Особливості проведення та сутність різнобарвною дієти

Збереження стрункості і зміцнення здоров'я слід вважати основними цілями обмежень у харчуванні. Сьогодні пропонується безліч дієт, які ґрунтуються на зниження загальної калорійності їжі, проте багато з них супроводжуються одноманітністю щоденного раціону, виникненням почуття голоду і психологічного дискомфорту.

Кольорова дієта може вважатися одним з вдалих рішень дієтологів, оскільки протягом часу прямування їй немає необхідності постійного підрахунку кількості калорій, різноманітність продуктів і зовнішня привабливість готових страв підтримують позитивний настрій на успіх.

Вплив кольорів на організм людини

Вплив кольору на фізичний та емоційний стан людини доведено вже давно, застосування цього факту здійснюється в різних областях:

  1. Для стабілізації психіки при проведенні сеансів психотерапії, що має певну назву — кольоротерапія;
  2. При оформленні інтер'єрів, оскільки переважання в приміщенні конкретного кольору чи їх поєднання дозволяє створити необхідний настрій і вплинути на загальний емоційний стан;
  3. В дієтології, де використання продуктів певної забарвлення дає можливість впливати на механізми схуднення, активізуючи їх і впливаючи на регуляцію апетиту.

Колірна гамма має значний вплив на загальний стан здоров'я та психіки людини, і цим фактом можна скористатися для складання такого раціону харчування, який буде сприяти позбавленню від зайвих кілограмів. Кольорова дієта для схуднення вважається однією з найбільш дієвих і легко переносяться, що пояснюється можливістю варіювання страв, які використовуються для їх приготування продуктів.

Сутність дієти

Всім рослинним продуктам властива певна забарвлення, що повідомляється їм фітонутрієнтами — особливими речовинами рослинного походження, які відповідають за колір і можуть називатися натуральними барвниками. Фітонутрієнти не тільки створюють певний колір біологічного виду, але й впливають на організм.

Умовно їх поділяють на кілька груп, кожна з яких має конкретне лікувально-профілактичне дію:

  • «Теплі» фітонутрієнти, які надають зігріваючий і підтримує, стимулюючий вплив. Це продукти жовтого і червоного відтінків.
  • «Холодні» фітонутрієнти викликають охолодження, заспокоєння, вирівнювання емоційного стану. До «холодним» відносяться продукти синього і бузкового кольорів.
  • Зелений колір продуктів сприяє гармонії, душевної рівноваги.

Кольорова дієта дозволяє донести енергетичний вплив продуктів певного кольору до глибин організму, забезпечуючи стабілізації роботи всіх органів і їх систем. Оздоровлення та підживлення корисними речовинами гарантує позитивний вплив на здоров'я, стимулювання функціонування імунної системи.

Основним напрямок різнобарвною дієти слід вважати використання в їжу продуктів певного відтінку, що дозволяє «налаштувати» організм на певний вплив кольору. Такий принцип монодієти позитивно позначається на стимулюванні процесу обміну речовин, усунення центрів застою енергетики організму. Змішування кольорів при проходженні кольоровий дієті неприпустимо, оскільки в тканинах виникає дисбаланс внаслідок зниження сприйнятливості організмом інформації від вступників продуктів різного відтінку.

Особливості впливу кольорової дієти

Метою будь-якого обмеження в харчуванні слід вважати втрату зайвих кілограмів і вивільнення додаткового обсягу енергії. І кольорова дієта дозволяє не тільки усунути непотрібні запаси жирової тканини, але і дає сили організму активізувати обмінні процеси і посилити енергетику.

Результативність

Позитивним результатом проходження дієти, заснованої на використанні харчових продуктів одного кольору, можна назвати:

  1. Створення стану релаксації, що засноване прийомом продуктів однієї колірної гами.
  2. Активне виведення продуктів обміну, шлаків, засмічують організм.
  3. Швидке усунення зайвого жиру, що обумовлено відсутністю опору організму скиду маси тіла. Це пояснюється хвильовим і енергетичним впливом продуктів одного кольору при правильному їх використанні.
  4. Мінімальна кількість ймовірних побічних проявів можна назвати додатковою перевагою даної дієти.

Застосування продуктів одного кольору протягом одного дня допускається в будь-яких розмірах порцій, що не дає виникати сильного почуття голоду, тому різнобарвну дієту можна назвати однією з легко переносяться. Це дає можливість відмовитися від постійного підрахунку калорій протягом дієти.

Показання до проведення

Швидкі позитивні результати при проведенні кольорової дієти відзначаються при великій кількості підшкірної жирової клітковини в області живота і сідниць, при гормональних збоях, які супроводжуються швидким набором ваги, відсутності вираженого результату при використанні інших видів дієт.

Для посилення впливу можна збільшити фізичну активність, зайнятися будь-яким видом спорту, допустимим станом здоров'я. Це дозволить швидше провести спалювання жиру, відновити тонус м'язів і попередити швидке накопичення клітковини в «проблемних» місцях.

Протипоказання і мінуси

Однак перед початком застосування кольорової дієти для схуднення слід пройти обстеження у лікаря з метою виявлення захворювань та патологічних станів, які можна назвати протипоказаннями для її проведення. При наступних захворюваннях використання дієти, заснованої на застосуванні кольорових продуктів харчування, не рекомендується:

  • Захворювання шлунково-кишкового тракту. При виразці 12-палої кишки, запущеній формі гастриту, які супроводжуються метеоризмом, здуттям кишечника.
  • Виражені ураження нирок, при проведенні дієти внаслідок активного очищення організму може виникати загострення таких захворювань.
  • Схильність до проявів алергічного характеру. У першу чергу це стосується харчової алергії, однак оскільки правила дієти дозволяють замінювати одні продукти іншими, аналогічними за кольором, харчова алергія може розглядатися не як протипоказання до її використанню, а як необхідність уважно відстежувати реакції організму на кожен продукт.

Захворювання ШКТ Ураження нирок Схильність до алергії

Перераховані протипоказання необхідно враховувати при вирішенні дотримуватися дієти на основі продуктів одного кольору.

Особливості складання меню

Раціон харчування на кожен день при кольорової дієти складається у відповідності з кольором продуктів, які планується вживати. Це означає, що для кожного дня тижня вибирається перелік продуктів, які будуть мати однакове забарвлення. Відступи від цього правила не допускаються, щоб не «збивати» організм від виробленої схеми живлення.

При непереносимості конкретного продукту можна замінити його на інший, який буде мати таку ж забарвлення. Таким чином можна уникнути алергічних реакцій при схильності до них, урізноманітнити раціон щоденного харчування.

Зразкове меню на тиждень

Кожен колір несе в собі певний обсяг інформації, яка впливає на організм і процес травлення. Черговість вибору квітів для днів тижня може бути будь-який, однак рекомендується не повторювати кольори продуктів протягом одного тижня.

Понеділок

Понеділок можна оформити в білому кольорі. Для цього слід вибирати продукти, які мають білий колір. Це можуть бути:

  1. Курка;
  2. Спагетті з твердих сортів пшениці;
  3. Кольорова і білокачанна капуста;
  4. Кольрабі;
  5. Картопля;
  6. Ріпа;
  7. Рис;
  8. Часник;
  9. Біла риба нежирних сортів.

Картоплю слід вживати в обмеженій кількості, оскільки страви з нього висококалорійні.

Білий колір несе в собі енергію, допомагає організму впоратися з депресіями, усуває запори, порушення роботи травної системи. Поліпшується сон, відбувається більш швидке відновлення.

Існує маса страв з продуктів, які мають білий колір і можуть використовуватися при проходженні різнобарвною дієті:

  • Картопляний салат — молода картопля вариться «в мундирі», після охолодження очищається і нарізають дрібними кубиками. Заправляється розчавленим часником, сіллю, додається порізану цибулю і додається сметана або кефір.
  • Запечена біла риба — будь нежирна риба білого кольору натирається сіллю, сбрызгивается соком лимона і запікається при високій температурі до появи золотистої скоринки.
  • Сирна запіканка — в нежирний сир додається манка, трохи цукру, все перемішується і поміщається у форму для запікання. Зверху змащують сметаною, можна посипати ваніліном. Запікається при температурі 115-120°С.

Супи також можуть мати білий колір і різну консистенцію. Це може бути перша страва на курячому бульйоні з додаванням картоплі і цвітної капусти, крем-суп з курячою грудкою з печериць зі сметаною.

Вівторок

Для вівторка можна вибрати червоний колір. Існує безліч продуктів червоного кольору. Дієтологи вважають, що продукти червоного відтінку чудово тонізують організм, посилюють апетит, підвищують кров'яний тиск. До таких продуктів відносяться:

  1. Червоне м'ясо — нежирні яловичина, телятина, баранина, свинина;
  2. Буряк;
  3. Помідори;
  4. Черешня;
  5. Червоний солодкий болгарський перець;
  6. Квасоля червона.

Черешня

Також для приготування страв з перерахованих продуктів використовуються спеції, які мають червоний відтінок. Добре підходять такі страви для людей, що страждають зниженим життєвим тонусом, при анемії, схильності до алергій різного характеру.

Для вівторка підійдуть наступні страви:

  • Салат з відвареного буряка — буряк відварюється в підсоленій воді, після остигання очищається і натирається на дрібній тертці. До неї додається мелений червоний перець і невелику кількість оцту;
  • Борщ з буряком, який може готуватися як на м'ясному бульйоні, так і на воді. До його складу входять буряки, відварна або консервована червона квасоля, помідори свіжі або консервовані;
  • Свіжий салат з помідорів і червоного перцю, в який при бажанні можна додати червоний мелений перець, червоний цибулю і трохи оцту.

Такі страви простимулюють імунну систему, підвищать опірність організму, вітамінізують кров. Вони низькокалорійні, прості в приготуванні і смачні.

Середа

Для середовища вибирається зелений колір. Приготування страв з використанням зеленого горошку, кабачків, спаржевої квасолі, петрушки і кропу, огірків і листя салату не займе багато часу, а результатом їх вживання протягом дня дозволить розслабитися, усунути прояви стресу і депресивного стану.

Хорошими варіантами зелених страв можуть стати наступні:

  1. Смажені кабачки, які готуються на рослинному маслі з додаванням свіжої зелені — кропу, петрушки, базиліка зеленого кольору;
  2. Суп на курячому бульйоні з молодим щавлем і зеленим горошком має понижену калорійність, відмінно засвоюється і вітамінізує організм;
  3. Салат з капусти і огірків — капуста дрібно шинкуется, в неї додається трохи солі і оцту, порізані огірки.

Четвер

Помаранчевий колір стане основним для четверга. Допускається вживати в їжу продукти помаранчевого кольору — морква, хурму, манго, апельсини, мандарини, гарбуз, абрикоси. Приготування страв з них вимагає застосування фантазії, продукти можуть замінюватися на інші, але мають помаранчевий колір.

Прикладами страв для «помаранчевого» четверга можуть стати наступні:

  • Пюре з гарбуза є легким дієтичним блюдом з великою кількістю вітамінів у своєму складі, що дозволяє при його регулярному вживанні стимулювати імунну систему організму, підвищувати опірність захворюванням. Для приготування береться повністю готова гарбуз, очищається від шкірки і насіння, відварюється в злегка підсоленій воді до м'якості. Далі з неї робиться пюре, яке може бути додано каррі для посилення смаку і трохи вершкового масла.

  • Салат з моркви і хурми має солодкий смак, низькокалорійний і володіє вираженим смаком. Моркву нарізати вузькими смужками або дрібно шинкуется, додається мед або цукор, порізана хурма.
  • Фруктовий салат з апельсина, абрикосів і хурми — всі інгредієнти дрібно нарізати додається пара ложок меду і перемішується. Подається охолодженим.

З помаранчевих продуктів легко приготувати корисний смузі: інгредієнти можуть бути різними (абрикоси, мандарини, хурма) подрібнюються в блендері і відразу подаються.

П'ятниця

Для п'ятниці можна вибрати заспокійливий бузковий або фіолетовий відтінок: чорниця, баклажани, чорна смородина можуть доповнюватися ожиною, сливами. З фруктів і ягід можна готувати компоти і киселі (без додавання цукру), а також салати та гарячі страви:

  1. Запечені баклажани — кружечки баклажанів відварити в підсоленій вода, дати воді стекти, промакнуть серветкою і обсмажити в рослинній олії, при подачі на стіл блюдо прикрасити базиліком фіолетового кольору;
  2. Смузі із слив і чорниці — ягоди подрібнюються в блендері до однорідного стану;
  3. Салат з чорного винограду і ожини ягоди промиваються, крупно нарізати і красиво укладаються в салатницю.

Фіолетовий колір насичує організм антикосидантами, попереджає безсоння.

Субота

В суботу буде переважати яскравий жовтий колір, який піднімає настрій, посилює перистальтику кишечника, надає збудливу дію. Для цих цілей підійдуть лимони, мед, ананаси, кукурудза, алича, груші та яблука.

Смачний салат з жовтих фруктів:

  • Яблука порізати;
  • Жовті груші натерти на крупній тертці;
  • З'єднати з натуральним медом;
  • Натерти на тертці цедру лимона і прикрасити нею страву.

Смузі з ананаса наситить організм вітамінами, для його приготування шматочки ананаса помістити в чашу блендера, довести до однорідного стану.

Неділя

Безбарвний день неділя передбачає вживання тільки питної води. Така розвантаження дозволить очистити кишечник, дасть розвантаження організму.

З особливостями проведення і достоїнствами кольорової дієти можна ознайомитися у відео по темі:

Читай також: