Особливості та базові принципи дієти «7 каш для схуднення»

Крупи входять у більшість дієтичних меню, так як відносяться до одних з найбільш корисних продуктів. Вживаючи їх протягом 7 днів, ви зможете очистити кишечник і швидко позбутися від 3-4 кілограмів.

Крупи, що входять в дієту

Дієта «7 каш» заснована на послідовному вживанні 6 круп:

  • 1 день – пшенична;
  • 2 день – пшоняна;
  • 3 день – вівсяна;
  • 4 день – рисова;
  • 5 день – ячна;
  • 6 день – перлова.

В останній день готується каша на основі всіх перерахованих круп.


Пшенична крупа

Пшенична крупа – продукт, вироблений з меленої пшениці твердих сортів. Вона має жовтий або темно-коричневий колір і приємний запах, в якому присутні горіхові нотки. Калорійність продукту на 100 р. – 316 ккал. В цьому ж кількості крупи міститься 11,5 р. білків, 62 р. вуглеводів і 1.3 р. жирів.

Продукт відрізняється багатим складом і містить цілий ряд мікроелементів: вітаміни А, С, Е, F і групи B, калій, кальцій, цинк, фосфор і магній. Пшеничне борошно цінують за її корисні властивості:

  • Наявність у складі харчових волокон, які не перетравлюються, потрапляючи в шлунково-кишковий тракт. Такі речовини благотворно впливають на перистальтику (скорочення м'язів кишечника, очищають організм від шлаків і продуктів розпаду;
  • Зниження рівня «поганого» холестерину;
  • Благотворну дію на організм, яке полягає у зміцненні імунітету, поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів;
  • Запобігання захворювань серця і судин, поліпшення згортання крові та нормалізація рівня глюкози.

Продукт протипоказаний при гастриті зі зниженою кислотністю і непереносимість глютену. При переїданні пшеничної каші моторика кишечника сильно підвищується, із-за чого можуть виникнути неприємні відчуття в області шлунка.

Пшоняна крупа

Пшоняна крупа являє собою плоди рослини під назвою «просо», очищені від покриває їх оболонки. Це маленькі круглі зерна жовтого кольору, мають специфічний запах. Калорійність продукту – 348 ккал, вміст білків – 11, 5 р., вуглеводів – 69,3 р., жирів – 3.3 р.

До складу пшоняної крупи входять вітаміни групи B, фосфор і магній. Вживання пшоняної крупи надає благотворну дію на організм:

  • Зменшується розмір жирових відкладень;
  • Поліпшується робота серця і судин;
  • Знижує ризик хвороби Альцгеймера.

У пшоняної крупи відсутня глютен, завдяки чому продукт підійде людям, які страждають від непереносимості даної речовини. Додаткове властивість пшоняної крупи – низький глікемічний індекс (40), тому їжа, приготована на її основі, підійде діабетикам.

Вівсяна крупа

Вівсяна крупа виготовлена на основі вівса, відноситься до злаковим рослинам. У сухому вигляді ця крупа практично зовсім несмачна і нагадує пшеницю. Калорійність вівсянки – 342 ккал, вміст білків – 12,3 р., вуглеводів – 59,5 р., жирів – 6,1 р.

Перевага вівсяної крупи полягає в її низькій вартості, яка в деяких магазинах може доходити до 10-15 рублів за 500 р. Не менш важливий ефект, що надається вівсяною кашею на організм:

  • Високий вміст рослинного білка;
  • Очищення кишечника від шлаків, токсичних речовин і продуктів розпаду;
  • Благотворний вплив на обмінні процеси;
  • Підвищення опірності до інфекцій і несприятливих впливів навколишнього середовища;
  • Нормалізація рівня цукру в крові.

Вівсянка протипоказана людям з індивідуальною непереносимістю крупи і слабким кишечником.

Бурий рис

Рис – найпопулярніший продукт з групи злакових. Від білого рису він відрізняється тільки тим, що пройшов менше стадій обробки. За рахунок цього він зберігає більшу кількість корисних речовин: повільні вуглеводи, клітковину, вітаміни групи в, фолієву кислоту.

Калорійність бурого рису – 337 ккал, вміст білків – 7,4 р., вуглеводів – 72,9., жирів – 1,8 р.

Бурий рис нормалізує роботу ШКТ (шлунково-кишкового тракту) і передачу нервових імпульсів, знижує рівень стресу. Однак при неконтрольованому використанні він може викликати тяжкість в шлунку і спровокувати запор.

Ячна крупа

Ячна крупа виготовляється з ячменю – однієї з найдавніших злакових культур. На відміну від інших продуктів, ячмінь не піддається шліфуванню й поліруванню, завдяки чому зберігає масу корисних властивостей.

Калорійність ячної крупи – 324 ккал., вміст білків – 10,4 р., вуглеводів – 66, 3 р., жирів – 1,3 р. В її складі переважають вітаміни групи B, які сприятливо впливають на організм і надають цілий ряд дій:

  • Регулюють роботу нервової системи;
  • Беруть участь у постачанні мозку необхідним харчуванням;
  • Надають захисну дію на поверхню шкірних покривів;
  • Покращують апетит;
  • Підвищують якість сну.

Ячна крупа не має протипоказань. У рідкісних випадках продукти на її основі можуть спровокувати алергічну реакцію.

Перлова крупа

Перлова крупа виготовляється з тих же зерен, що і ячна. Однак у цьому випадку ячмінь очищається від грубої оболонки, проходячи через шліфування кілька разів. Характеристики перлової крупи практично не відрізняються від ячної. Різниця полягає в тому, що в процесі обробки продукт втрачає частину корисних властивостей.

Перлова крупа протипоказана вагітним жінкам, людям з непереносимістю глютену і захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Як правильно приготувати дієтичну кашу

  1. Насипте крупу в каструлю;
  2. Залийте продукт трьома склянками чистої кип'яченої води;
  3. Доведіть кашу до кипіння на слабкому вогні (режимі), після чого варіть її не більше 5-10 хвилин.

Додавати сіль і приправи в кашу не потрібно. Сіль затримує в організмі воду, а різні прянощі засмічують організм, із-за чого в ньому накопичуються шлаки, продукти розпаду і токсичні речовини.

Тонкощі дієти «7 каш»

Починаючи худнути за допомогою цієї дієти, враховуйте декілька базових принципів:

  1. Враховуйте, що каша – досить калорійний продукт. У 100 грамах відвареної крупи міститься близько 120-150 калорій. Вживаючи готову кашу в необмеженій кількості, ви не тільки схуднете, але і наберете жирову масу.
  2. Їжте невеликими порціями. Інтервал між прийомами їжі повинен становити не більше 3-4 годин. Якщо ви не їли 5 годин і більше, в мозок надходить сигнал про те, що ви голодуєте. Ваше тіло переходить в режим виживання і уповільнює метаболізм. У цьому випадку про схуднення не може йти і мови.
  3. Під час дієти можна пити необмежену кількість рідини. Пам'ятайте про те, що мова йде тільки про чистої негазованої води. Вона необхідна для ліполізу – процесу розщеплення жирів. Чай і кава сприймаються організмом як їжа, а деякі соки (наприклад, томатний), містять сіль, яка затримує воду і не дає йти зайвим кілограмам.

Пити воду можна за півгодини до їди або через годину після прийому їжі. Запивати каші не потрібно. Вода розчиняє шлунковий сік, з-за чого порушується процес травлення. Це призводить до проблем з шлунково-кишковим трактом: запорів, діареї та болей у шлунку і підребер'ї.

Недоліки дієти

Творці дієти стверджують, що такий підхід до харчування безпечний для здоров'я, а каші роблять на організм тільки благотворну дію. Однак на практиці худнуть стикаються з деякими труднощами і мінусами:

  • Одноманітність. Крупи можна варити тільки на воді, з-за чого готова каша виходить позбавленою смаку. Вживати що-небудь крім цього страви заборонено. Різка відмова від смачної їжі – психологічний стрес, який призведе до того, що ви зірветеся і з'їсте більше шкідливих продуктів, ніж належить. А одноманітність продуктів стане причиною депресії і поганого настрою.
  • Відсутність балансу. Основний компонент більшості круп – складні вуглеводи. Білки і жири, що містяться в кашах в невеликій кількості, якого найчастіше не вистачає для задоволення добової потреби організму.
  • Повторний набір ваги. Харчування, засноване на тижневому вживання каш, триває лише тиждень. За цей час з організму йде зайву кількість рідини і продуктів розпаду, однак жир спалюється незначно. Якщо після виходу з дієти ви відразу почали вживати солоні і солодкі продукти, вага швидко повернеться.

Дієта протипоказана людям, які страждають від порушень шлунково-кишкового тракту, слабкого імунітету або нестачі вітамінів в організмі. Перед тим, як почати худнути таким чином, рекомендуємо проконсультуватися з дієтологом, визначити індекс маси тіла і добову норму калорій.

Читай також: