Особливості та основні принципи кремлівської дієти

Серед всіх дієт для схуднення найбільше міфами «обросла» саме кремлівська дієта. Але щоб про неї не говорилося, ця методика харчування з певним набором продуктів дає свої непогані результати. Головна умова дієти — обмеження споживання вуглеводів, а меню складається виключно з білкових продуктів. Дотримуючи всі рекомендації кремлівської дієти, можна скинути близько 15-18 кг за місяць.

Вирішуючи худнути на тій чи іншій дієті, необхідно ознайомитися з її принципами, який результату можна добитися, ознайомитися з протипоказаннями чи обмеженнями. І тільки, зваживши всі за і проти, починати харчуватися по-новому.

Правда і міфи, або все про кремлівській дієті

Цікава історія виникнення кремлівської дієти. Перші згадки про неї відносяться приблизно до 70-80 років минулого століття. Ходили чутки, що подібна методика розроблена радянської диетологией спеціально для високопоставлених осіб і, що з допомогою цієї дієти худнули дружини кремлівських чиновників. Оскільки основу дієти складають м'ясо, риба, сир, а в той час з цими продуктами була «напруга», дозволити собі худнути на таких продуктах могли виключно партпрацівники і їх сім'ї. Така версія здається цілком правдоподібною, але все ж це — міф.

Друга версія, і вона найбільш правдоподібна, ця дієта була запозичена у американських астронавтів, для яких був розроблений спеціальний режим харчування на основі білкових продуктів.

Третя версія, схуднення по-кремлівськи – це спрощений варіант дієти Аткінса. «Кремлівку» можна вважати і полегшеною версією дієти Дюка з менш жорсткими умовами, але при цьому і менш результативною.

Існує безліч дієт, обмежують вживання вуглеводів, багато в чому вони схожі.

Правила кремлівської дієти, поетапність

Контроль живлення – головна умова цієї дієти. Якщо ви вирішили схуднути на «кремлів ці», необхідно буде вести строгий підрахунок вуглеводів. В одних дієтах підраховують калорії і БЖУ раціону, в цьому ж харчуванні вуглеводів присвоюються бали або умовні одиниці. Один грам вуглеводів дорівнює одній одиниці. Додається таблиця продуктів із зазначенням кількості вуглеводів, плануючи меню на день, необхідно підбирати продукти, що не містять вуглеводів.

Щоб скинути зайві кілограми і зберегти отриманий результат, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

  • Вперше 14 днів кількість вуглеводів в умовних одиницях не повинно перевищувати 20 очок. Це перший і найскладніший етап, на якому доводиться постійно контролювати вживання вуглеводів. За цей час організм «вчитися працювати» по-іншому, він починає видобувати енергію з інших джерел.
  • Щоб вага знижувався, углеводсодержащих продуктів має бути не більше, ніж на 40 очок.
  • Для підтримки отриманого результату достатньо 60 очок.

Якщо кількість умовних одиниць вуглеводів перевищує 60 очок, відбувається набір ваги.

Головний принцип кремлівської дієти

Вуглеводи для нашого організму є джерелом енергії. Ці речовини переробляються в глюкозу, яка і є – генератор енергії. Коли в організм надходить недостатньо вуглеводів, він починає витрачати власні запаси енергії, запозичивши їх з жирових відкладень. Саме тому, коли ми відмовляємося від продуктів, що містять вуглеводи, ми починаємо втрачати вагу.

Головний принцип кремлівської дієти – обмеження в споживанні углеводсодержащих продуктів. Які продукти і страви можна їсти, зазначено в спеціально розробленій таблиці. При такому режимі харчування необхідно повністю відмовитися від цукру, цукерок, кондитерських виробів, всіх борошняних виробів, картопляних страв, не можна вживати крупи і підсолоджувати звичайним цукром страви і напої. Фрукти, сухофрукти та овочі в різній мірі також містять вуглеводи, тому в перші два тижні їх також вносять у список заборонених продуктів, виняток – томатний сік.

Що можна їсти?

Насправді залишається ще безліч продуктів, які практично не містять вуглеводів.

М'ясо (свинина, телятина, баранина, кролик) і м'ясні вироби без соєвих добавок і крохмалю не містять вуглеводів.

М'ясо птиці (курки, качки, гусака, індички, перепілок, дичини), а також субпродукти практично не містить вуглеводів. У незначній кількості вуглеводи є в м'ясі курчат (0,4 г), курки (0,6 г) та індички (0,8 г). При виборі м'яса і субпродуктів перевагу слід віддавати продуктам з низьким вмістом жиру таким, як телятина, баранячі, свинячі і яловичі нирки і серце. Вибираючи ковбасні вироби і копченості, необхідно ознайомитися з складом і калорійністю, деякі види можуть містити вуглеводи.

Риба будь-яких видів, включаючи оселедець, не містить вуглеводів:

  • Сом – велика кількість високоякісного протеїну, краща риба для схуднення, м'ясо сома можна смажити, запікати в духовці або на грилі, містить вітамін 12, нормалізує роботу нервову систему;
  • Ггорбуша – в консервованому продукті міститься Омега-3, жирну кислоту, необхідну для синтезу м'язового протеїну;
  • Хек і мінтай – відмінний бюджетний варіант, містять невелику кількість жиру, відварений хек і мінтай відрізняється низькою калорійністю;
  • Річкова риба (щука, судак, карась, осетер) – містить достатню кількість корисного білка, осетрина відварна – єдина риба, яка містить невелику кількість вуглеводів, всього 0,6 г на 100 р.

Бички – єдина рибка, що містить вуглеводи (5,2 м)!

Морепродукти (кальмари, креветки, мідії) не містять вуглеводів, але багаті на білок і жирні кислоти. А ось в морській капусті вуглеводів цілих 3 р.

Варто врахувати, що майже у всій смаженою рибі і морепродуктах, за винятком тунця, присутні вуглеводи. Найбільше їх у палтусі (8,9 г), сардині (7,9 г), кете (6,8 г) і трісці (4,9 м).

Овочі з низьким вмістом вуглеводів

  • Редька;
  • Огірок;
  • Спаржа – 4 б. у 100 г;
  • Цукіні – в одному середнього розміру овоче 7 б;
  • Цвітна капуста – одна порція 5 б;
  • Листова буряк – одна порція 1 б;
  • Гриби – чашка 2 б;
  • Селера – один стебло 1 б;
  • Помідори дрібних сортів – одна порція – 6 б;
  • Китайська капуста – 3 б. у 100 г;
  • Брокколі – 6,6 б. у 100 г;
  • Зелений і білий болгарський перець – 3 б. в одному середньому овоче;
  • Шпинат – 3,7 б. у 100 р.

Фрукти, ягоди

  • Абрикос – 8 б. у двох штучках;
  • Полуниця – 11 б. в одній порції розміром з чашку;
  • Червоний грейпфрут – 9 б. в половинці чашки;
  • Кавун – 7 б. у 100 г;
  • Персик – 9 б. у 100 г;
  • Диня – 8 б. у 100 г;
  • Яблуко – 10 б. у 100 р.

Сир і молочні продукти

  • Молоко 1,5 – 3,8 % жирності, включаючи топлене – містить близько 4,8 г вуглеводів;
  • Згущене без цукру – 9,5 г;
  • Згущене з цукром – 56 г;
  • Масло вершкове – 0,8 г;
  • Масло селянське солоне – 71 г;
  • Сир – 1,3 -1,5 м;
  • Сметана – 2,9 – 3,1 м;
  • Кефір – близько 4 М;
  • Йогурти – від 3,5 до 6 м;
  • Ряжанка – 4,2 р.

Сир, обов'язково треба дивитися на склад і вибирати ті, що містять мінімальну кількість вуглеводів, наприклад, бринза всього 0,3 р. Сирки солодкі ванільні і з сухофруктами, сиркові маси потрапляють у список заборонених продуктів.

Яйця і яєчні продукти

  • Куряче яйце – 0,7 г вуглеводів;
  • Яйце перепелине – 0,6 г;
  • Яєчний порошок – 7,1 г (його краще не вживати з-за великої кількості вуглеводів);
  • Білковий Порошок – 7 г;
  • Порошок з жовтка – 4,4 р.

Меню на 7 днів

День перший

  • Сніданок. 2 яйця, 2 шматочки твердого сиру, чай з лимоном;
  • Обід. Салат з овочів зі сметаною, курка гриль, 250 мл томатного соку;
  • Вечерю. Кальмари на грилі, салат з редису і шпинату з зеленню. Чай несолодкий.


День другий

  • Сніданок. Омлет з ковбасою. Кави;
  • Обід. Овочева нарізка з зеленню. Відбивна зі свинини з грибами;
  • Вечерю. Печінка куряча тушкована, солоний огірок. Чай.


День третій

  • Сніданок. Сирний Омлет з шматочком копченої ковбаси. Кави;
  • Обід. Ікра з баклажанів з помідорами. Шматок вареної курки. Морс;
  • Вечерю. Риба тушкована під сметаною з сиром, овочевий салат. Чай.


День четвертий

  • Сніданок. Сир з кефіром, чай;
  • Обід. Рагу з качки з кабачками і капустою;
  • Вечерю. Рибне філе на грилі, гриби на грилі, чай.


День п'ятий

  • Сніданок. Омлет з шинкою і сиром, кава;
  • Обід. Фарширований м'ясом і овочами перець, морс;
  • Вечерю. Салат з морепродуктів, овочева нарізка, чай.


День шостий

  • Сніданок. Сир, фруктово-ягідний салат;
  • Обід. Солянка з курки, салат з морської капусти;
  • Вечерю. Риба тушкована з овочами.


День сьомий

  • Сніданок. Яйця смажені, сосиска, свіжий огірочок, чай;
  • Обід. Овочева нарізка, гуляш з телятини;
  • Вечерю. Овочі запечені (броколі, баклажани, помідори), запечені курячі ніжки.


Кремлівська дієта на 10 днів

Найбільшою популярністю користується 10-денна дієта. Що можна їсти, що заборонено і які результати дає така дієта, розглянемо детальніше.

Головне правило такого харчування – заміна углеводсодержащих продуктів білковими. У меню входять м'ясні, морепродукти, рибні та молочні продукти. Така зміна у харчуванні сприяє зміні процесу метаболізму в організмі.

Раціон складається виключно з таблиці, враховується кожен грам вуглеводів, в день сумарна кількість не повинна перевищувати 20 одиниць углеводности. Такий режим харчування дає відмінні результати: за 10 днів втрачається 5-7 кг зайвої ваги.

Приємним у цієї дієти є те, що їсти можна навіть смажене м'ясо, шашлик, копчену ковбасу, солону рибу та тверді сири, але все повинно бути в розумних межах. Щоб кишечник нормально функціонував, у раціон обов'язково вводять овочеві страви, ягоди, несолодкі фрукти. Ці продукти необхідні, так як вони відрізняються великою кількістю клітковини і грубих волокон.

Протягом усього 10-денної дієти забороняється шоколад, цукор, борошняні, круп'яні страви, продукти, що містять крохмаль. Не варто забувати про воду та іншої рідини, можна пити фруктові та трав'яні чаї та відвари, морси, компоти без цукру.

Такий режим харчування не доставляє дискомфорту, голод не мучить, страви досить калорійні, але безуглеводные.

Зразкове меню «кремлівки» на 10 днів

Скласти раціон можна або самостійно, скориставшись таблицею углеводности, або приготувати страви, запропоновані дієтологами, і не рахувати бали.

1, 6 день

  • Сніданок: сосиски, варене яйце, огірок свіжий, чай або кава без цукру;
  • Обід: Відбивна зі свинини, салат овочевий, морс;
  • Вечеря: риба запечена з сиром, зелений салат, чай.


2, 8 день

Сніданок:

  • Яєчня, шматочок копченої ковбаси, шматочок твердого сиру, кава;
  • Обід: Риба смажена, капустяний салат, компот;
  • Вечеря: Кролик тешенный, стакан кефіру.


3,7 день

  • Сніданок: Сарделька з сиром, свіжий огірок, кава;
  • Обід: Запечена риба, салат з морепродуктів, 50 мл сухого білого вина;
  • Вечеря: курка запечена, салат з капусти, кефір.


4, 10 день

  • Сніданок: Яйця некруто, сир, кава;
  • Обід: сьомга на грилі, овочева нарізка, чай;
  • Вечеря: Кролик тушкований, салат з помідорів і зеленого болгарського перцю, компот.


5, 9 день

  • Сніданок: Яєчня, варена ковбаса, йогурт;
  • Обід: котлета куряча, овочева нарізка, трав'яний чай;
  • Вечеря: Рибне філе смажене, салатні листя, кава.


Не варто забувати про перекуси, між основною їжею можна їсти апельсини, зелені яблука, оливки, горіхи.

При такому меню ви не будете голодним, для більшого ефекту спробуйте займатися спортом, увімкніть активну ходьбу, плавання, біг. Не забувайте про сон, міцний семигодинний сон допоможе зняти втому і нормалізувати психічний стан.

Як схуднути на кремлівській дієті за один місяць на 15 кг

Безвуглеводна дієта, розрахована на місяць, дає хороші результати, організм за цей час навчитися добувати енергію їх жирових відкладень. Основне правило залишається незмінним – це підрахунок вуглеводів. Дієта ділиться на 4 етапи, на кожним етапі певну кількість балів.

  • 1 етап, тривалість 14 днів. У цей період можна з'їсти в день не більше 20 грам вуглеводів, тобто набрати не більше 20 очок.
  • 2 етап, тривалість 1,5 місяця. До 20 балів додаємо ще 5. До цього часу ви вже навчитеся розбиратися в продуктах і складати різноманітний раціон з белковосодержащих продуктів. Скільки триватиме 2 етап, залежить індивідуально, якщо до бажаного ваги залишається зовсім небагато, можна перейти до третього етапу дієти.
  • 3 етап, поступове додавання вуглеводів ще на 10 балів в тиждень. Якщо вага перестав знижуватися, варто переглянути раціон в бік зниження вуглеводів.
  • 4 етап, утримання ваги. До цього періоду ви вже навчилися контролювати свій раціон і стали розуміти, від яких страв поправляєтеся. Якщо набрали 2-3 кг, обмежте себе, знизивши вживання углеводсодержащих продуктів і страв.

Плюси і мінуси кремлівської дієти

До достоїнств «кремлівки» можна віднести:

  • Відсутність голоду;
  • Хороші результати (5-7 кг за 10-денної дієти і до 15 кг за місяць);
  • Виховується здатність контролювати якість продуктів на предмет кількості вуглеводів;
  • По закінченню дієти відбувається «перебудова» організму і зниження апетиту.

Недоліки та обмеження безвуглеводної дієти:

  • При великій кількості білкової їжі велике навантаження припадає на нирки, роботу печінки і серцево-судинної системи;
  • Дефіцит грубих волокон позначається на роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту, можливі запори, які можна усунути прийомом проносних засобів;
  • Дефіцит вітамінів і мінералів, одержуваних свіжих фруктів і овочів. У період білкової дієти необхідний прийом вітамінних комплексів.

Кому протипоказана кремлівська дієта

Дієтологи не рекомендують застосовувати безуглеводную дієту людям старше 40 років. У даній методиці збільшується споживання тваринних жирів, які в свою чергу впливають на різке підвищення рівня холестерину. Якщо ж ви розглядаєте цей варіант схуднення, рекомендується здати кров на біохімію на кількість холестерину.

При яких захворюваннях і проблемах зі здоров'ям протипоказана кремлівська дієта:

  • Діабет;
  • Депресивні стани;
  • Вагітність;
  • Період лактації;
  • Післяопераційний період;
  • Порушення обміну речовин.

До будь-якої дієти, включаючи білкову, необхідно підходити розумно. Якщо в ній допускається м'ясо і риба в будь-якому вигляді і в будь-якій кількості, це не означає, що можна зловживати. Навряд чи при такому раціоні підуть ненависні кілограми.

З іншого боку, не можна повністю виключати вуглеводи, їхнє споживання треба обмежити, так як саме продукти – це основне джерело енергії. В іншому випадку Ви будете почувати себе втомленим та знесиленим, хоча і з'їли багато м'яса. Переваги віддаються тільки продуктам, де менше вуглеводів.

Важливий і психологічний настрій. Щоб перейти на такий режим харчування, необхідно добре подумати, підходити до дієти без фанатизму, враховуючи стан здоров'я. Ознайомтеся з принципами білкової дієти, роздрукуйте таблицю, за якою ви будете вести підрахунок очок, ознайомтеся з рецептами, щоб урізноманітнити свій раціон. І обов'язково ставте перед собою мету, на скільки кілограм хочете схуднути.

Дотримання правил дієти, вживання низькокалорійних продуктів, позитивний настрій обов'язково дадуть свої результати.

Якщо ви не впевнені, що зможете правильно харчуватися, якщо у вас немає часу готувати м'ясні та рибні страви, якщо ви не можете «жити» без солодких перекусів, не варто починати кремлівську дієту.

Можливі неприємні наслідки

Недолік вуглеводів може викликати неприємний запах з рота. Це явище викликане тим, що при нестачі вуглеводів організм починає посилено виробляти кетони, органічні речовини, які допомагають розщеплювати жирові клітини. Зловживати кремлівської дієтою не можна, так як посилена вироблення організмом кетонових тіл призводить до кетозу, цей процес може позначитися на втраті м'язової маси.

Як усунути неприємний запах з рота:

  • Вживати більше чистої води;
  • Можна приховати запах жувальною гумкою;
  • Є більше листових салатів.

Це неприємне явище через час проходить.

Наступна проблема при кремлівської дієти – поява запорів. Як її усунути:

  • Використовувати клітковину у вигляді добавок або висівок;
  • Пити дистильовану воду;
  • Включати в раціон кисломолочні продукти;
  • Використовувати проносні засоби;
  • Вживати на ніч столову човен рослинного масла.

Помилки і помилки

Поряд з позитивними відгуками про кремлівській дієті, існують і негативні думки. У негативних відгуках люди повідомляють про неприємні наслідки дієти, наприклад, поява нудоти. Інші пишуть, що виникли проблеми з печінкою та інші наслідки. Частково, це можна вважати правдою. В чому тут проблема? Деякі люди, знаючи про свої наявних хворобах, все одно «сідають» на подібні дієти, хоча їм такий режим харчування протипоказаний.

Ще один аспект: ви позбавляєте свій організм основного джерела енергії, не їсте хліб, каші, круп'яні страви, солодких фруктів, картоплі, різних солодощів. Ви не даєте організму вуглеводів, їсте виключно безуглеводные продукти, п'єте безуглеводную воду. Організму потрібно час перебудуватися. Не треба його перевантажувати білковими продуктами. Якщо вперше тижні треба набрати 20 очок, а Ви вирішили знизити, і вживаєте вуглеводів лише на 10. Для організму це буде стресом, на який він буде негативно реагувати. Якщо вже хочеться отримати більшого ефекту, знизьте споживання вуглеводів на кілька очок, але не вдвічі.

Не можна повністю позбавляти організм углеводсодержащих продуктів. Якщо за схемою вуглеводів має бути на 40 очок, значить, їх повинно бути саме стільки.

Ще один негативний відгук – «повністю дотримуюся дієти, а вага не знижується». Причина, швидше за все, криється у вживанні жирних продуктів, масла, копченостей, жирного сиру. Необхідно переглянути меню і «розбавити» його овочами і рибними стравами.

Думки дієтологів

Думки про кремлівській дієті різнополярні. Одні вважають її ефективною, інші попереджають, що така методика може завдати шкоди набагато більше, ніж користі. Причина не в збалансованості харчування: всі вуглеводи, і складні, і прості, занесені в список заборонених. Дієтологи вважають, що не можна позбавляти організм овочевих і фруктових вуглеводів. Білкове харчування допомагає схуднути і зменшити кількість жиру, але при цьому йде і м'язова маса. У цих продуктах крім вуглеводів міститься клітковина, пектин, полісахариди та інші необхідні органічні речовини, яких немає в білкових продуктах. Чому нам потрібні складні вуглеводи? Ці речовини допомагають розщеплювати жирові клітини, а адже основна мета дієти – позбутися від жирових відкладень.

Чому білкова дієта негативно позначається на здоров'ї? Білок у великій кількості наш організм не в змозі переробити, виникає дефіцит вітамінів. Все це впливає на роботу печінки, нирок, серця, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, виникають камені в нирках, шкірний покрив лущиться, з'являються темні кола під очима, відзначається слабкість, погіршення настрою, підвищується рівень холестерину.

Відмовлятися від дієти чи ні?

І хоча кремлівська дієта і не є ідеальною, схуднути з допомогою білкового харчування можна, але необхідно суворо дотримуватися її принципів та правил:

  • Якщо існують проблеми зі здоров'ям, застосовувати білкову програму треба не більше одного тижня, для здорової людини – 10 днів;
  • Робити акцент не тільки на м'ясі, але і включати в раціон більше зелені, овочевих салатів і рибних страв;
  • М'який ефект без шкоди для здоров'я дасть наступна програма: 3 дні має бути 40 балів, 4 дні – цей рівень підвищити до 60;
  • Вживати в період дієти вітамінні комплекси і чаї з шипшини, імбиру;
  • Періодично робити перерви в білковому харчуванні.

Якщо відчули нездужання, відмовтеся від дієти на користь збалансованого харчування.

Читай також: