Ефективна кефірна дієта на 7 днів

Про красиву і струнку фігуру мріє кожна жінка, і при цьому неважливо, скільки їй років, скільки в неї дітей, які у неї успіхи в кар'єрі... Для досягнення бажаного результату представниці прекрасної статі йдуть на багато що: сидять на жорстких дієтах, займаються фітнесом, аеробікою, танцями і, навіть з ризиком для здоров'я, вживають різні Бади. Хоча, відповідь на питання: «Як швидко скинути ненависні кілограми?» простий, як і все геніальне в цьому світі. Кефірна дієта – ось оптимальне рішення цієї проблеми. Про користь кефіру для краси і здоров'я відомо здавна. Сама цариця Клеопатра застосовувала цей продукт і косметичні засоби на його основі для підтримки своєї чарівної краси і ідеального силуету.

Зараз багато жінок із задоволенням вдаються до цього способу схуднення також і тому, що даний продукт загальнодоступний, а його купівля не вимагає великих фінансових витрат.

Користь кефіру

Серед всіх молочних продуктів, які корисні для нашого організму, кефір займає лідируючі позиції за кількістю корисних властивостей. Саме цей продукт, багато дієтологів рекомендують для включення в раціон харчування при організації правильного і збалансованого харчування.

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів в цьому напої визначається як 1 до 1 до 4.

Серед корисних властивостей можна виділити наступні:

  1. Виробництво кефіру в даний час базується на сквашивании молока шляхом кисломолочного та спиртового бродіння з використанням кефірних грибків. Взаємодія мікроорганізмів один з одним призводить до того, що відбувається поділ великих молекул тваринного білка, завдяки чому він засвоюється організмом людини набагато швидше.
  2. У напої міститься:
  • 20-відсоткова добова норма кальцію;
  • 20-відсоткова щоденна норма фосфору;
  • 19-процентна денна норма вітаміну В2 (рибофлавіну);
  • 14 –процентна добова норма вітаміну В12;
  • 5-відсоткова денна норма магнію;
  • Велика кількість вітаміну D.
  1. Вживання кефіру необхідно для нормалізації травлення. До його складу входять особливі мікроорганізми, які роблять благотворний вплив на травну систему, а також впливають на роботу шлунково-кишкового тракту.
  2. Кефір також призначають при порушенні роботи травного тракту, спричиненого прийомом антибіотиків.
  3. Кефір – це один з найсильніших пробіотиків, так як в його складі велика кількість бактерій, які допомагають захистити організм від інфекцій.
  4. Кефір перешкоджає розвитку остеопорозу. До складу цього кисломолочного продукту входить кальцій, вітамін К2, бере участь у кальцієво метаболізмі і фосфор, необхідний для здоров'я кісток.
  5. Кефір – захист від ракових новоутворень. Рак – найстрашніше захворювання, причини якого остаточно не з'ясовані до теперішнього часу. Одночасно з цим, вченими, що займаються вивченням цього захворювання, було виявлено, що існують продукти, які перешкоджають утворенню ракових клітин. У число таких продуктів входить і кефір.
  6. До складу кефіру входить полісахарид, який допомагає усунути запальні процеси, що виникають при алергії і астми.
  7. Лактоза, що входить до складу молока, здатна викликати нудоту, розлад кишечника і навіть блювоту у людей, що не переносять лактозу. Вживання ж такого кисломолочного напою, як кефір, подібні негативні реакції не викликає.
  8. Кефір – продукт, необхідний для очищення організму. В результаті процесу метаболізму, що протікає в організмі при травленні, утворюються побічні продукти, які, накопичуючись в організмі у великій кількості, здатні заподіяти йому величезної шкоди, надаючи негативний вплив на загальне самопочуття, викликаючи втому, слабкість і навіть алергічні реакції. Велика кількість бактерій, що містяться в кефірі, дозволяють забезпечити безперебійний процес очищення організму від шкідливих речовин.
  9. Кефір – кращий продукт для щоденного меню худне. Він чудово насичує, позбавляє від відчуття голоду, але при цьому є низькокалорійним напоєм.
  • В кефірі з відсотковим вмістом жирності 3,2% всього 60 кілокалорій;
  • З жирністю 2,5 % — 53 кілокалорій;
  • З жирністю 2% — 50 кілокалорій;
  • З жирністю 1,5 – 42 кілокалорії;
  • З жирністю 1% — 40 кілокалорій;
  • Знежирений кефір – 30 кілокалорій.

В кисломолочному напої, приготованому в домашніх умовах близько 70 кілокалорій.

  1. Зміни в мікрофлорі кишечника, до яких призводить вживання кефіру, впливають на роботу всіх внутрішніх органів і систем. Не є винятком і серцево-судинна система. Вітамін К2, що міститься в кефірі, допомагає запобігти накопичення тромбоцитів, а знизити рівень кров'яного тиску і сироваткового холестерину здатний полісахарид кефіру.
  2. Кефір також надає чудове розслаблюючу дію на нервову систему: він заспокоює, знімає напругу, що нагромадилася, тому його не рекомендується вживати в ситуаціях, коли від людини вимагається високий рівень концентрації.
  3. Регулярне вживання кефіру призводить до зниження загрози виникнення і розвитку захворювань органів ендокринної системи.
  4. Кефір сприяє зниженню рівня глюкози, що міститься в крові, тому його рекомендується пити при цукровому діабеті.

Може кефір завдати шкоди організму?

Кефір – кисломолочний продукт, дуже чутливий до умов і термінів зберігання, тому не можна вживати в їжу, наприклад, напій, який тривалий час перебував у теплому місці, так як кількість спирту за цей проміжок часу збільшилася в кілька разів.

Шкідливий і кефір з терміном придатності, так як в цьому випадку можна отримати сильне харчове отруєння.

Шкідливий кефір і для людей, які страждають від захворювань травлення (захворювання шлунка, підшлункової залози, печінки, дванадцятипалої кишки тощо), а також при підвищеній кислотності шлунка.

Маленьким дітям кефір можна давати лише з 8-місячного віку, причому це повинні бути спеціалізовані напої для дітей.

Табу на кефір для людей, які страждають від непереносимості компонентів кисломолочного напою.

Заборонений до вживання і при наявності алергії на молочний білок.

Обмеження на вживання цього напою вводиться і при дисперсії – розладі роботи кишечника.

Протипоказання до дієти на кефірі

Чи всі можуть дотримуватися дієти на кефірі? Відповідь на це питання буде негативним. Кефірна дієта має цілий ряд протипоказань, серед яких:

  • Індивідуальна непереносимість цього кисломолочного напою;
  • Цукровий діабет;
  • Хронічні захворювання шлунку і кишечника;
  • Проблеми з тиском;
  • Підвищена кислотність шлунка;
  • Підлітки і маленькі діти також не можуть дотримуватися цієї дієти;
  • Не рекомендується вона і жінкам в період вагітності і годуючим матусям;
  • Запалення підшлункової залози – панкреатит;
  • Заборонена вона і для людей, які перенесли операції на органах черевної порожнини;
  • В періоди тривалих і затяжних депресій, так як під час дієти психологічний стан може різко погіршитись.

Дієти на кефірі: види

Будь-яка дієта складається з трьох основних етапів: підготовка до дієти, сама дієта і вихід з неї. Не варто при цьому думати про те, що найважливішим етапом є сама дієта. Ця думка помилкова. Шкоди організму може бути завдано і при неправильній підготовці до дієти, і при неправильному виході з неї. Тому, перш ніж перейти до розмови про дієти, приділимо увагу і підготовці організму до наступного навантаженню.

Перед кефірної дієтою необхідно провести додаткове очищення організму. За тиждень до неї починаємо привчати себе після пробудження випивати склянку теплої води. Це необхідно для того, щоб шлунок починав працювати. У ці ж дні вводяться поступові обмеження на солоне, солодке, гостре і хлібобулочні вироби. Прагнемо скоротити кількість смаженої і жирної їжі, а на ніч випиваємо стакан кефіру.

У ці ж дні збільшуємо і обсяг споживаної рідини (вважаємо лише звичайну воду). Розрахунок обсягу проводиться так: на 1 кг ваги в середньому повинно бути не менше 30 грам води. До отриманого результату додається ще 1 додатковий літр. Якщо, наприклад, вага худне становить 80 кг, то щоденний обсяг води – 2,4 літра.

Такий підхід допоможе захистити організм від сильного стресу, а «вхід в дієту» буде більш послідовним і простим.

Монодієта на кефірі

Монодієта – одна з видів дієт, заснована на тому, що протягом певного проміжку часу в меню включається лише 1 продукт харчування. У нашому випадку – кефір. Розрізняються монодієти на кефірі лише по тривалості.

  1. Монодієта на 1 день. Одноденну монодієту не можна назвати ефективним способом позбавлення від зайвих кілограмів. Один день на кефірі може розглядатися лише в якості розвантажувального дня. Таку монодієту можна використовувати, наприклад, 1 раз у тиждень для того, щоб очистити організм, позбутися від зайвої рідини, нормалізувати роботу шлунка і кишечника.
  2. Монодієта на 3 дні. При такому вигляді дієти зайві кілограми йдуть швидше, але відбувається це не тому, що спалюються жири, а тому, що перші три дні монодієти відбувається активне позбавлення організму від зайвої води. За час триденної монодієти можна скинути до 4 кілограм.
  3. Кефірна монодієта на 7 днів. Семиденна кефірна дієта – найоптимальніший варіант дієти на кефірі, за час якого можна скинути до 10 кілограм. Кефірна дієта на 7 днів, і мінус 10 кілограм...Як же таке можливо? Так, така цифра реальна, а пояснюється все просто: перші три дні монодієти активно протікає процес очищення організму і виведення зайвої рідини, а з четвертого дня дієти активізується процес спалювання жирових відкладень, який до кінця тижня, як правило, припиняється. Тому настільки строга дієта дає такі чудові результати вже за тиждень.
  4. Деякі розробники дієт пропонують витримувати до 10 днів суворої дієти кефіру, але робити цього все-таки не рекомендується. По-перше, тому, що тривале вживання кефіру може негативним чином позначитися на роботі шлунка (нерідкі випадки та розвитку гастриту), а також на стані всього організму. По-друге, спалювання жирів – процес непостійний, а сама його велика активність припадає на 4-6 дні дієти, після чого настає спад. Тому для того, щоб не завдати шкоди своєму організму, немає необхідності в тому, щоб його постійно мучити і зношувати тривалими дієтами.

Щадні варіанти дієти на кефірі

Щадні варіанти дієт, на відміну від монодієт, дозволяють вживання в їжу декількох продуктів харчування. Широке поширення одержали наступні види таких дієт:

  1. Кефір + гречка;
  2. Кефір + яйця;
  3. Базова кефірна дієта передбачає вживання кефіру, фруктів і овочів;
  4. Протеїнова кефірна дієта. Тактика дієтотерапії в цьому випадку дозволяє включати в раціон фрукти, ягоди, рибу, нежирне м'ясо і птицю;
  5. Кефір + яблука. По суворості і небезпечності ця дієта порівнянна з монодієтою. Основна її відмінність в тому, що в ній дозволяється 1 раз в день додатково вживати в їжу 1 яблуко. Всі інші прийоми – кефір. Ще один різновид цієї дієти полягає в чергуванні яблучних і кефірних днів;
  6. Кефір + відварена курка + яблука. Ця кефірна дієта розрахована на три дні. Суть її дуже проста: дієта ділиться на три основних етапи, тривалість кожного з яких – три дні. Перші три дні дієти дозволяється пити тільки кефір, другі три дні дієти є лише відварну курячу грудку, очищену від шкіри, а останні три дні в раціон дозволено включати тільки яблука. Така дієта – стовідсоткова гарантія результату.

Кефір, впливаючи на організм, очищає його і покращує імунітет. У відвареної курячої грудки міститься білок тваринного походження, який так необхідний під час дієти. Яблука – це не тільки фрукти, відрізняються низькою калорійністю, але і продукти, що володіють сечогінним ефектом, тому виведення зайвої рідини з організму відбуватиметься прискореними темпами.

Головними вимогами, пропонованими до цього різновиду кефірної дієти, є:

  • Кефір можна пити кілька разів на день (до 6 прийомів їжі), але рівними порціями;
  • Вживання курячого м'яса обмежена: не більше 400 грам на добу;
  • Яблука можна їсти в необмеженій кількості.

Така дієта дозволяє скинути до 5 – 7 кг за дев'ять днів.

Базова кефірна дієта на сім днів «Мінус 10 кілограмів»

Складання щоденного меню з включенням в нього кисломолочного напою (кефіру), фруктів та овочів – найбільш підходящий варіант для позбавлення від ненависних кілограмів. Найголовніше тут, щоб раціон був включений тільки свіжий кефір. Необхідно суворо стежити за тим, щоб термін продукту не перевищував трьох днів після його виробництва. Віддавати перевагу слід напою з 1-процентним вмістом жиру. Якщо ж з якихось причин кефір буде більш жирним, то необхідно буде скоротити обсяги його вживання. Необхідно також відзначити, що зазначені в днях продукти повинні бути розподілені котрі худнуть самостійно на всі прийоми їжі.

Меню на тиждень при базовій дієті може виглядати приблизно так:

1 доба. Випиваємо ½ літра знежиреного кефіру і готуємо варена або запечена картопля в кількості 4 штук (розмір картоплин – середній). Табу на сіль і інші добавки.

2 добу. Об'єм вживаного кефіру зберігається незмінним, а замість картоплі віддаємо перевагу знежиреному сиру (2 пачки по 200 грам).

3 добу. Обсяг знежиреного кефіру – ½ літра і в цей день включаємо в раціон фрукти в кількості ½ кілограма.

4 добу. Відварна куряча грудка без шкіри і кефір в колишньому обсязі.

5 добу. Обсяг знежиреного кефіру – ½ літра і в цей день включаємо в раціон фрукти в кількості ½ кілограма.

6 добу. Жорсткий розвантажувальний день, який проводимо, випиваючи не менше 1,5 літрів негазований мінеральної води.

7 добу. Повторюємо меню кефірно-фруктових днів. Обсяги продуктів залишаємо незмінними.

Протеїнова кефірна дієта «Мінус 10 кг за 7 днів»

Протеїнова дієта дуже близька по своїй структурі до базового варіанту, тому вимоги до дієти зберігаються такими ж, а основна відмінність в тому, що замість фруктів вживати в їжу будемо нежирне м'ясо, птицю або рибу в кількості 400 грамів на добу. Це необхідно для того, щоб в організм у більшій кількості надходила білкова їжа.

Меню на тиждень при протеїнової дієти може виглядати приблизно так:

1 доба. Випиваємо ½ літра знежиреного кефіру і включаємо в раціон відварну курячу грудку. Табу на сіль і інші добавки.

2 добу. Об'єм вживаного кефіру зберігається незмінним, а замість курячої грудки готуємо відварну яловичину.

3 добу. Обсяг знежиреного кефіру – ½ літра і в цей день відварну, приготовану на пару або запечену рибку.

4 добу. Відварна куряча грудка без шкіри і кефір в колишньому обсязі.

5 добу. Обсяг знежиреного кефіру – ½ літра і в цей день включаємо в раціон відварну індичку.

6 добу. Жорсткий розвантажувальний день, який проводимо, випиваючи не менше 1,5 літрів негазований мінеральної води.

7 добу. В останній день п'ємо знежирений кефір з відвареної або запеченої рибкою без солі і інших добавок. Обсяги продуктів залишаємо незмінними.

Кефірна дієта на 7 днів: плюси і мінуси

У кефірної дієти, як і у всіх інших, є як свої позитивні сторони, так і негативні моменти.

Серед плюсів можна виділити наступні:

  1. Доступність дієти. Кефір – кисломолочний напій, придбати який можна в будь-якому магазині за привабливою ціною, тобто великих фінансових витрат ця дієта не вимагає;
  2. Кефір – живильний кисломолочний напій з низькою калорійністю. Це забезпечує високу ефективність дієти;
  3. Дієта проста і зрозуміла. При дотриманні будь-якого варіанту кефірної дієти немає необхідності в підрахунку калорій, складанні складних таблиць, ведення щоденника дієти;
  4. Кількість прийомів їжі може бути збільшена до шести, тому почуття голоду худне не буде мучити;
  5. Дієта недлительна по часу, а її результати вражають.

Негативні моменти:

  1. Великим мінусом при дотриманні монодієти є убогий асортимент продуктів харчування, дозволених для вживання.
  2. Великим мінусом монодієти є відсутність в раціоні тих, хто худне необхідної кількості білка тваринного походження, тому при виборі 7-денної дієти на кефірі перевагу все-таки краще віддавати базової або протеїнової дієти.
  3. Непроста ця дієта і в плані психологічному. Через складність її дотримання, нерідко бувають зриви, і худне кидає дієту, що завдає величезної шкоди організму.
  4. Кефірна дієта – дієта незбалансована, тому при виборі цього способу зниження ваги рекомендується додатково приймати вітамінні комплекси.
  5. Дотримання такої дієти може привести до загострення хронічних захворювань шлунка і кишечника.
  6. Дієта відноситься до категорії бессолевых, тому вона сприяє виведенню з організму великої кількості рідина. Таке навантаження на організм може призвести до запаморочення, головних болів і навіть непритомності. Тому, перш ніж вдатися до строгій дієті, можна спробувати провести 1 розвантажувальний день з тією метою, щоб оцінити реакцію організму на такий експеримент.

Вихід з кефірної дієти: правила і поради дієтологів

Останній етап дієти не менш важливий. Саме від нього буде залежати можливість зберегти результат, досягнутий під час дієти.

В першу чергу, це пов'язано з психологічним станом худне: дієта була жорстка, тому все це час він тільки й чекав того моменту, коли вона закінчиться. І ось настає перший день після дієти. Перша ж думка, яка виникне у кожного: «Тепер можна все!». Ось це і стане найбільшою помилкою. Можна Все. Обмеження тривають.

Чому варто дотримуватися додаткових обмежень:

  1. Організм ослаблений, шлунок звик до невеликої кількості нежирної, несолодке, несолоної і некалорійною їжі. Якщо відразу ж завантажити його шкідливою їжею, він просто може не впоратися з навантаженням.
  2. Організм певну кількість часу перебував у строгих рамках, тому до кінця дієти він прагнув якомога менше витрачати енергію. У тому випадку, якщо він відразу ж отримає велику порцію нової енергії (вона надійде з продуктами харчування), то він почне працювати «в прок». Результатом цього стане не тільки повернення тих кілограм, які так болісно скидали під час дієти, але і величезний плюс нових.

Як правильно вийти з дієти?

Правильний вихід з кефірної дієти припускає дотримання наступних правил:

  1. Вихід з дієти – це етап, тривалість якого не повинна бути менше 14 днів.
  2. Зміни в меню повинні відбуватися поступово. Так як дієта була кефірної, і все це час худне пив кефір, то його відразу не можна повністю виключати з раціону. Перші кілька днів можна залишити сніданок і вечеря на кефірі, а обід замінити невеликою кількістю нових продуктів, але їжа повинна бути нежирної, несолоної, приготовленого на воді або запеченої. Перекуси можна урізноманітнити свіжими овочами або фруктами.
  3. Кількість прийомів можна залишити тим же, тобто, шестиразове харчування, але продовжувати стежити за тим, щоб порції були маленькими.
  4. В першу чергу, в меню можуть бути додані яйця, знежирений сир, йогурти та молоко.
  5. Під час обіду, якщо дієта була базовою або протеїнової, можна вже в перші дні включати відварну або запечену рибу, нежирне м'ясо. В якості гарніру можуть виступати овочі, приготовані на пару або тушковані.
  6. Необхідно і стежить за тим, щоб харчування було організовано приблизно в одне і теж час з максимальним відхиленням в ¼ години.
  7. Продовжуємо пити воду в тому обсязі, який був розрахований перед дієтою.
  8. Смажену і жирну їжу поступово вводити в раціон можна лише через тиждень після завершення дієти.

Але, крім рекомендацій до організації харчування, дієтологи розробили і вимоги до фізичних навантажень.

І під час дієти, і після неї для досягнення хорошого результату не варто забувати про фізичні вправи.

У момент виходу з дієти фізичні навантаження повинні бути мінімальними. Немає необхідності в тому, щоб відразу ж відправлятися на виснажливі годинні тренування в спортзал. Фізичні навантаження повинні бути поступовими. Організм ослаблений, втомився, тому в перші дні найбільш оптимальні навантаження – піші прогулянки. Через кілька днів можна замінювати його на біг, і тільки після того, як організм відновиться після стресу, тренування можуть бути збільшені за часом і по інтенсивності.

Читай також: