Користь і шкода мюслі при схудненні

Правильне харчування набуває останнім часом все більшу популярність, багато воліють починати свій день зі здорового харчування. На приготування повноцінного сніданку часто не вистачає часу, відмінною альтернативної вареним каш є мюслі. Багато рекомендують їсти мюслі на сніданок при схудненні, продукт відрізняється багатим складом, сприяє швидкому насиченню.

Фахівці рекомендують віддавати перевагу низькокалорійним сортам.

Історія

Мюслі являють собою готовий сніданок, готові пластівці рекомендується їсти з молочними продуктами або водою. Продукт отримав популярність завдяки швейцарському дієтолога Бірхер-Беннеру, який волів сироїдіння, так як воно сприяє позбавленню від багатьох хвороб, подовжує життя.

Одного разу під час ходьби по альпійських горах доктор зустрів пастуха, який запропонував йому свій обід — кашу з злаків, ягід, фруктів, молока. Такий спосіб харчування використовувався в його родині впродовж декількох поколінь.

Пастух, його батько і дід завжди виглядали і почували себе здоровими, до того ж вони практично весь час проводили в горах, на чистому свіжому повітрі. Лікар запам'ятав рецепт свого супутника і ввів до складу дієтичного харчування нове страви, яку назвав «мюслі».

Ця історія сталася в середині минулого століття, за декілька десятиліть мюслі на вечерю при схудненні отримали широке поширення в усьому світі. Сьогодні їх можна купити практично в будь-якому магазині, існує велика кількість різновидів.

Чудо-блюдо

Мюслі – це звичайні злакові з сушеними ягодами, фруктами, горіхами, висівками, пшеничними паростками, медом. Багатьох цікавить питання, які мюслі можна їсти при схудненні щоб уникнути набору кілограм.

Існує дві основні різновиду продукту:

  • Запечені — змішані з фруктовими і ягідними компонентами, медом і соками злаки готуються в духовці — у продажу представлені у вигляді батончика, найчастіше вони використовуються для перекусу, коли немає часу на повноцінний обід або вечеря;
  • Сирі – призначені для шанувальників солоних продуктів, злегка подрібнені злакові пластівці додаються насіння, фрукти, горіхи.

Компоненти в складі обов'язково повинні бути натуральними, інформація про синтетичні добавки на упаковці свідчить про недобросовісність компанії-виробника. Виключаються будь-які компоненти, які були винайдені пізніше середини минулого століття.

Читання складу допоможе уникнути покупки шкідливого продукту, який не буде сприяти схудненню.

Інгредієнти та їх властивості

Кожен компонент являє користь, що встигли оцінити споживачі у всьому світі. В першу чергу слід звернути увагу на упаковку, де зазначаються склад і калорійність.

Склад і властивості:

  • Вівсяні пластівці (вуглеводи, волокна, клітковина, вітаміни);
  • Сухофрукти — в залежності від типу фрукта надають позитивний вплив на різні системи організму;
  • Горішки – енергетична цінність, антиоксидантні та інші властивості;
  • Натуральні соки;
  • Мед.

Вівсяні пластівці відносяться до категорії дієтичних страв, але в поєднанні з медом енергетична цінність 100 г продукту підвищується до 460 ккал. Перевагу слід віддавати низькокалорійним видами.

Батончики мюслі з раціону худне людини повинні бути виключені, вони відрізняються, як правило, більш високою калорійністю.

Користь і шкода

Мюслі — це відмінно збалансований продукт, до його складу входять ферменти і амінокислоти. Всі компоненти відмінно засвоюються організмом, сприяють позбавленню від голоду, заряджають енергією.

Регулярне вживання продукту на сніданок сприяє поліпшенню самопочуття, запечені мюслі для схуднення забезпечують стабілізацію функціонування багатьох систем і органів. Багато використовують мюслі на вечерю, в даному випадку рекомендується замінити ними звичайний прийом їжі.

Інші корисні властивості:

  1. поліпшення загального самопочуття, стабілізація функціонування систем та органів, сприятливий вплив на організм;
  2. підвищена концентрація харчових волокон, позитивний вплив на ШКТ, стабілізація функціонування кишечника, посилення перистальтики;
  3. виведення з організму токсичних речовин, шлаків, солей, важких металів, позбавлення від радіонуклідів та холестерину;
  4. нормалізація метаболічних процесів, усунення запорів;
  5. профілактика розвитку новоутворень, раку кишечника;
  6. отримання енергії;позитивний вплив на ЦНС;
  7. очищення кишечника від застояних продуктів переробки;
  8. антиоксидантні властивості, уповільнення процесів старіння;
  9. зміцнення імунітету, посилення ендокринної системи;
  10. зміцнення кісткових тканин, поліпшення зору;
  11. запобігання розвитку серцево-судинних захворювань.

Приготувати мюслі може кожен, для цього потрібно мінімальний набір продуктів, необхідність в спеціальних навичках і уміннях відсутня. Такий сніданок ідеально підходить для людей будь-якого віку, навіть для дітей, це відмінний спосіб заощадити час на підготовку.

Користь і шкода при схудненні

Кращі мюслі для схуднення відносяться до категорії калорійних харчових продуктів, на 100 р. припадає 440-460 ккал, багато залежить від виробника. Додавання інших продуктів може значно підвищити калорійність, в дієтичному харчуванні перевагу віддається сирим мюслі.

Вхідні склад продукту складні вуглеводи відрізняються швидким засвоєнням, почуття насичення зберігається протягом більш довгого часу. Продукт повільно перетравлюється, але корисні компоненти доставляються по кровоносній системі до тканинам і органам дуже швидко. Дотримання певних рекомендацій допоможе підвищити користь мюслі при схудненні.

Поради:

  • Виключення з раціону запечених мюслі (в батончиках). Оптимальним вважається поєднання продукту з водою, невеликим кількість соку, знежиреним молоком та іншими молочними продуктами;
  • З мюслі — найбільш підходящий варіант, їх рекомендується розвести з водою.

Необхідно враховувати, що основна перевага продукту полягає у властивості протягом довгого часу насичувати, тамувати апетит. Користь полягає в стимуляції функціонування травлення, наповнення організму необхідними компонентами.

Не слід довірятися твердженнями, що склад сприяє жіросжіганію. Схуднення допоможе прискорити поєднання правильного харчування з фізичними навантаженнями.

Шкоду

Вживання деяких видів мюслі може призвести до набору ваги. З раціону повинні бути виключені продукти із зайвими добавками в складі.

Інші шкідливі властивості:

  1. Затримання солі та води в тканинах, слід відмовитися від щоденного застосування навіть низькокалорійних цільнозернових пластівців, оптимальний варіант — 2-3 рази в тиждень;
  2. Відсутність вітаміну С в складі — у раціон повинні бути включені продукти з аскорбіновою кислотою у складі;
  3. Можливість токсичного отруєння — при наявності тропічних фруктів у складі (це відбувається з-за того, що вони проходять попередню обробку хімічними речовинами);
  4. Підвищення схильності організму до утворення целюліту (при вживанні батончиків).

Деякі виробники включають до складу продуктів синтетичні речовини, які надають негативний вплив на властивості продукту. В склад деяких видів входить шкідливий для серцево-судинної системи пальмова олія.

Які мюслі краще купувати для схуднення

Для отримання користі від продукту, а не шкоди, необхідно навчитися його правильно вибирати і готувати. Перевагу слід віддавати сирим мюслі, а не обсмаженим, хоча останні відрізняються більш приємним смаком. Будь-які підвищують калорійність страви добавки (глазур, какао, шоколад) повинні бути виключені.

При приготуванні рекомендується використовувати молоко, воду, натуральні соки, йогурти. При цьому необхідно враховувати, що будь-які добавки, в тому числі молоко, підвищують енергетичну цінність.

Шкоди для фігури представляють мюслі з вмістом у складі рослинного/кокосового та інших олій, тваринних жирів, підсолоджувачів, глазурі. Продукт рекомендується використовувати вранці для схуднення, харчування рекомендується використовувати окремо без сухих сніданків (яєчні, каш, бутербродів).

Пацієнти із захворюваннями печінки повинні відмовитися від обсмажених сніданків і горіхів, для діабетиків підійде суміш без сухофруктів. При необхідності позбавлення від кількох кілограмів сніданки рекомендується готувати на воді без додаткових добавок. Підсолодити продукт допоможе трохи меду або пилку квіток.

Як є

Для отримання користі мюслі рекомендується правильного готувати, суміш рекомендується готувати самостійно. З цією метою необхідно придбати прості гречані або вівсяні пластівці, влити окріп. В набряклу масу слід додати молочні продукти, мед, подрібнені ягідки і фруктів.

Блюдо відмінно поєднується з іншими продуктами і напоями, може використовуватися в якості десерту, повноцінного сніданку або вечері.

Відгуки

Більшість тих, що худнуть з допомогою мюслі відзначають позитивний ефект тільки за рахунок зниження калорійності раціону. Багато помічають, що наступне повернення до звичного режиму харчування призводить до набору ваги. Мюслі відрізняються приємним смаком, допомагають надовго зберегти відчуття ситості.

Оптимальним вважається варіант поєднання продукту з фізичними вправами, дуже важливо дотримуватися правильного раціону, уникати солодких і смажених страв, мучного.

Читай також: