціон, багатий білком, прискорить метаболізм і поліпшить результати дієти. До того ж, це найкращий спосіб не просто скинути зайві кілограми, а надати силуету спокусливі форми. Легкість і підтягнутість ще нікого не засмучувала.

У варіантів курячої дієти немає строгих заборон, але існує звід загальних правил:

  1. Тобто слід часто, але невеликими порціями;
  2. Готувати грудку необхідно будь-яким способом, крім смаження;
  3. З раціону виключаються сіль і цукор;
  4. Енергетична цінність кожен день не повинна перевищувати 1000-1200 ккал;
  5. Важливо дотримувати питний режим — пити до 2,5 л води, натуральних соків, трав'яного чаю.

Для приготування дієтичних страв підходить саме куряча грудка. В інших частинах курки міститься досить багато жиру. Використання такого м'яса суперечить принципам дієти.

Куряча дієта для схуднення: переваги та недоліки

Перевага такого режиму харчування в доступності продуктів, великому асортименті дозволених страв. Купівля свіжого курячого м'яса не становить проблеми в будь-який час року. Грудка практично повністю засвоюється організмом молодого, дорослого і людини похилого віку. Вона рекомендується навіть у дитячому дієтичному харчуванні.

Крім білка, куряча грудка містить повний спектр вітамінів і мінеральні речовини: калій, кальцій, марганець, фосфор, залізо, магній. Калорійність 100 г продукту становить 113 ккал. Поживні речовини забезпечують ситість, бадьорість, відмінний настрій. Поліненасичені жирні кислоти борються безпосередньо з причиною зайвої ваги — жировими відкладеннями. В грудці міститься триптофан — амінокислота, що впливає на вироблення гормону серотоніну. Того самого, який гальмує розвиток стресу.

Відварна грудка ідеально підходить людям з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Її дозволено їсти при гастриті і виразці шлунка. Тваринний білок знижує кислотність шлункового соку та сприяє кращому перетравленню їжі.

У списку достоїнств дієти на курячій грудці:

  • Благотворний вплив на метаболізм;
  • Позбавлення від зайвої ваги за рахунок жирових відкладень;
  • Повільне травлення, завдяки чому створюється довгий відчуття ситості;
  • Збалансоване харчування для здорового схуднення;
  • Немає необхідності приймати БАД і вітаміни в доповнення до дієти.

Куряче м'ясо слід піддавати ретельній тепловій обробці, щоб виключити бактеріальне зараження.

Мінуси дієти:

  1. Не підходить для короткого курсу, так як результат 3-денної дієти буде незначним (1-1,5 кг);
  2. Не містить жирів, тому оптимальним терміном проведення буде 7-10 днів;
  3. Монодієта швидко набридає, тому краще поєднувати з зерновими і овочами.

В комплексі з корисними і доступними низькокалорійними продуктами дієта викликає інтерес навіть у противників обмежень у харчуванні.

Що слід врахувати перед початком дієти

Переходити на дієтичне харчування без лікарського контролю або попередньої консультації дієтолога можна тільки людям, які не мають хронічних захворювань травної системи. При великій кількості білкової їжі збільшується навантаження на нирки сечовидільні органи. Недолік жирів і повна відсутність солі може негативно позначитися на метаболізмі і всьому організмі.

Не рекомендується сідати на дієту жінкам у період вагітності та годування груддю, а також особам, які не досягли повноліття.

Невиправданий ризик призведе до погіршення самопочуття, а результати дієти будуть, швидше, негативними. Щоб виключити розвиток стресу, під час проведення тривалої дієти слід вибирати раціон з різноманітними овочами та фруктами.

Варіанти курячої дієти

Варіантів схуднення за допомогою курячої грудки існує безліч: з овочами, фруктами, гречей, рисом, іншими крупами. Філе можна поєднувати з салатними листям, зеленими культурами, присмачувати лимонним і апельсиновим соком, готувати під нього соус з томатів, часнику, слив, винограду. Якщо не лінуватися на кухні, то дієта на курці подарує нові смаки і гарний настрій.

Моно-дієта на курячій грудці

Триває всього 3 дні. В цей час споживають тільки варене куряче м'ясо і п'ють багато води. Курячу грудку слід готувати щодня, щоб їжа була свіжою. Припустимо відварити шматочок в невеликій кількості води або запекти його на деко. Якщо перед запіканням посипати курочку пряними травами і загорнути її у фольгу, вдасться зберегти всі соки, а грудка порадує ароматом і приємним смаком. На 1 прийом рекомендується споживати 100-120 г курятини. Перед трапезою випийте склянку чистої води.

Після можете заварити відвар з ароматичних трав — м'яти, материнки, смородинового листа.

На день передбачено 1 кг сирої грудки. У відвареному вигляді її поділяють на 5-6 прийомів їжі. Навіть під час монодієти можете користуватися травами і зеленню в якості натуральних ароматизаторів.

Якщо ви запланували більш тривалу дієту, вам підходить варіант на курку з овочами. Овочі в раціоні наситять організм корисними вуглеводами, знизять навантаження на нирки, покращують перистальтику кишечника.

Дієта з курячою грудкою та овочами

Хороша новина — овочі можна споживати різні, крім картоплі. Припустимо включати в раціон фрукти, крім солодких бананів і винограду. Варіант оптимально підходить для 7-денної дієти. Результатом такого харчування стане зниження ваги на 4-5 кг. Головний принцип — споживати не більше половини покладених вашого віку, ваги та способу життя калорій. Бажано, щоб обсяг їжі за один прийом не перевищував 200-250 р. Кількість прийомів, як і в інших варіантах — 5-6.

Правила проведення дієти:

  • Вживати грудку, приготовану способом варіння;
  • Доповнювати сирими овочами або гарніром, приготованим методами варіння, тушкування, парової обробки;
  • Перекушуйте або включайте в основний прийом їжі будь-які фрукти, віддаючи перевагу кислих і кисло-солодких сортів, цитрусових, а також ягід;
  • Виконуйте принципи дробового харчування, харчуйтеся часто, малими порціями;
  • Зовсім відмовтеся від солі, доводьте їжу до смаку за допомогою соковитих овочів, фруктів, ягід;
  • Пийте більше води.

Підмогою до проведення дієти будуть таблиця калорійності і ваги. Не перевищуйте рекомендованих норм, тоді результат дієти вас обов'язково порадує.

Дієта на гречці з курячою грудкою

Гречка входить у багато програм з дієтичного харчування, спрямовані на схуднення. Цей зерновий продукт — лідер за вмістом корисних речовин.

Гречка багата:

  1. Залізом;
  2. Калієм і кальцієм;
  3. Йодом, фосфором, фтором;
  4. Амінокислотами;
  5. Вітаміни групи В;
  6. Вітаміни РР, Е;
  7. Фолієвою кислотою.

В зернах містяться ферменти, необхідні для перебігу багатьох біохімічних процесів. Рутин підвищує еластичність капілярів. Лецитин корисний при захворюваннях печінки і нервової системи. Дофамін покращує рухову активність і сприятливо впливає на психоемоційний фон. Фолієва кислота покращує склад крові, підвищує імунітет.

Одна з характерних особливостей гречаної крупи — засвоюваність до 80 %. Продукт — джерело корисних вуглеводів, завдяки яким білкова дієта перетворюється в збалансовану, безпечну для організму. Крупа дозволена для споживання діабетикам.

Гречка куряча грудка у складі дієти прекрасно поєднуються один з одним. Низькокалорійний білковий продукт доповнює быстроусвояемый джерело вуглеводів.

В дієті на гречці і курячої грудки слід дотримуватися наступних правил:

  • В день з'їдати 1 курячу грудку і стільки гречки, скільки потребує організм;
  • Готувати крупу без масла і солі, на одній воді;
  • Закінчувати денний раціон необхідно шматочком курячої грудки;
  • На ніч допустимо випивати по склянці знежиреного кефіру;
  • Крім води можна готувати вітамінні напої — соки, морси, компоти.

Куряча грудка Гречана крупа Знежирений кефір Вітамінні напої

Витримати на такій дієті вдається не довше 7-10 днів, зате результат виходить стійким. В організмі не відбувається перебудов обмінних процесів, як при монодієти, він отримує всі необхідні речовини, крім жирів.

Дієта на курячому супі

Це варіант тижневої дієти на курячому філе, коли весь продукт йде на приготування низькокалорійного супчика. Курячий бульйон — прекрасне блюдо, зігріваючий, насыщающее корисними речовинами. Якщо вам не хочеться день у день «сьорбати» одну рідину, можете приготувати смачний і корисний суп для схуднення.

Для жиросжигающего супу знадобляться:

  1. 1 куряча грудка;
  2. По штуці моркви і ріпчастої цибулі;
  3. 2-3 солодких перцю;
  4. Капуста білокачанна;
  5. 1 помідор;
  6. Зелень петрушки і базиліка.

Грудку залити 3 л води, зварити курячий бульйон. Моркву, капусту і цибулю нашаткувати, відправити в бульйон. Помідор обдати окропом, зняти шкірку, порізати кубиками. Перці очистити, нарізати соломкою, опустити в суп разом з томатом. Варити 10-15 хвилин при слабкому кипінні. Готовий суп розлити по тарілках, додати рубану зелень.

Супчик можна їсти по чашці 5-6 разів на день. Він швидко насичує, повністю виключає дефіцит корисних елементів. Кожен день необхідно готувати нову порцію супу. Тривалість дієти — 7 днів.

Цей супчик можна взяти на озброєння на майбутнє і влаштовувати разом з ним 1-2 розвантажувальних дні.

Дієта на курячій грудці з грейпфрутами

Це варіант дієти на курку з фруктами, де грейпфрут можна замінювати апельсинами. І той, і інший цитрусовий багаті коферментами, які беруть участь у спалюванні жирів. Так як організм під час дієти отримує тільки білки і вуглеводи, то жир він змушений позичати з власних запасів. З іншого боку, під час дієти добре чиститься кишечник, поліпшується склад крові, набувається надзвичайна легкість.

Дієта досить жорстка, більше схожа на раціон з одним продуктом. Споживати протягом 7 днів можна тільки очищені часточки грейпфрута і відварну курячу грудку. Краще чергувати продукти — в один прийом їжі з'їдати цитрусовий, в іншій — шматок курячого м'яса. Крім цього можна пити воду і трав'яні чаї.

Щоб домогтися вражаючого результату, виконуйте щодня комплекс нескладних фізичних вправ.

Дієта на курячій грудці: варіанти страв

Для різних типів дієти підходить безліч цікавих рецептів. Серед них — варіанти з овочами, крупами, фруктовими соусами і заправками.

Курка тушкована з перцями

Для цього рецепта знадобиться грузинський соус ткемалі. Він готується з слив, стручкового перцю, часнику, кінзи, інших спецій. Всі компоненти сприятливо впливають на травлення і сприяють розщепленню старих запасів жиру. Серед сучасних модифікацій — кислі соуси, де сливу замінюють на червону смородину або агрус. Готовий соус за оригінальним рецептом, можна купити в супермаркеті.

Для приготування знадобляться:

  • 1 грудка;
  • 5 ложок соусу ткемалі;
  • 2-3 солодких перцю;
  • Цибулина;
  • Пучок кінзи.

Курячу грудку нарізати на шматочки і викласти в посуд з товстим дном. Цибулю і перець порізати півкільцями, додати до курки. Обсмажити все разом 5-7 хвилин. Соковиті овочі і курка відразу дадуть сік, так що масла не потрібно. Додати до суміші склянку води і 5 ложок ткемалі. Закрити кришкою, тушкувати 20 хвилин. При подачі посипати свіжою кінзою.

Гречаний плов

Смачний і ситний варіант страви для дієти на курці і гречці. Звичайно, тут доведеться споживати обидва продукту одночасно. Але в один із днів приготувати такий хід цілком допустимо.

Знадобляться наступні продукти:

  1. Куряча Грудка;
  2. 300 г гречаної крупи;
  3. Морква, цибуля, 1 помідор.

Моркву і цибулю нашаткувати, томат порізати шматочками, всі припустити в сковороді до напівготовності, додати шматочки порізаної грудки, ще трохи загасити. Залити 1 л окропу. Варять з відкритою кришкою при середньому нагріві, доки крупа не набухне і не вбере всю воду. Потім щільно закрити кришкою, витримати 4-5 хвилин на самому маленькому вогні і вимкнути. Кришку не відкривати. Через півгодини смачний розсипчастий плов можна пробувати.

Смачні соуси для відвареної курячої грудки

Це прекрасний варіант для бажаючих дотримати правила моно-дієти, але надати пікантного смаку несольоному курячому м'ясу. Шматочки відвареної курки смачно вмочати в соус і відправляти в рот. Ці ж фруктові соуси підходять супровід до іншого дієтичного м'яса і риби.

Для апельсинового соусу знадобляться:

  • 2 апельсина;
  • 2 ложки меду;
  • Кілька крапель бальзамічного оцту;
  • Ложка гірчиці.

З апельсинів вичавити сік, додати мед і поставити увариваться на вогонь. Коли соус почне трохи густіти, додати оцет і гірчицю. Варити ще 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Вилити в соусник, остудити і подавати до курячої грудки.

Інший варіант кисло-солодкого соусу — з свіжих абрикосів. Для нього необхідні:

  1. 300 г стиглих абрикосів;
  2. Ложка меду;
  3. Ложка діжонської гірчиці.

Абрикоси почистити від кісточок, залити невеликою кількістю води і тушкувати на повільному вогні. М'які абрикоси перетерти через сито або подрібнити на блендері до стану пюре. Додати ложку меду і гірчиці, перемішати. Різнокольорові гірчичні зерна додадуть пікантності і прикрасять текстуру. Якщо соус здасться занадто густим, додайте трохи води і доведіть до кипіння. За кольором він буде нагадувати бурштин.

Курячої дієти користуються навіть спортсмени. Вони з її допомогою досягають пружних м'язів і гарного силуету. Щоб поліпшити смак несолоного м'яса, можна збризнути його соком апельсина, лимона або посипати натуральними спеціями.

Читай також: