Користь і шкода детокс-дієти, варіанти меню

Основною метою більшості дієт є позбавлення від зайвої ваги. Для цього вибудовується певний ритм і тип харчування. Мета детокс-розвантаження трохи інша. Навіщо потрібна така дієта і як її провести в домашніх умовах? Які основні правила детокс і які продукти можна при чищенні?

Що таке детокс-дієта і навіщо вона потрібна?

Детокс-дієти — це зміна раціону з метою очищення організму від токсинів і продуктів їх розпаду. Така дієта покликана зняти зайве навантаження з органів шлунково-кишкового тракту, печінка і нирки, в результаті їх функції повинні покращитися.

Незважаючи на те, що детокс за своєю специфікою є дієтою, скидання ваги — це лише побічний ефект від нього. Звичайно, за рахунок зміни раціону раціону і ритму харчування невеликий відсоток від зайвої ваги детокс-дієти все-таки піде.

Однак основні ефекти, заради яких і проводиться чистка, наступні:

  1. Нормалізація процесів метаболізму;
  2. Зміцнення імунітету;
  3. Позбавлення від алергічних реакцій;
  4. Усунення відчуття тяжкості в шлунку;
  5. Поліпшення стану шкіри, волосся, нігтів;
  6. Усунення набряків на обличчі та тілі;
  7. Максимальне зменшення в організмі токсичних речовин.

Детокс-дієти корисно практикувати тим, хто живе у великому місті і дихає неякісним повітрям, часто п'є алкоголь або курить, часто дозволяє собі їсти шкідливу їжу, має зайву вагу.

Протипоказання до проведення детокс

Детокс-дієта, як і будь-який інший обмежує тип живлення, має деякі протипоказання до проведення. Наприклад, не рекомендується проводити таку розвантаження годують груддю і вагітним жінкам, які проходять терапію деякими лікарськими препаратами.

З особливою обережністю підходити до детокс-дієти необхідно людям, які страждають від:

  • Підвищеній кислотності шлунка;
  • Цукрового діабету;
  • Ниркових патологій;
  • Хвороб серцево-судинної і ендокринної систем.

Перед проведенням детокс кожній людині рекомендується пройти консультацію у лікаря. Він зможе визначити і підказати, як краще провести детокс-дієту чи можна взагалі її практикувати.

Базові аспекти

Основні правила більшості детокс-дієти схожі між собою. Базові аспекти всіх дієт-чисток:

  1. Підберіть правильний час для детокс. Не слід проводити детокс-дієту в самий розпал робочого тижня. Краще зробити це під час вихідних або відпустки, коли ви можете вдосталь відпочити, при бажанні поспати. Жінкам рекомендується влаштовувати чистку в першій фазі менструального циклу, тому що в цей час організм оновлюється найінтенсивніше.
  2. Пийте якомога більше води. Тільки при достатній кількості рідини токсини будуть вимиватися з організму. Вода розганяє обмін речовин, регулює процеси внутрішньоклітинного обміну, що посилює ефект від чищення. В день потрібно випивати мінімум півтора літра звичайної чистої води.
    До речі, під час детокс-дієти потрібно взяти за правило проводити такий ранковий ритуал: випивайте натщесерце 200 мл води кімнатної температури. Можна додати лимон, м'яту. Така процедура допоможе пробудити органи ШКТ і налаштувати їх на роботу. В результаті ж через 10 хвилин ваш шлунок буде готовий перетравлювати їжу.
  3. Їжте тільки «правильні продукти». Відмовтеся від усього харчового сміття, який лише заважає злагодженого метаболізму, насичує організм непотрібними жирами.
  4. Дотримуйтесь режиму харчування і не забувайте про прийоми їжі.Намагайтеся їсти в один і той же час. Пам'ятайте про те, що максимальний інтервал між прийомами їжі — 3 години. Зверніть увагу на те, що фрукти потрібно їсти окремо від основних прийомів їжі. Вечеря повинна відбутися не пізніше, ніж за 3 години до сну.
  5. Їжте часто, але невеликими порціями. Таким чином ви не будете відчувати почуття голоду і шлунку буде простіше перетравлювати їжу.
  6. Відмовтеся від солі і спецій. Вони лише додатково затримують рідину в організмі і провокує набряки.
  7. Не нехтуйте спортом. Спортивні навантаження допоможуть ще більше посилити детокс ефект. Крім того при дефіциті калорій заняття спортом дадуть ще більш помітні результати.
  8. Практикуйте СПА-процедури. Під час детокс-дієти корисно ходити в лазні і сауни, робити масажі, приймати ванни. Це тільки сприятиме глибокому очищенню.
  9. Висипайтеся і проводите час на повітрі. Це вкрай необхідно для нормальної роботи організму.
  10. Не переборщіть з тривалістю дієти. Детокс, як і будь-яка інша дієта, є стресом для організму. Тому тривалість дієти не повинна перевищувати 10 днів. Оптимальна тривалість — 3-5 днів.

Рада!Краще відмовтеся від моно-детокс-дієти на рисі, салатах, кефірі та інше. Такі дієти занадто жорсткі і напевно не принесуть користі організму.

Продукти для детокс: які можна, а які не можна?

Більшу частину продуктів для детокс-дієти складають овочі і фрукти, тому такий тип харчування можна назвати вегетаріанським.

Під час чищення можна їсти такі продукти:

  • Брокколі та цвітна капуста;
  • Буряк;
  • Виноград;
  • Спаржа;
  • Стручкова квасоля;
  • Апельсини, мандарини, грейпфрути;
  • Солодкий болгарський перець;
  • Банани;
  • Яблука;
  • Артишоки;
  • Гранат;
  • Вся зелень (шпинат, листя салату, кріп і так далі);
  • Огірки;
  • Морська капуста;
  • Пророщену сою, пшеницю, овес;
  • Сухофрукти (курага, фініки, чорнослив, інжир) і горіхи;
  • Насіння чіа, льону та інші суперфуды;
  • Злаки і каші.

У стоп-список продуктів, які слід повністю виключити при детокс-дієту, потрапляють солодощі, вироби з борошна, хліб, алкоголь, різні соуси, кавові, газовані і какао-напої, цукор і його похідні.

Також на час чищення потрібно відмовитися від жирної, смаженої, копченої, солоної їжі, а так само від продуктів з високим вмістом тваринних жирів.

Варіації детокс-дієти

Існує багато варіацій детокс-дієти. Між собою вони відрізняються по жорсткості, тривалості, характеру харчування. Зупинимося на найбільш популярних підвидах дієт-чисток.

Детокс на смузі

Смузі — це коктейль, який представляє собою перебиті в блендері ягоди, фрукти, овочі, зелень. Іноді в смузі додають навіть м'яса (але для детокс-дієти напої з м'ясними волокнами не підходять). Користь смузі полягає в тому, що продукти в ньому не піддаються практично ніякої обробки і, як наслідок, зберігають в собі практично всі корисні речовини.

Смузі — це хоч і рідке, але їжа. При цьому потрібно розуміти, що довше 2 або 3-х днів на детокс-дієту, смузі з сидіти не можна. Інакше робота органів шлунково-кишкового тракту може порушитися.

Всі смузі між собою можна поділити на кислі (з овочів) і солодкі (з ягід та фруктів). Перші є більш корисними, так як вони роблять pH-середовище в шлунку більш лужною. Вживати такі смузі можна в будь-який час доби. А от солодкі смузі рекомендується пити тільки в першій половині дня, адже в них міститься велика кількість цукрів. Особливо це правило важливо враховувати, хто хоче не тільки очиститься, а й схуднути від детокс-дієти.

Як же готувати правильне смузі для детокс? Перше правило — всі продукти повинні бути якісними і свіжими. Прив'ялі овочі, фрукти та інші продукти повинні відправлятися у відро для сміття, а не в ваш смузі. Друге правило — грамотний складу.

Кожен напій повинен складатися з:

  1. Рідкої частини. Це може бути фреш, вода, зелені або трав'яні чаї, кокосове/мигдальне/рисове або будь-яке інше рослинне молоко.
  2. Зелень. Можна вибирати зелень з нейтральним смаком — салатні листя і шпинат. У якості більш яскравих смакових добавок підійде м'ята, меліса, кріп, рукола, петрушка, кінза. Любителі цікавих смузі можуть спробувати додати в свій напій капусту кале або брокколі.
  3. Улюблені овочі або фрукти. Ці продукти будуть давати основний смак вашій смузі. Не закидайте в блендер занадто багато фруктів або овочів. Краще зупиніться на 2-3 компонентах, які відмінно поєднуються між собою.

До речі! Смузі можна додати в раціон будь-якого іншого детокс-меню. Важливе правило такого комбінування: пийте свіжі смузі в якості перекусу (потрібно робити хоча 1,5-годинну перерву між напоєм і основним прийомом їжі).

Краще не робити смузі на молочній основі, так як молочка в комбінації з овочами або фруктами може дати занадто велике навантаження на шлунок. Так само рекомендується відмовитися від додавання в напій підсолоджувачів у вигляді цукру або сиропів. Надавати смузі солодкість краще з допомогою меду, бананів, фініків, персиків, дині, хурми та інших солодких продуктів.

Порада:не зайвим буде додати в смузі столову ложку якогось суперфуда. Це можуть бути насіння чіа або льону, кунжут, ягоди годжі або спіруліна. Вони наситять напій вітамінами і мікроелементами, зроблять його ще більш поживним і корисним.

ТОП-10 найбільш смачних детокс-смузі

Варіант №1: ківі — 1 штука, пару середніх бананів, пучок шпинату, сік половини лимона, 300 мл мінеральної води «Боржомі».

Варіант№2: сік половини лайма, 200 мл води, пару сельдереевых стебел, пучок салатних листків, 1 великий банан.

Варіант№3: ківі, яблуко і апельсин/грейпфрут — по 1 штуці, 6-7 листків м'яти, шпинатні листя — 1 пучок. За бажанням можна додати 50-70 мл соку, але смузі і так буде досить рідким.

Варіант№4: 2 середніх банана, одне велике зелене яблуко, трохи зелені за смаком (добре підійде м'ята або меліса), 150 мл апельсинового соку (в ідеалі саморобного фрешу), кілька кубиків льоду. Зверніть увагу на те, що холодні смузі не рекомендується пити вранці.

Варіант№5: один великий банан, 2 невеликих ківі, 100 гр замороженої або свіжої малини, 1 горіхів фундука або мигдалю, трохи меду пару листків м'яти.

Варіант№6: 200 гр м'якоті ананаса (краще взяти свіжу, але підійде і консервована), 1 великий банан, 100 мл апельсинового і 100 мл ананасового соку.

Варіант№7: 2-3 сельдереевых стебла, 2 середні за розміром груші, 3 дрібних банана.

Варіант№8: 1 великий банан, 100 мл будь-якого йогурту або рослинного молока (добре підходить чорничний або полуничний), 100 гр полуниці, кілька ягід малини, ожини, малини і смородини, 2 кубики льоду, кілька листків малини.

Варіант№9: 1 великий банан, 2 столові ложки вівсяних пластівців, 1 столова ложка натурального грецького йогурту, 5-7 горішків мигдалю або фундука, трохи меду для солодощі.

Варіант№10: 100 гр малини, 60 гр чорниці, кубик льоду, 1 великий банан, трохи меду, чверть чайної ложки меленої кориці, 100 мл яблучного соку, столова ложка насіння льону.



 

Зверніть увагу! Перебивати компоненти смузі в блендері потрібно до того моменту, поки вони не знайдуть вигляд однорідного напою.

Пити смузі найзручніше з кухлів-банок з кришкою і широкою трубочкою. Крім того напій в такій тарі виглядає так апетитно, що його так і хочеться скоріше випити.

Монодієта на салатах/овочі/фрукти

Монодієта — це такий тип живлення, при якому дозволяється їсти тільки якийсь один певний тип продуктів. Приміром, існують овочеві, фруктові і салатні монодієти. Основною перевагою таких дієт є те, що характерний для них продукт можна їсти практично в необмеженій кількості.

Під час салатною моно-детокс-дієти салатні мікси рекомендується заправляти оливковою олією або лимонним соком. і овочі при монодиетах повинні піддаватися мінімальній термічній обробці. Таким чином у них буде зберігатися максимум клітковини і корисних речовин. В цілому таке харчування можна з натяжкою назвати збалансованим, адже на період чищення воно здатне забезпечити достатнє харчування організму. Проте довго сидіти на такій дієті все ж таки не рекомендується. Оптимальна тривалість такого детокс — від 3 до 7 днів.

Можна скомбінувати овочеву і фруктову дієту. Фрукти слід вживати в першій половині дня, а овочі в другій.

При фруктової, овочевий або салатною дієті немає якогось рекомендованого меню, яке підійде кожному. Свій раціон потрібно вибудовувати спираючись на список дозволених і заборонених продуктів. Кількість прийомів їжі потрібно визначати по частоті настання голоду. Є часто, але дрібними порціями. І не забувайте ретельно пережовувати їжу, адже це ще більше полегшує її перетравлення в шлунку.

Здоровий і збалансований детокс

Це самий щадний варіант чищення з максимально збалансованим раціоном. Така детокс-дієта підходить практично всім, так як вона не є жорсткою і екстремально обмежує. Розберемо декілька варіантів меню для легкого і правильного детокс.

Варіант меню №1

День перший.

  • Сніданок: 1 середній грейпфрут;
  • Перекус: смузі з 1 яблука, 1 ківі, половину банана і води;
  • Обід: відварна бурий рис (не більше 100 гр) з сирими/відварними/печеними овочами;
  • Перекус: фруктовий салат (можна приготувати з яблука, банана, ананаса, винограду і ківі) із заправкою з лимонного соку;
  • Обід: варене куряче яйце з трав'яним чаєм.

День другий.

  • Сніданок: суміш з запареною на воді вівсянки (до 100 гр) з парою ложок натурального грецького йогурту і курагою;
  • Перекус: апельсин або пару мандаринів;
  • Обід: суп із сочевиці (близько 100 гр) і 100 г овочевого салату;
  • Перекус: овочевий салат із заправкою з лимонного соку;
  • Вечеря: 200 мл овочевого/ягідного фрешу або смузі.

День третій.

  • Сніданок: запарена на рослинному молоці вівсянка;
  • Перекус: сир з мінімальним вмістом жиру або знежирений з додаванням чорносливу;
  • Обід: овочевий суп (виключно на овочевому бульйоні) — 250 гр;
  • Перекус: 100 гр гречки і 150 гр. овочевого салату;
  • Вечеря: салат з потертого на терці буряка, моркви та капусти.

Варіант меню №2

День перший:

  • Сніданок: відварені або приготовані на пару брокколі та цвітна капуста;
  • Перекус: одне середнє зелене яблуко;
  • Обід: овочевий суп з гречкою чи рисом — 200 гр.;
  • Перекус: великий грейпфрут;
  • Вечеря: овочевий салат із заправкою з лимонного соку — 200 гр.

День другий:

  • Сніданок: запарена на воді вівсянка з насінням льону/чіа або горіхами;
  • Перекус: салат з тертої моркви і морської капусти — 100 гр;
  • Обід: приготована на пару спаржа і пудинг і насіння чіа;
  • Перекус: 150 гр відварених брокколі;
  • Вечеря: смузі з листя шпинату, огірка, соку половини лимона і авокадо.

День третій.

  • Сніданок: грецький йогурт і один середній банан;
  • Перекус: 1 апельсин;
  • Обід: 250 г салату з овочів і 100 гр відвареного бурого рису;
  • Перекус: 150 гр відвареної цвітної капусти;
  • Вечеря: нарізка з будь-яких дозволених овочів.

День четвертий.

  • Сніданок: рисова каша з медом, сухофруктами і горішками;
  • Перекус: нарізка з свіжих фруктів — до 150 гр.;
  • Обід: рисовий суп на овочевому бульйоні — 200 гр.;
  • Перекус: свіжі огірки, болгарський перець — до 150 гр.;
  • Вечеря: пюре з цвітної капусти та шпинату.

День п'ятий.

  • Сніданок: салат з овочів з тофу і трав'яним чаєм;
  • Перекус: 1 гранат;
  • Обід: гречка і салат (100 і 150 гр);
  • Перекус: трав'яний чай + яблуко або грейпфрут;
  • Вечеря: будь-який овочевий смузі.

В цілому раціон для делікатної детокс-дієти можна продумати на тиждень, 10 днів. Але навіть таку легку чистку не рекомендується проводити довго. Краще нехай детокс-дієта буде 2-х або 3-х денний, але чітко проводиться раз на місяць, ніж триватиме 10 днів і практикуватися раз в рік.

Потрібен вихід з детокс-дієти?

Відомо, що практично з кожної дієти необхідно правильно «вийти». У першу чергу це стосується сильно обмежують дієт. Як би там не було, але за своєю специфікою детокс-дієта теж є досить жорсткою, тому етап виходу після неї обов'язково повинен бути присутнім.

По закінченню детокс не можна відразу повертатися до звичного типу харчування. Основне правило виходу з детокс-дієти — плавність і поступовість. В першу чергу в раціон повертаються білкові продукти.

З самого початку краще віддати перевагу легкій і не жирної молочної продукції, лише після цього потихеньку починати їсти рибу і м'ясо. Після цього слід потроху додавати в їжу сіль і приправи. Багата жирами і вуглеводами їжа повертається в раціон в останню чергу.

Детокс-дієти — вердикт професіоналів

Практично всі експерти сходяться на думці, що детокс-дієти не володіють настільки вираженим очищаючим ефектом. За словами фахівця з харчування Лорен Штрайхер, більша частина детокс-програм не має довгострокових переваг, якщо вони тільки не є варіацією здорового харчування.

Кожна частина людського організму самоочищається з часом — це стандартний фізіологічний процес. Печінка, складові шлунково-кишкового тракту і нирки, наприклад, для нормальної і злагодженої роботи очищаються постійно.

Якщо якісь «токсичні» речовини і знаходяться в прямій кишці, вони незабаром виведуться разом з калом і не потрібно для цього особливо обмежувати себе в харчуванні. Токсини у крові та сечі фільтруються в нирках. Печінка постійно змінює хімічний склад потрапили в організм токсинів, що теж є своєрідним детокс-ефектом.

А якщо з якихось причин природний детокс в нирках, ШЛУНКОВО-кишкового тракту і печінки не відбувається, потрібно йти до лікаря, а не сидіти на детокс-дієти.

При цьому не можна сказати, що детокс-дієта — це просто модна вигадка, яка особливого ефекту не дає, адже це не так. Правильний детокс є спотвореним варіантом правильного харчування, зед під час нього максимально скорочується вживання шкідливих і оброблених продуктів. Так що стан організму та схуднення відбувається не за рахунок очищення від токсинів, а від зміни типу харчування.

Більшість фахівців у сфері харчування рекомендує замінювати всі детоксы і звичайні дієти правильним і збалансованим харчуванням. При такому раціоні стан здоров'я не погіршиться, а організм очиститься і зайві кілограми підуть.

Читай також: