Опис особливостей дієти на тушкованої капусти

Капуста – низькокалорійний і корисний продукт, який часто входить в дієтичні страви та різні системи зниження ваги. Це популярний овоч, який росте практично повсюди, доступний для більшості людей і продається на ринках і в магазинах дуже низькій вартості. Це робить капусту улюбленим овочем у всіх, хто хоче домогтися фігури мрії.

Корисні властивості капусти

Калорійність білокачанної капусти – 29 ккал на 100 р. Кількість жирів – 0,1 р., вуглеводів – 4,7 р., а білків – 1, 8 р. Крім базових речовин, що в ньому містяться різні вітаміни і мікроелементи. В хімічний склад капусти входять вітаміни групи B, вітамін А, С, РР, ДО, U. Листя цієї овочевої культури містять грубі харчові волокна, клітковину, пантотенову і фолієву кислоти, фруктозу, магній, калій, кальцій, залізо, цинк, марганець, фосфор, сірку і йод. Завдяки багатому складу капуста володіє масою корисних властивостей:

  1. Стимулює обмінні процеси;
  2. Пом'якшує запалення;
  3. Знімає набряки;
  4. Позитивно впливає на роботу нирок;
  5. Стимулює вироблення шлункового соку.

Продукт корисний при ішемії, захворюваннях нирок, порушеннях обмінних процесів і жовчнокам'яної хвороби. Він покращує роботу шлунково-кишкового тракту і при розумному застосуванні очищає організм від продуктів розпаду і небезпечних отруйних речовин.

Плюси методу

Головне достоїнство продукту – низька калорійність. Ви можете з'їсти до 300 р. тушкованої капусти і отримати з таким прийомом їжі всього 90 калорій. Крім того, цей продукт можна приготувати таким чином, що ви навіть не помітите, що перейшли на правильне харчування. Проте вживання олії, соусу і інших калорійних приправ потрібно обмежити.

Інше достоїнство дієти – відсутність жорстких заборон. Перекусити низькокалорійним стравою можна в будь-який момент – завдяки невеликій кількості калорій отримана енергія практично відразу буде витрачена, і ви легко зможете уникнути появи неприємних жирових відкладень. Рекомендований інтервал між прийомами їжі – 2-3 години.

З чим можна поєднувати тушковану капусту: добірка рецептів

Класична тушкована капуста крім основного інгредієнта містить піджарку з лука і моркви на рослинному маслі. Калорійність такого страви значно вище норми, а високий глікемічний індекс призводить до підвищення рівня цукру і відкладенню жирових запасів. Страви, відповідні для зниження ваги, містять мінімальну кількість жирів і готуються зовсім іншим способом.

Рецепт 1

Інгредієнти:

  • Качан капусти – 400 г;
  • Ріпчаста цибуля – 2 шт;
  • Морква – 2 шт;
  • Сливковое масло – 1 ст. л;
  • Соєвий соус – 1 ст. л.

Качан капусти Морква цибуля Ріпчаста масло Сливковое

Приготування:

  1. Очистіть, помийте і наріжте свіжу капусту;
  2. Попередньо очищені помідори, цибулю і моркву наріжте на дрібні шматочки;
  3. Візьміть каструлю з товстими стінками. Налийте в неї воду, додайте оливкову олію. Висипте в посуд спочатку капусту, а потім всі інші овочі. Вода повинна злегка покривати їх;
  4. Додайте соєвий соус;
  5. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте продукти до готовності.

У фіналі зніміть кришку і готуйте капусту до тих пір, поки зайва рідина не випарується повністю. При подачі додайте трохи спецій і готову страву прикрасьте гілочкою петрушки або кропу.

Рецепт 2

Дієта на капусті, тушкованої з курячим м'ясом – ще один популярний і безпечний для зниження ваги варіант. Для приготування цієї страви вам знадобляться по 500 р. нарізаної капусти і курячого філе, 1 велика морква, 1 ріпчаста цибулина, 3 помідори і їдальня ложка оливкової олії. Приготування здійснюється наступним чином:

  • Помідори натріть на дрібній тертці;
  • Залишилися овочі (капусту, цибулю, моркву) поріжте на невеликі шматочки;
  • Підготовлені овочі і курку висипте в каструлю з товстими стінками;
  • Куряче філе наріжте смужками і підсмажте на розігрітій сковороді. За бажанням можна додати краплю соняшникової або оливкової олії.

Тушкуйте продукти до готовності. Прикрасьте блюдо нашаткованої зеленню.

Рецепт 3

Цей варіант підійде для самих ледачих, так як передбачає приготування капусти в мультиварці. Інгредієнти такі ж, як і в попередньому рецепті. Незначно відрізняється тільки процес приготування:

  1. Нашаткуйте качан капусти середнього розміру;
  2. Наріжте кубиками куряче філе;
  3. Викладіть курку і капусту в каструлю;
  4. Додайте 80 р. томатної пасти або 100 г нарізаних помідорів;
  5. За смаком додайте сіль, перець і інші прянощі.

Поставте режим «гасіння» і готуйте капусту близько півгодини. Як тільки овоч стане м'яким, його можна подавати до столу.

Зразкове меню на 8 днів

Деякі монодиенты складаються виключно з одного продукту. Такий метод зниження ваги небезпечний, так як порушує обмін речовин, а також баланс білків, жирів і вуглеводів. Приготуйте до капусти рибу, птицю або м'ясо – це допоможе вам заповнити запас білків.

Трохи вареної картоплі потрібно для того, щоб отримати норму вуглеводів, а ложка рослинної олії дасть вам корисні жири, які потрібні вам для обмінних процесів, зміцнення нігтів і блиску волосся.

День 1

Сніданок:

  • Тушкована капуста;
  • Чашка чорного кава з молоком без цукру.

Обід:

  • Половинка яблука;
  • Капуста, тушкована з м'ясом.

Вечеря:

  • Капуста, тушкована з цибулею, морквою і помідорами.

День 2

Сніданок:

  • Вівсяна каша на молоці;
  • Чай з імбиром, лимоном і чайною ложкою меду.

Обід:

  • Склянка нежирного йогурту;
  • Тушкована капуста;
  • Запечене яблуко.

Вечеря:

  • Тушкована капуста;
  • Шматок тріски (риба).

День 3

Сніданок:

  • Гречана каша на воді, з додаванням 1 ч. л. солі і пучка кропу в якості приправи.

Обід:

  • Капуста, тушкована з курячим філе;
  • Половинка грейпфрута;
  • Зелений чай з молоком.

Вечеря:

  • Капуста, тушкована в томатному соусі;
  • Парова котлета з фаршу індички.

День 4

Сніданок:

  • Омлет, приготовлений на пару або в мікрохвильовій печі.

Обід:

  • Капуста, тушкована з курячою грудкою і болгарським перцем;
  • 1 ківі.

Вечеря:

  • Капуста, тушкована з цибулею й овочами;
  • Салат з огірків і помідорів.

День 5

Сніданок:

  • Рисова каша;
  • Будь чай на вибір (без додавання цукру).

Обід:

  • Суп з капусти, цибулі, моркви та картоплі (готувати на воді);
  • Шматок житнього хліба.

Вечеря:

  • Капуста, тушкована з шматочками яловичини.

День 6

Сніданок:

  • Гречана каша;
  • Кава без молока і цукру.

Обід:

  • Суп з курки і капусти;
  • Шматок житнього хліба.

Вечеря:

  • Капуста, тушкована з цибулею та картоплею (молодим).

День 7

Сніданок:

  • Вівсяна каша;
  • Вінегрет.

Обід:

  • Тушкована капуста;
  • Шматок яловичини.

Вечеря:

  • Борщ;
  • Шматок житнього хліба.

День 8

Сніданок:

  • Гречана каша з шматочком курки;
  • Стакан кефіру.

Обід:

  • Тушкована капуста;
  • Минтай, приготований на пару.

Вечеря:

  • Капуста, тушкована з помідорами;
  • Салат з квасолі і кукурудзи.

Зверніть увагу, що такий раціон досить жорсткий і низькокалорійний. Щоб заповнити недолік енергії і мікроелементів, щодня приймайте вітамінні комплекси і не сидіть на капустяної дієті більше 7-8 днів.

Побічні ефекти дієти

Капуста має свої негативні сторони. При її непереносимості може проявитися алергічна реакція: почервоніння, висипання і набряки, аж до анафілактичного шоку. Крім того, капуста містить велику количаство клітковини. Це речовина досить грубе. При неконтрольованому використанні воно може викликати ряд побічних ефектів:

  • Підвищене утворення газів і їх подальше скупчення в кишечнику;
  • Болі в шлунку і підребер'ї;
  • Нудота і блювання;
  • Дивертикулез товстої кишки – утворення специфічних вузликів;
  • Хронічні запори;
  • Утворення і скупчення патогенних бактерій;
  • Запалення кишечника;
  • Спазми, болі і коліки.

Утворення газів Болі в шлунку Дивертикулез
Хронічні запори Запалення кишечника Спазми

Головною причиною побічних ефектів стає саме надмірне вживання капусти, коли ви їсте цей овоч на сніданок, обід і вечерю. Якщо ви додасте в свій тижневий раціон інші овочі, м'ясо та крупи, то цих проблем можна уникнути. Головна умова – харчуватися збалансовано і не забувати випивати досить чистої води.

Протипоказання до дієти

Дієта на тушкованої капусти – жорсткий метод зниження ваги, що передбачає серйозне обмеження калорій. Даний спосіб знизити масу тіла має свої протипоказання:

  1. Дитячий і підлітковий вік (до 18 років);
  2. Підвищена вироблення шлункового соку;
  3. Підвищена чутливість до капусти;
  4. Виношування і вигодовування дитини;
  5. Гастрит, виразка та інші патології ШЛУНКОВО-кишкового тракту (у тому числі в анамнезі — історії хвороби);
  6. Порушення в роботі щитовидної залози;
  7. Патології нирок.

Перед початком дієти пройдіть повне медичне обстеження і проконсультуйтеся з лікарем-гастроентерологом. Це допоможе вам уникнути побічних ефектів, ускладнень і інших, більш серйозних проблем.

Читай також: