Основні правила і раціон харчування смугастої дієти

Кефір – прекрасний дієтичний продукт, що допомагає схуднути. Він не тільки сприяє швидкому позбавленню від зайвих кілограмів, але і очищає кишечник, населяючи його корисною мікрофлорою.

Однак схуднення на кефірі має істотний недолік – це одноманітне харчування позбавляє організм багатьох необхідних речовин. Позбутися цього недоліку, зберігши достоїнства цього способу схуднення, дозволяє смугаста дієта, заснована на чергуванні днів з обмеженим по калорійності раціоном і кефірних розвантажувальних днів.

Що обіцяє дієта

Смугаста дієта на кефірі – одна з найбільш результативних. Якщо строго дотримуватися її правил, то за місяць можна втратити до 8 кг зайвої ваги. Втім, такий термін мало кому вдається витримати, але і 3-4 втрачених кілограмів за 2 тижні – теж непоганий результат.

Основні правила

Суть смугастої дієти видно з її назви – «білі» смужки кефірних днів в ній чергуються з кольоровими смужками днів, коли харчування можна вибирати по своєму смаку, дотримуючись лише вимоги щодо обмеження калорійності і не вживаючи заборонені продукти. Виглядає це так:

  • У перший день п'ємо тільки кефір і воду, при появі почуття голоду допускається включити в раціон один несолодкий фрукт;
  • Другий день – звичайне збалансоване харчування з загальною калорійністю денного раціону 1500 ккал;
  • Третій день – відрізняється від другого ще більш низьким добовим калоражем – 1200 ккал.

Далі режим харчування повторюється, смугаста кефірна дієта для схуднення може включати від 3 до 7-10 таких циклів.

Завдяки чергуванню кефірних і звичайних днів, ми отримуємо кілька бонусів:

  • На відміну від монодієт, раціон смугастої дієти містить більшість речовин, необхідних організму;
  • За рахунок кефірних днів нормалізується мікрофлора кишечника, проходять запори;
  • Завдяки великій кількості кальцію, поліпшується стан шкіри і волосся;
  • Завдяки різноманітності і відсутності почуття голоду, при дотриманні смугастої дієти не виникає «ефект плато», коли в режимі дефіциту кілокалорій організм уповільнює метаболізм, і втрата ваги припиняється, незважаючи на триваючі обмеження;
  • «Смужки» вносять різноманітність в режим харчування, завдяки циклічним характером дієти, психологічно легше переносити.

Рахунок смугастої дієти ведеться триденними циклами, тому здається, що вона проходить швидше. Деяким більше подобаються «кольорові» дні із-за різноманітності раціону, а деякі чекають кефірних днів, щоб не морочитися з підрахунком калорій.

При дотриманні смугастої дієти без підрахунку спожитих кілокалорій не обійтися. Адже при недотриманні вимог щодо обмеження калорійності раціону результат дієти може розчарувати. Але труднощі з підрахунком кілокалорій зазвичай виникають тільки в перші дні, з набуттям досвіду калорійність страв можна визначати на око, без ваг і таблиць.

Який вибирати кефір?

Для смугастої кефірної дієти підійде не будь-кефір, наявний у магазинах. При виборі напою необхідно керуватися наступними критеріями:

  • Не купуйте кефір з тривалим терміном зберігання. Підходящим буде продукт, що має тижневий термін придатності.
  • Перевагу віддавайте кефіру, виготовленому за ГОСТ, а не за ТУ.
  • Прагнучи прискорити процес схуднення, багато купують повністю знежирений кефір, однак це не найкращий варіант. Вибирайте кефір 1% - ної жирністю – для смугастої дієти він ідеальний за всіма показниками.
  • Обходьте стороною упаковки з назвою «кефірний продукт». Наявність в них молока і молочнокислих бактерій викликає великі сумніви.

Правила вживання кефіру

Не всім відомо, як правильно пити кефір, нагадаємо основні правила його прийому:

  • Якщо пити кефір холодним, то він прискорює перистальтику кишечника. При цьому продукт проходить кишковий тракт у кілька разів швидше, і корисні речовини не встигають засвоїтися. Перед вживанням необхідно підігріти кефір з холодильника до кімнатної температури. Робити це краще, діставши продукт заздалегідь або поставивши склянку з кефіром в ємність з теплою водою. Розігрівати кисломолочні продукти в мікрохвильовці не можна, оскільки при цьому гинуть молочнокислі бактерії.
  • Кращий час для пиття кефіру – натщесерце перед сном. За час нічного сну молочнокислі бактерії отримують максимум часу для благотворного впливу на кишкову мікрофлору. У «білі» дні смугастої дієти кефір доведеться вживати весь день, але не забудьте залишити склянку напою для прийняття його на ніч.
  • Не рекомендується вживати кефір разом з помідорами, оскільки в цих овочах містяться речовини, що блокують засвоєння кальцію з молочних продуктів.

Кому протипоказана ця дієта?

У більшості людей смугаста дієта на кефірі не викликає ніяких негативних наслідків. Однак є категорії осіб, яким ця дієта протипоказана:

  • Страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту;
  • Мають непереносимість лактози;
  • При хворобах сечовивідної системи, особливо при ниркових захворюваннях;
  • В періоди вагітності і лактації;
  • Діти до 18 років і літні люди старше 65 років.

Однак навіть при відсутності протипоказань і хорошої переносимості кефірних днів дієти, потрібно бути уважним до свого самопочуття і дотримуватися обережності. Адже надмірне надходження в шлунково-кишковий тракт кисломолочних продуктів може негативно позначитися на стані слизових оболонок шлунка і кишечника і спровокувати розвиток гастриту й ентериту. При появі болю або дискомфорту в животі смугасту кефірну дієту необхідно скасувати.

Правила проведення кефірних днів

  1. Для проведення кефіру дня потрібно 2 літра кефіру 1%жирності.
  2. Розділіть загальну кількість напою на шість прийомів і пийте його через рівні проміжки часу. Не забудьте залишити порцію для прийому безпосередньо перед сном. Для нормального засвоєння температура напою повинна бути не нижче кімнатної.
  3. Не забувайте вживати достатню кількість чистої води, яка визначається, виходячи з розрахунку 30 мл на кг маси тіла на добу.
  4. Для втамування голоду допускається з'їсти один несолодкий низькокалорійний фрукт – яблуко або апельсин.

Правила харчування в інші дні

Одне з основних правил харчування, яке дозволяє прискорити метаболізм і попередити почуття голоду – це дробове харчування. Суть його в тому, що потрібно приймати їжу кожні 2,5-3,5 годин маленькими порціями. Порції їжі повинні бути розміром з кулак.

Якщо робити великі проміжки між прийомами їжі, то виникає відчуття голоду, і організм включає аварійний режим – уповільнення обміну речовин і розщеплення білків м'язової тканини в якості резервного джерела живлення. Жирові запаси при цьому організмом ревно оберігаються.

При дробовому харчуванні голодні позиви просто не встигають з'явитися, як шлунок отримує нову порцію їжі. Це запобігає стрес організму, і він не реагує на зниження калорійності раціону уповільненням обміну речовин. Аварійний режим не включається, і недолік калорій покривається за рахунок накопиченого жиру.

З цієї ж причини не варто пропускати прийоми їжі. Якщо підійшов час є, а апетит не приходить, все одно потрібно з'їсти чергову порцію, щоб не допускати виникнення голодних позивів.

Також потрібно не забувати пити достатню кількість чистої води – 1,5-2,5 л на день, в залежності від вашої ваги.

Ще одне правило – є лише дозволені продукти, і не є заборонені, а також дотримуватися необхідну калорійність – 1500 ккал у другий день і 1200 – в третій.

Для того, щоб витримати рекомендований калораж денного раціону, необхідно мати кухонні ваги, кожен продукт зважувати і розраховувати його калорійність за таблицями. Це викликає складнощі тільки на перших порах, далі ви зможете досить точно визначати калорійність інтуїтивно.

Також слід дотримуватися правила – не є вуглеводну їжу у другій половині дня, особливо – на вечерю.

Вуглеводи швидко утилізуються при фізичному навантаженні, адже це – основне енергетичне джерело. А при відсутності фізичного навантаження вуглеводи перетворюються на жир і відкладаються «про запас». Тому увечері краще вживати білки з овочами. Під час нічного сну вони використовуються для будівництва м'язової тканини, тоді як вуглеводи, з'їдені на ніч, відправляються прямо в жирові відкладення.

Дозволені продукти

Основою раціону при смугастої дієті повинні стати:

  • Нежирне м'ясо (телятина, птах без шкіри, кролик тощо);
  • Риба;
  • Нежирний сир;
  • Яйця;
  • Крупи;
  • Бобові;
  • Овочі, які не містять крохмаль;
  • З десертів можна дозволити собі невелику кількість фруктів, крім висококалорійних фініків, винограду, бананів.

Сир

 

З цих корисних продуктів можна приготувати безліч низькокалорійних смачних страв, легко вклавшись в рамки необхідного добового калоражу. При готуванні не використовуйте смаження, можна тільки запікати, варити або готувати на пару.

Якщо у вас залежність від солодкого, то можете дозволити собі у першій половині дня невелику кількість меду або 2-3 фініка. Це краще, ніж впадати в депресію через відсутність солодкого. Головне, щоб добова калорійність страв вкладалася в задані рамки.

Заборонені продукти

При дотриманні смугастої кефірної дієти, втім, як і будь-який інший, заборонені продукти, більшість яких добре б і зовсім виключити з раціону. Від цього і для зовнішності, і для здоров'я буде тільки користь.

В першу чергу – це так звана «сміттєва їжа», не несе в собі ніяких корисних речовин, і містить шкідливі інгредієнти:

  • Солодка газована вода та соки з пакетів, що містять вбивчу дозу цукру;
  • Майонези, кетчупи мають більше хімічних компонентів, ніж натуральних;
  • Всілякі чіпси, сухарики, копченості – справжні комори канцерогенів;
  • Консерви, соління, маринади, що містять консерванти і величезна кількість солі;
  • Кондитерські вироби – цукерки, джеми, торти, печиво, морозиво і т. п. – головні «винуватці» жіночого ожиріння;
  • Всі види випічки з білої муки, які не мають ніякої харчової цінності, крім величезної кількості кілокалорій.

Також, слід різко обмежити вживання тваринних жирів: жирного м'яса, свинячого жиру, твердих сортів сиру, жирної молочної продукції. Велику кількість тваринних жирів, солі і хімічних добавок міститься в ковбасах, м'ясних напівфабрикатах. Їх також потрібно виключити з раціону.

Не вживайте при дотриманні смугастої дієти також пиво та інші алкогольні напої.

Закріплення результату

Основна проблема всіх дієт – це недовговічність досягнутого результату. Раніше чи пізніше, у більшості тих, що худнуть на дієтах скинуті кілограми повертаються назад. За статистикою, закріпити результат вдається не більше п'яти відсоткам сидять на дієтах.

Кефірна дієта смугаста хороша, в основному, як спосіб швидко повернутися до втраченої формі, скинувши кілька кілограмів до поїздки на море чи до якогось свята. У довготривалій перспективі проблему зайвої ваги однієї тільки дієтою вирішити неможливо.

Під час сидіння на дієтах, особливо супроводжуються почуттям голоду, мозок відновлює метаболізм в режим економії, прагнучи будь-якою ціною зберегти жирової резерв. У цьому режимі для покриття дефіциту енергії замість жирів із запасників у хід пускаються м'язові білки. Коли ви думаєте, що під час дієти ви втрачаєте жир, ви не зовсім праві. Більшу частину втраченої ваги становить не жир, а саме м'язова тканина.

Після повернення до звичного харчування накопичення жиру йде прискореними темпами, а ось м'язи, не тренованих фізичними вправами, так і не відновлюються. В результаті з кожною новою дієтою в організмі зменшується кількість м'язової тканини і зростає відсоток жиру.

Щоб цього уникнути і побудувати красиве тіло з нормальним співвідношенням м'язової і жирової тканини, необхідно не експериментувати з дієтами, а повністю змінити стиль харчування у відповідності з рекомендаціями, викладеними в цій статті. Також потрібно регулярно давати м'язам фізичне навантаження для їх зміцнення і спалювання надлишку калорій, що надходять з їжею. Тільки такий підхід гарантує позбавлення від зайвої ваги і досягнення відмінної фізичної форми.

Читай також: