Популярний спосіб схуднення — дієта на мясі

Існує безліч різних варіантів дієт, в яких дозволено вживання м'яса і молочних продуктів. Крім звичайних раціонів для схуднення також існують спеціальні білкові варіації, що складаються виключно з м'ясного меню. Під час дієт люди часто задаються питанням яке м'ясо можна їсти при схудненні.

Так як всі дієти передбачає швидкий скидання ваги, то дієтологи рекомендують вживати продукти з мінімальною кількістю жиру і не включати в меню додаткові страви.

Можна їсти м'ясо на дієті?

М'ясні продукти у багатьох дієтах є одним з основних джерел білка. Без м'яса практично неможливо скласти збалансований раціон, який допоможе налагодити роботу організму і сприяє плавному зниженню ваги. М'ясні продукти необхідні для правильного розподілу м'язової маси і переробки жирових клітин. Існує безліч сортів м'яса, яке можна їсти під час дієти. В першу чергу важливий спосіб приготування. Відварне м'ясо або на пару стане відмінним джерелом білка під час дієти і допоможе вивести токсини з організму. Смажене або тушковане м'ясо у великій кількості жиру може завдати тільки шкоди і додати пару зайвих кілограмів. Під час дієти також рекомендується обмежити споживання соусів, маринадів, солі і спецій.

Яке м'ясо корисне

М'ясні страви сильно відрізняються своєю калорійністю і смаковими якостями. Велику роль відіграє спосіб приготування м'яса, але не тільки це впливає на кінцеві властивості продукту. Сире м'ясо також володіє різною цінністю, що важливо враховувати при виборі сорту, з якого будуть приготовані страви.

Під час дієти не рекомендується вживати ковбаси, сосиски та інші промислові м'ясо-ковбасні вироби. При бажанні худне може зробити ковбаси і сосиски самостійно, але в них варто класти мінімум солі і спецій.

Кролятина

Кролик вважається одним з найбільш корисних видів м'яса. Молода кролятина містить дуже мало жирів і найбільший вміст білка. М'ясо кролика на дев'яносто відсотків засвоюється організмом людини і може знижувати рівень холестерину в крові. В кролятині міститься велика кількість незамінних кислот і вітамінів:

  • В6, В12, РР;
  • Фосфор, кобальт, залізо;
  • Кальцій, калій, магній, фтор.

Також м'ясо кролика відрізняється гіпоалергенними властивостями і може вживатися навіть малолітніми дітьми. Кролятина володіє прекрасними смаковими якостями і може бути приготована різними способами. Молодий кролик, приготовлений на грилі, особливо сподобається тим, хто худне, які тривалий час сидять на різних дієтах.

Телятина

Молоде м'ясо відрізняється від яловичини своєю ніжністю і малою кількістю прожилок. У м'ясі зовсім молодих бичків може відчуватися легкий присмак молока, що надає йому особливої вишуканості. Телятина містить мінімальну кількість холестерину, завдяки чому ідеально підходить для вживання під час дієти. М'ясо підходить для людей хворих атеросклерозом і людям з порушенням роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту. У молодому м'ясі містяться вітаміни групи В і мікроелементи у великій кількості. Нежирне м'ясо при дієті стане відмінним рішенням для швидкого скидання ваги. Телятина легко засвоюється і здатна налагодити травлення. М'ясо підвищує кислотність шлункового соку та збільшує апетит.

Курятина

М'ясо птиці містить найбільшу кількість фосфору порівняно з іншими видами. Бульйон з курятини показаний при розладі шлунку і покращує вироблення його секрету. Курка багата на вітаміни А, Е і Ст. Також у м'ясі містяться у великій кількості мінерали та поживні речовини. Курячий бульйон здатний знизити рівень холестерину і цукру в крові.

Курятина здатна підвищувати рівень життєвих сил і зміцнювати імунну систему людини. М'ясо курки рекомендується вживати без шкірки, так як в ній міститься найбільша кількість жиру. На дієті м'ясо краще вживати у відвареному або тушкованому вигляді. Курка є сильним алергеном і алергікам краще утриматися від її вживання.

Яловичина

Яловиче м'ясо є найбільш поширеним серед людей. Яловичина цінна завдяки високому вмісту амінокислот і низької жирності. У 100 грамах червоного м'яса міститься така ж кількість поживних речовин, що і у літрі коров'ячого молока. Яловичина багата на вітаміни В, Е і РР, цинком і залізом. Яловичина при дієті нейтралізує токсини в кишечнику і сприяє нормалізації обмінних процесів. Яловичина зазвичай гаситься або запікається в духовці для максимального збереження в ній корисних речовин.

Індичка

Індичка покращує роботу кровотворної системи і здатна впливати на стан кісток і сухожиль. В м'ясі індички міститься велика кількість калію і магнію, які нормалізують роботу серця і зміцнюють стінки судин. Дієтичне м'ясо дозволяється вживати навіть маленьким дітям. Індичка володіє приємним смаком, а м'ясо відрізняється ніжністю, м'якістю. З індички можна приготувати безліч дієтичних страв, які припадуть до смаку навіть гурманам.

Печене м'ясо з прянощами відмінно підійде для тих, що худнуть і допоможе їм скинути кілька зайвих кілограмів.

Свинина

М'ясо поросяти не входить в дозволений список більшості дієт. Свинина відрізняється високою жирністю і великою кількістю холестерину. З корисних властивостей слід відзначити високий вміст заліза, яке здатне підвищити показники гемоглобіну в крові навіть при хронічній анемії. Свиняче пісне м'ясо для дієти теж не годиться, так як в ньому все одно багато жиру. Свинина протипоказана при наявності захворювань шлунково-кишкового тракту, жовчного міхура, печінки.

Качатина

В качці міститься велика кількість омега-3 і вітамінів Д і Є. Регулярне вживання качатини покращує роботу мозку, зміцнює серцево-судинну систему, надає шкірі природного блиску, стимулює імунну систему. М'ясо має високу харчову цінність, тому хворим рекомендується вживати бульйон або відварну качку. Качатина досить жирна і протипоказана до вживання під час дієт і при захворюваннях нирок і ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Літнім людям і маленьким дітям також варто відмовитися від страв з качки.

Баранина

У м'ясі молодої барана міститься мало жиру і багато лецитину, здатного нормалізувати рівень холестерину в крові. Баранина позитивно впливає на травлення та полегшує перебіг сезонних захворювань. Баранина часто використовується дієтологами для складання меню для тих, що худнуть і людей, яким не вистачає йоду і магнію. Баранину краще всього готувати на грилі або тушкувати у власному соку. Важливо пам'ятати про те, що м'ясо на дієті дозволено лише в декількох варіаціях приготування. Баранина протипоказана людям похилого віку з-за своєї ваги перетравлення.

Конина

Даний вид м'яса не поширений у багатьох регіонах країни, але у нього висока харчова цінність, яка відмінно підходить для тих, що худнуть. Конина найбільш збалансована за показниками амінокислот і вітамінів. В порції конини міститься добова норма деяких мінералів і вітамінів. Конина показана при лікуванні захворювань травної системи і допомагає вивести токсини і радіацію з організму. Регулярне вживання м'яса коня допомагає підвищити витривалість і імунітет людини.

Оленина

Оленяче м'ясо дуже рідко зустрічається на прилавках магазинів, тому практично не розглядається людьми як основного раціону. У оленину міститися природні антибіотики, які допомагають впоратися з захворюваннями різних систем і органів.

М'ясні страви добре засвоюється організмом людини і можуть вживатися навіть у сирому вигляді. При приготуванні різних оленини її необхідно заздалегідь вимочити і готувати в точності з вибраними рецептами. Неправильно приготовлена оленина буде дуже жорсткою, що не дозволить насолодитися її вишуканим смаком.

Чим можна замінити м'ясо на дієті

Якщо людині з якихось причин не можна або не хочеться вживати нежирні сорти м'яса для дієти, то він може замінити їх яйцями, рибою, кисломолочними продуктами, морепродуктів. Також високий вміст білка у бобових продуктах і горіхах.

Під час дієти м'ясні страви іноді можуть замінюватися грибами за умови, що це не заборонено правилами. Під час дієти краще віддати перевагу яйця пашот або некруто — у них білок знаходиться в найбільш засвоєній формі. Яйця швидко перетравлюються і не надають навантаження на шлунок.

У кисломолочних продуктах крім білка міститься велика кількість кальцію. Щоденне вживання сирів може задовольнити добову потребу людини в білку. Морепродукти і риба практично нічим не поступаються м'ясу, але в них міститься більше фтору і фосфору, завдяки чому поліпшується стан зубів, волосся і нігтів. Під час дієти краще віддати перевагу нежирним сортам риби, креветок, мідій та кальмарів.

Бобові легко засвоюються організмом і можуть у деякі періоди життя повністю замінити м'ясні продукти. У сочевиці і квасолі міститься маса мікро - і макроелементів, вітамінів, які необхідні для нормальної роботи серця і травної системи. Горіхи відмінне джерело білків, але в них міститься велика кількість жирів, що важливо враховувати при схудненні.

Зловживати горіхами на дієті не варто, так як це може призвести до набору ваги. Гриби також відмінно справляються із заповненням білків і відрізняються низкокалорийностью. Гриби не рекомендується вживати щодня з-за підвищеного навантаження на шлунок. Оптимальним рішенням під час дієти стануть гриби запечені з сиром в духовці.

Читай також: