Ситна жирова дієта без підрахунку калорій

Довгий час обмеження споживання великої кількості жирів для тих, хто худне людини вважалося нормою. В одному грамі жирів міститься 9 калорій, у той час як у білках і вуглеводах — тільки 4 ккал. Спростуванням цих теорій стала жирова дієта Кваснєвського, яка заявила про те, що жири сприяють схудненню. Однак, необхідно буде обмежити споживання вуглеводів.

Такий раціон харчування запускає механізм знищення жирових шарів. В результаті чого менше витрачаються внутрішньом'язові резерви енергії – глікоген і внутрішньом'язовий жир.

Основні вимоги дієти Кваснєвського

Ніхто не змушує худне вживати тільки жирну їжу, просто її слід зробити основним пунктом в меню. Обмежень по часу дотримання жирова дієта не має. На думку дієтолога, дотримуватися такий раціон харчування можна довго і навіть все життя.

Основу раціону повинні складати тваринні білки і жири, що дає велику кількість енергії і здатне вгамувати почуття голоду. Таким чином, свій вибір слід зупинити на м'ясо і сало. Зрідка можна додавати картоплю і макарони з твердих сортів пшениці в невеликій кількості.

Овочі і фрукти, обов'язкове вживання яких прописано в правилах правильного харчування, в більшості різних популярних дієт, їсти при даній системі не має сенсу. Пояснюється це великим вмістом води в цих продуктах. Кваснєвський рекомендує замість плодів випивати склянку чистої питної води без газу. Хоча при великому бажанні можна побалувати себе улюбленим фруктом або овочем, але вибрати той, який містить мало вуглеводів.

Польський автор прописує триразове харчування, без жодних перекусів, вживаючи звичайні порції, а не дотримуватися дрібного харчування. Розробник радить їсти достатньо, щоб не бути голодними до наступного прийому їжі.

Кваснєвський рекомендує повністю зосереджуватися на їжі, а не дивитися паралельно телевізор, не читати книжку, не грати в комп'ютер... Якщо є можливість, то взагалі після прийняття їжі краще полежати трохи, перепочити, щоб жири засвоїлися.

Починати жирову дієту для схуднення слід повільно. Не можна перемикати різко на їжу з максимальною кількістю жиру, це буде сильний стрес для організму. Можна спочатку замінити один прийом їжі в день, потім – два і в кінці вже – всі три. Якщо людина зможе витримати плавний перехід, то отримає не тільки позитивний ефект для фігури, але і для здоров'я в цілому. У багатьох випадках після жирової дієти у людей навіть спостерігаються покращення в роботі нирок. Дієта корисна при астмі і виразці шлунка.

У своїх дослідженнях Кваснєвський відзначає, що запропонований варіант живлення можна використовувати не тільки для схуднення, але і для набору м'язової маси. Жирова дієта позбавить від нестачі ваги, приведе його фізіологічну норму, але ніколи не доведе до анорексичного виду.

Жировий раціон харчування дає достатню кількість енергії для регулярних занять спортом. У цьому випадку, процес схуднення, поліпшення контурів фігури відбудеться набагато швидше.

Короткі правила жирової дієти Кваснєвського

  • М'ясо і сало – головні складові раціону харчування;
  • Їсти можна в будь-якій кількості і в будь-який час при виникненні голоду, але ідеальним варіантом є триразове харчування;
  • Починати дієту треба поступово;
  • Їсти треба повільно, спокійно, ретельно пережовуючи їжу, не відволікаючись на сторонні речі;
  • Перекушувати на бігу» також заборонено;
  • Після прийому їжі треба відпочити 15-30 хвилин для того, щоб їжа переварилася;
  • Заняття спортом можна через кілька годин після їжі;
  • Звичні для дієт овочі, фрукти, нежирні кисломолочні продукти необхідно замінити на їжу з великим вмістом білків і жирів (сало, вершки, курячі яйця, сир з великою % жирності);
  • З раціону категорично виключаються каші, солодке і випічка.


Дозволені продукти при дотриманні дієти

  • М'ясо жирних сортів;
  • Субпродукти (серце, шлуночки, печінка, нирки, вим'я, мову);
  • Жирні м'ясні напівфабрикати (ковбаси, шинка, копчена грудинка, шпикачки);
  • Сир жирних сортів;
  • Сало;
  • Ікра;
  • Креветки;
  • Жирні молочні продукти, вершки;
  • Масла;
  • Яйця;
  • Макарони з твердих сортів пшениці, тостовий хліб і картоплю в невеликій кількості.


Повністю або частково заборонені продукти

  • Свіжі фрукти і овочі (допустимі, але не мають особливого сенсу);
  • Горіхи і сухофрукти;
  • Гриби;
  • Каші, висівки;
  • Цукор;
  • Випічка.


Принципи харчування на 10 днів жирової дієти

Жирова дієта Кваснєвського частенько розраховується на 10 днів, хоча багато продовжують дотримуватися її набагато довше. У цей період часу шлунку доводиться переварювати дуже жирну їжу. І в цьому випадку за 10 днів є можливість втратити до 5 кілограм. Якщо враховувати високу калорійність раціону, це дуже вражаючий результат. Раціон харчування на цей час трохи відрізняється від загальних вимог жирової дієти.

Для такого строку худеющему необхідно: придбати 200 гр. свинячого сала і розділити його на 10 однакових частин – по одному шматочку кожен день. Вранці їсти потрібно обов'язково натщесерце, в середньому за 1-2 години до прийому сніданку.

Кожен день можна вживати до 7 курячих яєць, а також м'ясо, сало, сметану, молочні продукти. Один раз в декілька днів дозволяється гарнір: картоплю чи макарони, а також хліб грубого помелу, але в малій кількості.

Сало краще вживати в замороженому вигляді, а ось солоне, запечене і копчене краще не використовувати. Після 10 днів дотримання такого режиму цей жирний продукт слід виключити на 2-3 місяці.

Меню жирової дієти на тиждень

Зразкове харчування на дієті Красневского може виглядати наступним чином:

Понеділок

  • Сніданок: смажена яєчня з декількох яєць з ковбасками або беконом, зелений чай без цукру. Дозволяється 1 шматочок тосту з маслом;
  • Обід: суп на жирному м'ясному бульйоні, салат з мови та яловичини;
  • Вечеря: сирники з жирною сметаною або вершками.

Вівторок

  • Сніданок: три смажених на салі яйця, шматочок тостового хліба з твердим сиром; чорний чай без цукру;
  • Обід: обсмажене м'ясо курки, мариноване в соєве соусі, салат з креветок і овочів зі сметаною;
  • Вечеря: кілька млинців зі згущеним молоком, какао.

Середа

  • Сніданок: кілька варених круто яєць, овочевий салат з лососем, кава з вершками;
  • Обід: тушкована яловичина з двома картоплинами, пюре зі шпинату;
  • Вечеря: жирні молочні продукти.

Четвер

  • Сніданок: омлет з сиром, карбонат, чай з імбиром і медом;
  • Обід: стейк з лосося, кілька маринованих огірочків;
  • Вечеря: натуральний мармелад, стакан соку.

П'ятниця

  • Сніданок: підсмажені скибочки бекону, тостовий хліб, чай з мелісою;
  • Обід: суп з м'ясом і яєчними млинцями, брокколі, жирний йогурт;
  • Вечеря: млинці з топленим шоколадом.

Субота

  • Сніданок: сирники з родзинками або курагою, кава зі згущеним молоком;
  • Обід: дві запечених картоплини, свиняча відбивна;
  • Вечеря: куряче філе, тушковане під сметанним соусом.

Неділя

  • Сніданок: сало з хлібом, два варених яйця некруто, какао;
  • Обід: яловичина, обсмажена в панірувальних сухарях, салат з варених овочів і свинини;
  • Вечеря: тост з фруктовим джемом, жирне молоко.

Рецепти для дотримання жирової дієти

Сало

Є одним з головних продуктів жирового раціону

В першу чергу, потрібно правильно вибрати продукт при покупці:

  • У сала повинен бути рівномірний білуватий колір (без кров'яних прожилок і жовтизни);
  • Шматок повинен бути не дуже товстим, оптимальний – 2-3 см;
  • Сало слід вибирати пружне, не жорстке, без пухкої структури (можна натиснути на нього: з'явилася ямка повинна швидко вирівнятися);
  • Необхідно акцентувати увагу на шкірці, не повинно бути щетини.

Придбане свіже сало ріжемо на шматочки і прибираємо в морозильну камеру. Дозволяється додавання спецій (часник, кориця, мускатний горіх, коріандр, гвоздика). Потрібно буде діставати з холодильника і є по одному шматочку на день.

Смажена свинина

Інгредієнти: 300 гр. м'яса, 1 куряче яйце, панірувальні сухарі і рослинне масло.

М'ясо розрізаємо на кілька частин, викладаємо на розігріту сковороду з рослинним маслом.

Обсмажуємо приблизно 20 хвилин.

За цей час яйце збиваємо вінчиком або блендером, перемішуємо з сухарями.

Після того, як м'ясо підсмажується до золотистої скоринки, змащуємо шматочки отриманою сумішшю.

Готуємо м'ясо ще 10 хвилин, періодично перевертаючи.

Омлет з беконом

Інгредієнти: 2 курячих яйця, 2 шматочка бекону, 1 ст. л. вершкового масла, 100 гр. жирних вершків, сіль і червоний перець.

Бекон підсмажуємо на сковорідці на сильному вогні по кілька хвилин з кожного боку.

Яйця і вершки збиваємо вінчиком або блендером, додаємо трохи солі і перцю.

Виливаємо все на сковорідку з беконом і готуємо на слабкому вогні 10-15 хвилин.

Яєчня з сосисками

Інгредієнти: 2 курячих яйця, кілька сосисок, 40 гр. твердого сиру, 1 ст. л. рослинного масла, свіжа зелень, сіль.

Сосиски нарізаємо маленькими шматочками, обсмажуємо їх на рослинній олії.

Яйця збиваємо і додаємо до сосисок. Сир натираємо на крупній тертці і посипаємо зверху нашу страву.

Підсмажуємо на середньому вогні приблизно 3 хвилини.

Посипаємо зеленню.

Сирники

Інгредієнти: 3 гр. пшеничного борошна, 1 курячих яйця, 500 гр. жирного сиру, 50 гр. вершкового масла, сіль.

В чаші сир розминаємо виделкою, додаємо інші продукти і ретельно перемішуємо.

Формуємо акуратні кульки, обвалюємо в борошні й обсмажуємо на розігрітій сковороді з додаванням рослинної олії.

Їсти можна з джемом, сметаною або згущеним молоком.

Якщо стався зрив

У тому випадку, якщо худне порушив рекомендований раціон харчування один раз, то дієту треба продовжувати, відпрацювавши зайве в спортзалі. Якщо зриви стають регулярними явищами, то краще на час зупинитися, переглянути ще раз свої бажання, після чого вибрати інший спосіб для схуднення або з більшою відповідальністю спробувати ще раз жирову дієту.

Правильний вихід з жирової дієти

Закінчувати дієту Кваснєвського можна без дотримання суворих етапів. Необхідно поступово вводити нові продукти, які до цього були заборонені. Але не можна забувати про правильне співвідношення білків, жирів і вуглеводів. Харчуватися краще почати дрібно, маленькими порціями (5-6 разів у день).

Переваги жирової дієти

  • Поступове позбавлення від зайвих кілограмів;
  • Відсутність постійного відчуття голоду і обмежень по часу харчування та обсягом порцій;
  • Великий приплив енергії, прилив сил, особливо під час початку дотримання дієти;
  • Відсутність необхідності підрахунку калорійності раціону;
  • Поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів, завдяки високому вмісту вітаміну Е.

Недоліки дієти Красневского

  • Можливе погіршення загального стану організму худне, сонливість, особливо у людей з цукровим діабетом, бронхіальною астмою або атеросклерозом;
  • Незворотні зміни в обміні речовин, погіршення метаболізму;
  • Недолік клітковини може призвести до запорів;
  • Велика кількість курячих яєць може згубно позначитися на функції печінкової системи;
  • Не досить різноманітний раціон харчування;
  • Ймовірність м'язового виснаження, зниження розумової активності, появи неприємного запаху з рота;
  • Збільшення вмісту холестерину в крові;
  • Нестача вітамінів;
  • Жирова дієта обходиться досить дорого, тому що основою раціону є м'ясо у великій кількості. Середня вартість такої двотижневої системи живлення становить приблизно п'ять тисяч рублів тільки на продукти.

Протипоказання

Жирова дієта забороняється у таких випадках:

  • Гормональні збої;
  • Психологічні розлади;
  • Онкологічні захворювання;
  • Проблеми в серцево-судинній системі;
  • Вікові рамки (дієта заборонена дітям і літнім людям);
  • Жінкам під час вагітності, годування і клімаксу;
  • Наявність патологій печінкової системи, захворювань нирок;
  • Гострі і хронічні захворювання.

Дієта заборонена для дітей з причини можливого розвитку різних метаболічних порушень. Навіть при сильно вираженому ожирінні не можна починати підліткам до 16 років.

Жінкам під час виношування дитини та при грудному вигодовуванні неприпустимо дотримання жирової дієти з-за високого ризику розвитку алергічних реакцій у дитини.

У разі появи проблем з травною системою на велику кількість жирових продуктів слід припинити дієту, проконсультуйтеся з лікарем і порадитися з дієтологом щодо правильного харчування для вашого організму.

Читай також: