Популярна і ефективна дієта на гречці і овочах

Дієта на гречці і овочах – спосіб, неодноразово довів свою ефективність на практиці. Така дієта відноситься до категорії несуворих, тому перенести її без будь-яких складнощів зможуть багато.

Гречка і овочі – продукти харчування, які є в кожному будинку, тому труднощів з придбанням основних інгредієнтів виникати не буде. Але, перш ніж почати розмову про саму дієті, слід розібратися в користь продуктів харчування, рекомендованих для вживання в ній. В першу чергу необхідно з'ясувати, як вплив гречки та овочів на організм людини допоможе максимально ефективно і безпечно для здоров'я худне скинути зайву вагу.

Гречка – джерело здоров'я в кожному зернятку

Гречку люблять багато завдяки її смаковими якостями і користь. До її складу входить величезна кількість мінералів і вітамінів, які так необхідні для нашого організму:

  • Білок. У гречці містяться білок, який за своїм складом і властивостями може зрівнятися з білком тваринного походження, але він засвоюється організмом набагато швидше і простіше.
  • Вітаміну групи С. Вони беруть участь в активізації багатьох клітинних процесів, запобігаючи, тим самим, швидке старіння шкіри.
  • Залізо. Недолік заліза в організмі здатний привести до такого захворювання, як анемія. В гречці міститься велика кількість цієї речовини (вона є чемпіоном за вмістом заліза), яке бере активну участь у процесі кровотворення.
  • Клітковина. Великий вміст клітковини сприяє очищенню організму, позбавлення його від шлаків, токсинів. Вона також сприяє нормалізації роботи всіх ранкових органів.
  • Амінокислоти лізин та аргінін. Лізин бере участь у процесі вироблення колагену, який надає підтягаючий ефект, оновлює шкіру, робить її більш здоровою і сяючою. Завдяки їй поліпшується стан волосся і нігтів. Волосся стає шовковистим, приємними на дотик, нігті – більш міцними. Багато з тих, хто пробував гречані дієти, не раз відзначали поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів.
  • Нікотинова кислота або вітамін РР. Цей елемент надає сприятливий вплив на кровоносну систему, зміцнює стінки судин, нормалізує холестериновий обмін.

  • Магній. Науково доведено вплив цього мікроелемента на психологічний стан. Він допомагає боротися з депресією, стабілізує емоційний фон. Крім того, магній – відмінний помічник у боротьбі з жировими відкладеннями.
  • Мідь. Цей елемент надає сприятливу дію на роботу нервової системи, перешкоджає росту новоутворень, розвитку ревматизму, появи таких захворювань суглобів, як артрит або артроз.
  • Калій. Неоціненно участь калію в підтримці оптимального кров'яного тиску.
  • Вуглеводи. Ці речовини також містяться в гречці у великій кількості. Вуглеводи, що входять до складу гречки, засвоюються організмом досить повільно, завдяки чому почуття голоду при вживанні цього продукту з'являється рідше, ніж, наприклад, при вживанні інших круп.

Овочі – джерела корисних речовин, енергії та здоров'я

Про користь овочів відомо з незапам'ятних часів. Ще з давнини люди навчилися вирощувати різні овочеві культури, усвідомлюючи їх неоціненну користь для організму, віддаючи данину їх смаковими якостями. Але в чому ж основна користь овочів для організму людини?

  1. Овочі – це не тільки джерело вітамінів, але і величезної кількості мінеральних речовин, полісахаридів, вуглеводів, органічних сполук.
  2. В овочах містяться ефірні масла. Вони стимулюють вироблення травного соку, який допомагає організму перетравлювати важку їжу. Саме завдяки цим унікальним компонентам овочі є обов'язковими складовими будь-якого лікувального харчування.
  3. Більшість овочів відрізняються низькою калорійністю.
  4. Овочі здатні попереджати розвиток інфекційних захворювань, надавати загальнозміцнюючий вплив на організм людини.
  5. Без присутності в раціоні овочів організм не зможе в необхідній мірі забезпечити себе всіма необхідними живильними елементами.

Дієта на гречці з овочами: позитивні і негативні моменти, правила дотримання, рекомендації

Незважаючи на те, що гречка і овочі корисні і вкрай необхідні для організму людини, гречана дієта з овочами для схуднення має як свої плюси, так і свої мінуси. Виділимо і розглянемо їх більш докладно.

Позитивні монети:

  • Дієта не відноситься до суворим, тому її легко витримати.
  • Завдяки широкому розмаїттю овочів, меню дієти можна урізноманітнити смачними і корисними стравами, які нададуть лише позитивний ефект на результат.
  • Гречка і овочі – продукти доступні кожному: придбати їх можна в будь-якому магазині за невисокими цінами.

  • Дієта на гречці і овочах просто і доступна для розуміння. Тут немає необхідності підраховувати калорії, вести щоденники, складати меню на кожен день.
  • Результати такої дієти не змушують себе довго чекати, і перші покращення вже можна буде спостерігати через 5 -7 днів.
  • При правильному виході з дієти стрункість фігури можна зберегти надовго.
  • Поява раптового нападу голоду в даному випадку – виняткова рідкість.
  • Завдяки широкому розмаїттю дозволених продуктів, організм регулярно отримує велику кількість корисних і потрібних речовин.

Негативні моменти:

  1. Відсутність в організмі білка тваринного походження може призвести до того, що організм почне витрачати власні тканини і клітини.
  2. Відсутність глюкози здатне призвести до порушення емоційного фону: худне може стати дратівливим, запальним, можлива поява проблем зі сном.
  3. Можливе загострення хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту.
  4. Загроза появи алергічних реакцій на гречку або деякі овочі.
  5. Відсутність солі може привести до водно-сольового дисбалансу в організмі.

Виходячи з виділених вище позитивних і негативних моментів, можна зробити висновок про те, що в цілому дієта на гречці і овочах надає сприятливу дію на організм, але існують і негативні моменти, які обов'язково повинні бути враховані. Саме тому, для того, щоб попередити можливі негативні моменти, які необхідно знати про протипоказання до дієти.

Обмеження

Серед основних обмежень можуть бути названі такі:

  • Індивідуальна непереносимість гречки, алергічні реакції на овочі;
  • Підвищений тиск;
  • Висока ступінь ожиріння;
  • Хронічні захворювання сечостатевої системи;
  • Захворювання шлунково-кишкового тракту;
  • Цукровий діабет;
  • Люди, які страждають серцевою та нирковою недостатністю;
  • Серйозні порушення обміну речовин;
  • Вагітні жінки;
  • Годуючі мами;
  • Підлітки і маленькі діти.

Підвищений тиск Захворювання сечостатевої системи, Захворювання ШКТ Цукровий діабет
Порушення обміну речовин Вагітні мами-Годувальниці Маленькі діти

Якщо обмежень немає, і дієта можлива, перед його застосуванням слід ознайомитися з додатковими правилами і рекомендаціями до неї.

Правила дотримання дієти

  1. Встановлюємо табу на солодке, борошняне, солоне.
  2. Не використовуємо навіть підсолоджувачі для чаю або кави.
  3. Під забороною алкоголь.
  4. Для посилення смакових якостей страв допустимо використання соєвого соусу.
  5. Картопля строго заборонений.
  6. Гречку під час дієти краще не варити, а заварювати. Перед сном крупу промити, засипати в тару і додати гарячої води у відношенні 1: 2. 1 частина – це гречка, 2 частини – вода.
  7. Для прискорення процесу жіросжіганія вранці, відразу після пробудження випиваємо склянку води з лимоном або свіжовичавленим лимонним соком + подрібнений імбир (або пропустити через м'ясорубку або натерти на тертці).
  8. Обсяг води не повинен бути нижче мінімального рівня з розрахунку 30 грамів чистої води на 1 кг ваги худне + 1 літр для скидання ваги.
  9. Овочі допустимо вживати в сирому, відвареному, тушенном вигляді або приготовані на пару.
  10. Знизити калорійність страв можна при приготуванні їх в мікрохвильовій печі, так як в цьому випадку немає необхідності додавання олії.
  11. При приготуванні свіжих салатів допустимо додавання кількох столових ложок оливкової олії.
  12. Їсти гречку можна кілька разів на день, але при цьому стежити за тим, щоб порції були маленькими, а мінімальний проміжок між прийомами їжі становив – 2 години.
  13. Якщо стан раптово погіршився, почастішали головні болі, запаморочення – це сигнал того, що організму катастрофічно не вистачає глюкози. Найкращим варіантом позбавлення від неприємних відчуттів стане мед. В 200 – грамовий стакан додаємо ½ чайної ложки меду і перемішуємо. Цей напій сприяє надходженню глюкози в організм, але не шкодить загальному ходу дієти.
  14. Якщо у худне стався зрив, і він кинув дієту, почати її заново можна в будь-який час.

Рецепти для дієти на гречки та овочах

Дотримуючись цієї дієти можна щодня балувати себе смачними, корисними і низькокалорійними стравами. Салати з овочів, заправлені оливковою олією), овочеві підливи, тушковані овочі, овочі гриль – все це стане прекрасним доповненням до основного блюда – гречку.

Вранці бажано, звичайно, обмежитися «різносолами» і поїсти гречку без добавок, випити склянку зеленого чаю. А от на обід або вечерю можна приготувати що-небудь смачненьке.

Гречка з грибами в мікрохвильовій печі

Інгредієнти:

  • 500 грам завареною каші;
  • 3 великі цибулини;
  • 300 грам шампіньйонів;
  • 100 грам води звичайної.

Цибулю нарізаємо півкільцями, викладаємо в жаростійку тару і ставимо в мікрохвильову піч на 10 хвилин, вибираючи режим СВЧ — 800.

Гриби промиваємо, нарізаємо і додаємо до цибулі. Відправляємо в мікрохвильову піч на 20 хвилин.

Гречку додаємо в тушкований цибулю і гриби. Ставимо в мікрохвильовку ще на 10 – 15 хвилин. За цей час каша вбере весь аромат і сік. За бажанням можна додати пряні трави.

Гасити гречку таким способом можна з будь-якими овочами. Страви, приготовані в мікрохвильовій печі без додавання олії, менш калорійні, але при цьому не менш смачні.

Гречані голубці

Інгредієнти:

  1. 300 грам завареною гречки;
  2. 2 великі цибулини;
  3. 1 морква середніх розмірів;
  4. 300 грам грибів;
  5. 1 капуста білокачанна.

Цибулю і гриби тушкуємо в мікрохвильовці по черзі: спочатку 10 хвилин цибулю, потім 15 хвилин гриби.

Листя капусти підготувати, вибрати великі, обдати окропом, щоб стали м'якими.

Гречку змішати з цибулею, грибами і отриманий фарш загорнути в капустяне листя.

Викладаємо голубці в глибоку каструлю і тушкуємо близько 30-40 хвилину в залежності від розміру.

Подаємо на стіл посипавши зеленню, прикрасивши помідорами.

Гречка з яйцями і овочами в мікрохвильовій печі

Інгредієнти:

  • 300 грам гречки готової;
  • ½ Баклажана;
  • 1 болгарський перець;
  • 2 невеликих помідора;
  • 3 столові ложки молока.

Баклажани, перець порізати невеликими шматочками, покласти в жароміцну ємність, накрити кришкою і відправити в мікрохвильову піч на 15 хвилин, щоб овочі стали м'якшими (якщо баклажани не дуже соковиті, рекомендується додати кілька ложок води).

До готових овочів додати кашу, ретельно перемішати.

Яйця збити з молоком, залити отриману суміш, зверху викласти шар помідорів, порізаних кружечками.

Запікати в мікрохвильовій печі – 20 хвилин.

Гречаний салат зі свіжими овочами

Інгредієнти:

  1. 1 склянку завареною гречки;
  2. 150 грам листового салату;
  3. 3 середніх помідора;
  4. 1 болгарський перець.
  5. Зелень (цибуля зелена, петрушка, базилік, кріп) за смаком.
  6. Заправка: 1 столова ложка соєвого соусу + 1 столова ложка оливкової олії.

Готується такий салат дуже просто:

  • Листовий салат рвемо руками на маленькі шматочки.
  • Помідори, перець нарізаємо кубиками.
  • Всі пересипаємо у велику миску і перемішуємо.
  • Соус змішати з оливковою олією і додаємо в салат. Соус додасть страві пікантний солонуватий смак.
  • Зверху салат рясно посипаємо зеленню.

Харчуватися на дієті можна не тільки корисно, низькокалорійні, але й смачно. Все, що для цього потрібно – це трохи фантазії і творчий підхід до приготування кожної страви. Слід також пам'ятати про те, що струнка фігура — це не тільки результат постійних дієт, але і комплексу фізичних вправ, що вимагають регулярного виконання.

Читай також: