Правила і рекомендації дієти для підлітків

Багато дорослі з упевненістю стверджують, що дієта для підлітків не може застосовуватися, оскільки підлітковий вік –це молодий, зростаючий організм, який не повинен бути обмежений у будь-яких поживних речовинах.

Кажучи так, праві ті, хто під дієтами розуміє постійні голодування, жорсткі дієти, які призводять до авітамінозу і зношують організм. Так, такі дієти підліткам від 12 до 14 років не підійдуть. У своєму юному віці вони витрачають велику кількість калорій, тому, в підлітковому віці повинна бути збалансована дієта. З її допомогою підліток зможе швидко скинути зайву вагу, а якщо дорослий вирішить скористатися цією ж дієтою, результати не будуть рівноцінними.

Жорсткі дієти і монодієти підліткам категорично не підходять, так як вони не тільки шкодять організму, що росте, але і можуть бути небезпечні.

Дієта для підлітків 12, 13, 14 років: правила і рекомендації

Перш, ніж перейти до розмови про дієту, необхідно відзначити наступні моменти, про яких підліток повинен знати:

  1. По-перше, не варто починати морити себе голодом у тому випадку, якщо спостерігає вас педіатр не дав жодних рекомендацій, значить, ваш вага відповідає допустимій нормі, все інше – пусті домисли.
  2. Зростаючий організм повинен отримувати достатню кількість необхідних речовин, тому якщо, наприклад, дівчинка або хлопчик 14 років дотримують строгу дієту, то через 6 – 7 років, до моменту повного дозрівання організму, обов'язково виявляться проблеми зі здоров'ям. А у віці 20-21 року вагу з великою ймовірністю прийде в норму, що відповідає індексу зростання.
  3. Строгі дієти для підлітків в майбутньому можуть призвести до таких проблем, як захворювання шлунково-кишкового тракту, а також до гормонального збою.
  4. Кращий варіант для схуднення підлітка – це збільшення фізичних навантажень. Можна, наприклад, записати дитину в басейн, на фітнес або танці. Для хлопчиків можуть бути обрані секції дзюдо, карате або заняття з баскетболу. Навіть регулярні піші прогулянки за короткий проміжок часу допоможуть досягти позитивного ефекту.

Правила дієти

Дієта для підлітків 12 років і старше, як правило вибирається батьками дитини. Пов'язано це в першу чергу з тим, що в цьому віці мало хто замислюється про свої харчові звички і можливості їх коригування. Не сприяє цьому ритм і стиль життя школяра.

Рекомендації для батьків:

  1. З раціону харчування не повинні виключаться ніякі види продуктів, але це не стосується фаст-фуду, снеків, газованих напоїв, тому що присутність цих продуктів у раціоні повинно бути зведено до мінімуму. Не можна, наприклад, виключати їх раціону хліб, але свіжі ароматні булочки необхідно замінити на хліб грубого помелу або хліб з висівками. Також не можна виводити з раціону жири (вершкові і рослинні олії), м'ясо, рибу або птицю.
  2. Ні в яких випадках не можна чинити психологічний тиск на підлітка, кажучи йому, що він дуже товстий, що йому треба схуднути, що над ним всі сміються та інші неприємні речі. Це негативним чином впливає на психіку.
  3. Якщо за рекомендацією лікаря підлітку необхідно дотримуватися дієти, то підтримати дитини мала вся родина. Це сприятливо позначиться на усвідомленні дитиною необхідності цих дій. А завдяки тому, що раціон харчування може бути різноманітним, а страви дуже смачними, всі члени родини будуть задоволені, ситі та здорові. Якщо підлітка в цей непростий момент не підтримати, це може спровокувати у нього розвиток комплексу неповноцінності в майбутньому в незалежності від того, чи зможе він позбутися від зайвих кілограм чи ні.

Які продукти повинні бути повністю виключені з раціону, і чим їх можна замінити?

У тому випадку, якщо дієта необхідна, в першу чергу повинні бути виключені продукти, які не тільки не приносять користі, а, навпаки, сприяють набору ваги.

  1. Фаст-фуд: чізбургери, гамбургери, чикенбургеры, картопля-фрі, піца – це найбільш калорійні продукти, в яких також у великій кількості міститься холестерин, який має здатність накопичуватися в організмі.
  2. Снеки. Сухарики і чіпси – ласощі, від яких не в силах відмовитися жодна дитина. Підлітки часто використовують їх в якості перекусів, не замислюючись про те, що в них дуже багато калорій, і вони викликають звикання.
  3. Здоба і свіжа випічка. Це так смачно і ароматно, але всього лише кілька хвилин, зате вага додає надовго. Але ось хлібобулочні вироби не можна повністю виводити з раціону. Необхідно зробити акцент не на свіжій і солодкій випічці, а на сухих хлібцях, подсушенном шматочок батона або тостерного хліба.
  4. Не можна і повністю позбавляти підлітка солодкого, але воно повинно бути з обмежених кількостях. Крім того, можна привчати дитину є «легкі солодощі»: зефір, пастилу, сухофрукти.
  5. Солодкі газовані напої також варто замінити на соки, чай або звичайну воду. Але, при виборі соків особливу увагу слід звертати на кількість міститься в них цукру.

Яких правил слід дотримуватися при виборі дієти, підходящою для підлітка?

Дієта хлопчикам і дівчаткам для схуднення повинна призначатися лікарем. Самостійний вибір дієти може привести до вкрай неприємних наслідків в більш старшому віці.

Варіант, запропонований тут, може бути розглянуто лише як рекомендації, яка допоможе дещо скоригувати харчування підлітка.

  1. Дівчинка-підліток щодня повинна споживати близько 2,5 тисяч кілокалорій. Хлопчик - підліток має щодня споживати 2,7 тисяч кілокалорій. Для того, щоб підлітки почали худнути, початкову цифру необхідно знизити на 20 відсотків. Тобто, дівчинка повинна отримувати 2 тисячі кілокалорій, а хлопчик – 2160 кілокалорій.
  2. У харчуванні акцент повинен робитися на їжу, багату вуглеводами. Її в організм має надходити ½ частину всього обсягу. Білки і жири рекомендуються в однаковій кількості: по ¼ кожного.
  3. Харчування у підлітка має бути чотириразовим.
  4. Сніданок – з нього починається день школяра, тому він повинен бути ситним і поживним, тобто, він повинен складатися з білкової та вуглеводної їжі. На сніданок підлітка краще привчати їсти каші (геркулесову або гречану), а також омлети, запіканки з яйцями, плюс овочі і фрукти. Кожен сніданок необхідно ретельно продумувати, а не готувати на швидку руку, наприклад, нарізавши підлітку бутерброди. Це ще і особливо важливо тому, що все, що підліток з'їсть вранці, витратиться протягом дня, а не відкладеться в зайвих кілограмах.
  5. Обід особливо важливий тим, що в цей прийом їжі підліток обов'язково повинен їсти суп. Такі страви, як правило низькокалорійні і особливо необхідні для тих, хто вирішив схуднути. До того ж, щоденне включення в раціон супів допоможе позбавити підлітка від проблем з травленням.
  6. Найлегшими і низькокалорійними повинні бути полуденок і вечерю. В ці прийоми їжі підліток повинен вживати максимальну кількість свіжих овочів, фруктів, молочної та кисломолочної продукції. До овочевих страв може також бути додано м'ясо, але в невеликих кількостях.
  7. Основними способами приготування страв повинні стати: варіння, запікання, приготування на грилі. Слід скоротити кількість смажених і жирних страв.
  8. Жодна дієта не повинна обходитися без фізичних навантажень, тому підлітка потрібно переконати в цьому. Фізичні заняття повинні бути не тільки корисні для нього, але і виконуватися з задоволенням.

Рецепти страв, які можуть бути включені в меню дієти підлітка для схуднення

Курячі відбивні з грибами і сиром в духовці.

Інгредієнти:

  • 4 шматочки курячого філе;
  • 100 грам твердого сиру;
  • 100 грам печериць.
  1. Куряче філе промити, відбити молоточком, викласти на жаростійку поверхню;
  2. Гриби промити, порізати тонкими шматочками, викласти на курку;
  3. Зверху страву посипати тертим сиром;
  4. Запікати в попередньо розігрітій духовці близько півгодини.

Гречка зі сметаною і м'ясом кролика в мікрохвильовці.

Інгредієнти:

  • 500 вареної гречки;
  • 100 грам знежиреної сметани;
  • 300 грам м'яса кролика.
  1. Гречку промити, відварити до напівготовності.
  2. М'ясо кролика порізати невеликими шматочками, викласти в жароміцну ємність з кришкою і відправити в мікрохвильову піч на 10 хвилин.
  3. Через 10 хвилин м'ясо вийняти, додати до нього гречку і сметану, все перемішати і знову відправити в мікрохвильову піч на 20 хвилин.
  4. Після того, як страва приготувався, необхідно перемішати його ще раз і залишити на 10 хвилин. За цей час гречка вбере в себе сік, що залишився, стане м'якою, ніжною і ароматною.

Запіканка з яловичого фаршу з овочами.

Інгредієнти:

  • 1 цукіні;
  • 1 кабачок;
  • 1 баклажан;
  • 100 грам твердого сиру;
  • 300 грам яловичого фаршу;
  • 1 помідор;
  • Зелень.
  1. Цукіні, кабачок і баклажан промити, порізати кружечками.
  2. Сир натерти на крупній тертці.
  3. Овочі необхідно викласти у термостійку тару. Можна викладати їх шарами, а можна перемішати і викладати в хаотичному порядку. Викладаємо ½ частину від усіх овочів.
  4. Зверху тонким шаром розподіляємо фарш, посипаємо його половиною натертого сиру, після чого викладаємо овочі, що залишилися.
  5. Помідори миємо, ріжемо кружальцями і викладаємо на овочі.
  6. Все посипаємо рештою сиру.
  7. Запікаємо в мікрохвильовій печі близько півгодини.
  8. Перед подачею на стіл посипаємо свіжою зеленню.

Курячий суп з перловкою.

Інгредієнти:

  • 200 грам сухої перлової крупи;
  • 1 морквина;
  • 2 цибулі;
  • 3 картоплі;
  • Куряча грудка без шкіри.
  1. З курячої грудки варимо бульйон. Поки він вариться готуємо інші інгредієнти.
  2. Перловку ретельно промиваємо.
  3. Моркву і картоплю миємо, чистимо.
  4. Натираємо моркву на крупній тертці.
  5. Картоплю нарізаємо невеликими кубиками.
  6. Цибулю чистимо, миємо, нарізаємо півкільцями.
  7. Як тільки м'ясо зварилося, виймаємо його з бульйону і засипаємо в киплячий бульйон моркву, цибулю і перловку.
  8. Залишаємо на невеликому вогні на 20 хвилин.
  9. Засипаємо картоплю.
  10. М'ясо вже повинно було охолонути, тому можна приступати до його подрібнення.
  11. Порізане куряче м'ясо повертаємо в бульйон. Варимо суп з перловкою ще 15 хвилин. Накриваємо кришкою і залишаємо на кілька хвилин. За цей час можна приготувати свіжу зелень, яку можна додати в суп при подачі на стіл. У страву можна також додати 1 ложку нежирної сметани.

Проблема ожиріння в підлітковому віці в даний час дуже актуальна. Величезна кількість шкідливих, н дуже смачних продуктів підстерігають несформировавшийся до кінця організм всюди. Для того, щоб вирішити проблему зайвої ваги, в першу чергу необхідно поговорити з дитиною, пояснити йому правила здорового харчування, розповісти про те, що харчуватися смачно і корисно повинні всі без винятку.

Батьки на своєму прикладі зобов'язані показувати дитині, як правильно спланувати меню, пояснити, чому вранці слід вживати вуглеводну їжу, вдень – білкову, а ввечері низькокалорійну.

Навіть якщо дієта рекомендована лікарем, немає необхідності примушувати підлітка голодувати, так як в найближчому майбутньому це може стати причиною порушення роботи багатьох органів і систем. Харчування має бути правильним, збалансованим і смачним.

Читай також: