Наскільки ефективна дієта на 14 днів без солі і цукру?

Одна з популярних і затребуваних методик для схуднення в світі — дієта на 14 днів без солі і цукру. Всього через півмісяця можливо втратити близько 3-8 кг. Для людей з невеликою кількістю жирових відкладень під шкірою ефект схуднення буде не настільки помітний, як для більш повних, оскільки чим більше маса тіла, тим швидше на перших етапах відбувається скидання зайвого.

Чим менше жиру в організмі, тим важче позбутися від нього, оскільки організм сприймає його як «стратегічний запас» на випадок нестачі харчування. Людина у цивілізованому світі вже давно не голодує, але на генетичному рівні у нього все ще зберігається потреба в жирових відкладеннях.

Принципи дієти

Дієта передбачається на відмову від солі і цукру на два тижні і поступове їх повернення в раціон в нормальних межах. Схуднення буде відбуватися за рахунок вивільнення і виведення з організму надлишку рідини, задерживаемой сіллю, а також за рахунок зниження калорійності з-за відмови від цукру.

В клітинах жирової тканини міститься багато води, тому, коли йде процес звільнення організму від її надлишку, жировий прошарок візуально стає менше. Але при цьому обсяг власне підшкірного жиру не зменшується. З поверненням солі в раціон параметри фігури повертаються до колишніх показників.

Для скорочення обсягу жиру безсольова дієта доповнюється відмовою від цукру. Це призведе до того, що організм в ситуації нестачі калорій почне витрачати свої запаси для поповнення енергетичного дефіциту.

Таким чином, безсольова дієта сама по собі не особливо ефективна в перспективі, тому її необхідно доповнити відмовою від цукру.

Результат від схуднення на дієті без солі і цукру буде стійким лише тоді, коли по закінченні двотижневого відмови від цих двох харчових добавок буде налагоджена система правильного і здорового харчування.

Особливості дієти без солі і цукру

Дієта будується на простих і корисних продуктах, які готуються без солі і цукру. У перші дні смак їжі здасться прісним, але згодом худне до того звикне.

До того ж ряд продуктів вже містить у собі натуральну сіль в легкозасвоюваній формі. Щоб її зберегти, потрібно правильно приготувати такі продукти. Наприклад, у лососевих сортах риби (чавича, лосось, сьомга, горбуша, нерка) досить багато натуральних натрієвих солей. Якщо запекти таку рибу на грилі або приготувати на пару, то солі збережуться. А смаження, варіння і тушкування руйнують сіль в м'якоті риби.

Альтернатива кухонної солі – часник. Його додають у страви з сушеному молотом, термічно обробленому і свіжому товченому вигляді. Часник покращує смак страви і надає йому апетитний аромат, тому відсутність солі буде практично непомітним.

Зробити прісний смак несолоної їжі більш яскравим допоможуть пряні трави, особливо сушені, — кріп, петрушка, селера, базилік, кінза, м'ята, душиця, ялівець.

У воду для варіння м'яса потрібно покласти кілька зубчиків часнику, цибулинних головку в лушпинні, перець горошком і лавровий лист. Це зробить м'ясо більш пахучим і смачним.

Овочеві салати можна заправляти лимонним або лаймовим соком, товченим часником і рубаною зеленню. На основі соків цитрусових готується безліч салатних заправок і соусів до других страв – з горіхами, рослинними оліями, вареним яєчним жовтком, медом, тертим хріном.

В рибних стравах і стравах з морепродуктів сіль з успіхом замінити сушена мелена морська капуста.

Максимальний термін безсольової дієти – два тижні. Більш тривалий відмова від солі можливий тільки в умовах стаціонару під наглядом лікарів і виключно за медичними показаннями.

Сіль потрібна організму, без неї порушуються водно-електролітний баланс і обмінні процеси. Тому повна відмова від солі неможливий. Добова норма її споживання – 5 грамів, не більше.

Мінімальний термін дієти 7 днів. У перші 3-5 днів буде тільки виводиться зайва рідина, що дасть видимий, але нестійкий результат. І тільки з 6-7 дня почнеться розщеплення надлишків жиру і активне якісне схуднення.

Відмова від звичайного цукру може бути більш тривалим. Тому після повернення в раціон солі можна дотримуватися меню з альтернативними цукру продуктами.

Найбільш популярна і корисна заміна цукру – мед. Для підсолоджування напоїв варто використовувати натуральний солодкий запашний мед акацієвий, буркуновий, липовий, соняшниковий. Для приготування салатних заправок і соусів краще використовувати сорти меду з приглушеною солодкістю і легкою гірчинкою – ріпаковий, вересковий, гречаний, каштановий.

Інші натуральні замінники цукру – фруктоза і стевія, а також кленовий, агавовый і топинамбуровый сиропи.

Взагалі цукор – це такий продукт, відмова від якого при якісних замінниках, не тільки не принесе шкоди, але і виявиться вельми корисним.

Основа харчування на дієті без цукру і солі

Головні продукти на такій дієті – багаті білком і клітковиною. Білок дозволить підтримувати в нормі м'язи, а клітковина покращує травлення і очистить кишечник, що також сприятиме схудненню.

Список продуктів для дієти повинен містити наступні пункти:

  • Нежирне м'ясо – яловичина, телятина, пісна свинина, кролик, нутрія;
  • Нежирна птах – курка, індичка, перепілка;
  • Риба різних сортів;
  • Морепродукти;
  • Курячі і перепелині яйця, відварені або омлети на пару;
  • Молочні продукти – напівжирний сир, кефір і ряжанка з нормальною жирністю, натуральний йогурт, молоко з нормальною жирністю, сироватка;
  • Запарені або зварені на воді крупи – гречана, рисова, вівсяна;
  • Некрохмалисті овочі – свіжі, парові, тушковані, запечені;
  • Несолодкі фрукти – свіжі, запечені;
  • Ягоди;
  • Свіжа зелень і листові свіжі овочі;
  • Чорний кави, підсолоджений при необхідності стевією;
  • Зелений і чорний якісні чаї, а також фіточаї на травах;
  • Компоти і морси;
  • Свіжовичавлені овочеві, фруктові і ягідні соки, розбавлені водою;
  • Чиста вода.

Обов'язково потрібно дотримуватися питний режим. Так, схуднення відбувається за рахунок виведення зайвої рідини, але пити тим не менш потрібно досить, щоб підтримувати нормальне травлення і пружність шкіри, не порушувати стілець і діурез, не страждати від стрибків кров'яного тиску та постійної сухості в роті і горлі.

Що не можна їсти на дієті

В багатьох продуктах велику кількість цукру і солі приховано і навіть не вказано на етикетках. Це необхідно враховувати при побудові раціону.

До заборонених на даній дієті продуктів відносяться наступні:

  • Сало;
  • Копчені продукти;
  • Мариновані продукти;
  • Все смажене і приготоване на вугіллі;
  • Напівфабрикати;
  • Продукти швидкого приготування – каші, пюре, сухі сніданки, готові мюслі, супи-концентрати;
  • М'ясні, рибні та овочеві консерви;
  • Варення, джеми, повидло;
  • Газовані солодкі напої та пакетовані промислові соки;
  • Йогурти і сирки з наповнювачами;
  • Кондитерські і хлібобулочні вироби;
  • Фаст-фуд;
  • Готові соуси і заправки;
  • Соєві соуси;
  • Спиртні напої;
  • Розчинні напої;
  • Готові страви на замовлення (їх часто підсолюють і підсолоджують понад норми для поліпшення смаку і кращого збереження).

Переваги дієти

Дієта по своїй структурі наближена до медичних, передбаченим для пацієнтів з підвищеним тиском, сечо - та сечокам'яної хвороби. Тому вона надає добротворчість вплив на серце, судини, нирки, сечовий міхур, печінка. Підуть набряки, внутрішнім органам буде легше працювати, тіло буде виглядати більш підтягнутим і молодим.

При дотриманні передбачених дієтою обмежень результат буде не тільки помітним, але і стійким.

Дієта легко переноситься через багатого набору дозволених продуктів. Вона підходить людям, які займаються споротом і фізичною працею, оскільки багата білками і досить калорійна.

Харчуватися можна звично і різноманітно, не відчуваючи почуття голоду. Порції потрібно робити складними, а не однорідними. Складно з'їсти великий шматок прісного м'яса або риби або тарілку несолоної і неподслащенной крупи. Тому за один прийом їжі варто вжити і м'ясну або рибну продукцію, і круп'яної гарнір до них, і салат зі свіжих овочів, і молочний продукт.

Харчуватися слід дрібно – 4-6 разів на добу невеликими порціями.

Між прийомами їжі потрібно випивати склянку чистої води і несолодкий зелений або трав'яний чай.

Приклад меню на один день

Смачне, корисне і різноманітне меню складеться з таких продуктів та страв:

  • Сніданок – пара варених яєць, капустяно-огірковий салат з лимонним соком, зелений чай;
  • Ланч – кефір з додаванням натуральної клітковини;
  • Обід – парова риба з салатом з помідорів, огірків, редиски і зелені, сир зі свіжими ягодами, фіточай з м'ятою;
  • Полудень – відварені морепродукти і томатний сік;
  • Вечеря – запечена курка з запареною гречкою, натуральний йогурт.

Така дієта заборонена для людей із захворюваннями шлунка, нирок, печінки, жовчного міхура, для вагітних жінок, у післяпологовий і післяопераційний період, для дітей. Перед початком дієти потрібно проконсультуватися з терапевтом.

Читай також: