Користь чи шкоду вживання грибів на дієті

Гриби мають багато переваг для здоров'я, і їх часто пропускають через їх нудного кольору. Дієта, багата яскраво забарвленими фруктами і овочами, рекомендується багатьма лікарями у зв'язку з її значним вітамінним комплексом.

Просто тому, що гриби бліді в кольорі, це не означає, що вони не мають живильної цінності. Гриби з низьким вмістом калорій, досить високі в білку і можуть забезпечити хороший джерело клітковини і багато поживних речовин. З-за цього гриби можна вважати хорошим продуктом для втрати ваги. Гриби отримали фанфари в якості агента по зниженню ваги, тому що деякі знаменитості слідують за дієтою, відомої як M-Plan . Дієта M-Plan фокусується на вживанні в їжу страв, багатих грибами, і деякі знаменитості стверджують, що мають успіх у втраті ваги з цією дієтою.

Однак експерти з харчування вважають, що немає нічого екстраординарного відносно грибів і втрати ваги. Скоріше, як і інші овочі, він може зайняти місце більш висококалорійних продуктів і допомогти вам відчути себе ситим після їх вживання.

Низький жир, більш високий білок і клітковина

В порції 100 г грибів міститься менше 50 калорій, менше 1 г жиру, 7 г вуглеводів, близько 4 г клітковини і близько 1,5 г білка.

Якщо ви їсте гриби під час їжі, вони можуть допомогти вам насититися, тому що вони мають високий вміст клітковини. Однак, оскільки у них низький рівень калорій, вони не будуть давати вашому організму занадто багато енергії.

Корисні вітаміни і мінерали в грибах

100-грамова порція грибів може забезпечити близько 500 мг калію, що становить 15% денної норми. Отримання достатньої кількості калію важливо з багатьох причин, включаючи допомогу в підтримці артеріального тиску на здоровому рівні. Більшості дорослих важко досягти рекомендованого щоденного споживання калію, тому додавання грибів у ваш раціон може допомогти збільшити споживання калію.

Гриби є джерелом мінерального селену, який досить унікальний серед фруктів і овочів. Селен бере участь в детоксикації організму, допомагає в імунного захисту, зниження запалення і навіть допомагає боротися з раковими клітинами.

Іншим унікальним поживним речовиною грибів є вітамін D. Гриби також забезпечують джерело вітамінів групи В і заліза.

Можуть гриби дійсно допомогти у втраті ваги?

Крім надання джерела багатьох поживних речовин, клітковини і білка, гриби можуть мати інші переваги для втрати ваги, але дослідження все ще прояснюють відносини.

Дослідники традиційного китайського гриба додали його екстракт до дієти мишей з високим вмістом жирів. І виявили, що екстракт грибів змінив кишкову флору у мишей і зміг дати майбутнє обіцянку допомогти людям у боротьбі з ожирінням.

Недавні дослідження з кишковими бактеріями показали, що тип бактерій в травній системі, може впливати на регулювання ваги.

Дослідники з цього дослідження прийшли до висновку, що ці результати можуть припускати, що екстракт гриба може мати подібні переваги у людей, але необхідні додаткові дослідження.

Також невідомо, чи буде мати такий же ефект вживання дієти з високим вмістом інших грибів у цих мишей і навіть у людей.

А як щодо грибної дієти?

M-Plan, або інакше грибна дієта, асоціюється з успішною втратою ваги з такими знаменитостями, як Кеті Перрі. Основна концепція дієти полягає в тому, щоб замінити їжу або два прийоми на день грибними стравами. План дієти припускає, що ви можете скинути вагу за 2 тижні, дотримуючись цієї поради. Обгрунтуванням цієї «дієти» є те, що ви будете відчувати задоволення від їжі з високим вмістом грибів з-за вмісту волокон, а гриби замінюють більш високі калорійні продукти. Тому в результаті ви використовуєте дієти, досить низьку в калоріях. Іноді дієта M-Plan передбачає вживання в їжу дієти з високим вмістом грибів, ви можете гарантувати втрату ваги в певних частинах тіла.

Майте на увазі, що гриби не можуть допомогти вам визначити зменшення в окремій частині тіла; ніяка їжа не може це зробити.

Застереження з грибами

Якщо ви збираєте місцеві гриби і хочете їх вжити, завжди запитуйте у фахівця перед їжею грибів даної місцевості. Деякі різновиди грибів можуть бути смертельними або викликати негативні побічні ефекти. Будьте акуратні при самостійному зборі грибів у лісі. Краще піти з людиною розбирається в різних видах грибів.

Їдять гриби різними способами

Існує безліч розмірів, текстур і форм грибів. Ви можете приготувати великі гриби, так звані «картопляні гриби», і використовувати їх для бутербродів, замінників м'яса або навіть випікати і набивати іншими овочами. Інші дрібні гриби можуть добре поєднуватися в омлеті, піці, смажити або навіть сирих салатів. Пам'ятайте, що є багато переваг по відношенню до здоров'я при вживанні грибів, але є і користь для здоров'я і інших фруктів і овочів.

Постарайтеся знайти способи збільшити споживання грибів та інших продуктів з максимальної користі для вашого організму.

Висновок

Гриби мають багато переваг по відношенню до здоров'я: вони мають високий вміст клітковини, джерело калію, селену, вітаміну D і білка.

Вони можуть бути корисні для втрати ваги, тому що вони мають високий вміст клітковини, тому вони можуть допомогти вам наситити вас, забезпечуючи при цьому невелика кількість енергії.

Деякі химерні дієти можуть припускати, що є особливі переваги для вживання в їжу грибів, але майте на увазі, що дієта з високим вмістом грибів не буде чарівним чином примушувати жир зникати з будь-якого місця на вашому тілі.

Відгуки про грибної дієти

 Анастасія, 29 років «Здрастуйте. Хотіла поділитися своїм досвідом про використання грибів у складі дієти для схуднення. Я великий любитель м'яса, але в будь-якій дієті на першому місці стоїть велика кількість вживання овочів. Гриби стали для мене відмінною заміною м'ясних страв. Купувала гриби тільки в супермаркетах. Запікала або смажила на оливковій олії. Дуже поживні, але я зуміла за 2 тижні схуднути на 6 кг.»

Валентина, 38 років «Про те, що гриби низькокалорійні говорила мені ще моя мама. Кілька разів в рік на 1 тиждень вибираю гриби основним продуктом харчування і в свої роки зберігаю ідеальну фігуру. Вся моя сім'я мене підтримує і теж любить побалувати себе грибними стравами. Раджу!»

Вероніка, 34 роки «Всім привіт. Сама я ніколи не їла гриби з-за отруєння в дитинстві. Але моя знайома хвалить їх при кожній нагоді. Каже вони дуже поживні, корисні та дієтичні. Вона завжди у відмінній формі. Якби не отруєння сама б з задоволенням використала цю дієту. Але, на жаль.»

Карина, 28 років «Обожнюю гриби. Роблю з них салати, супи, мариную. Всі мої діти з удовольствуем їх їдять. Мене можна було сміливо назвати грибоманом! Ніяких дієт не потрібно, якщо часто додавати в свій раціон грибочки. Завжди струнка. Чоловік взагалі каже, що можна обійтися без м'яса і заощадити на продуктах. Беріть на замітку. Від грибів не поправляються.»

Читай також: