Склад і корисні властивості чорносливу при дієті

Чорнослив — відомий сухофрукт, що володіє приємними смаковими якостями і корисними властивостями. Він відрізняється низькою енергетичною цінністю, тому його часто використовують при схудненні в якості замінника цукру. Засіб отримав широке розповсюдження серед шанувальників різноманітних дієт.

Існує велика кількість рецептів, висушена ягода може використовуватися при приготуванні компотів, каш, супів, різних національних страв. Ягода має протипоказання, тому перед проведенням дієти рекомендується проконсультуватися з фахівцем.

Що це таке

Чорнослив користується високим попитом у всьому світі, він являє собою висушену різними способами сливу.

Існує велика кількість видів продукту, багато що залежить від сорту та використовуваних методів сушіння. При досить високої енергетичної цінності (230 ккал) сухофрукт володіє низьким глікемічним індексом, ідеально підходить для дієти. Чорнослив забезпечує швидке відчуття насичення, допомагає отримати енергію, позбавитися від надлишкової маси тіла. У складі багатьох дієт він використовується в якості перекусу, це пояснюється поживною цінністю продукту. Для насичення достатньо всього 4-5 ягід, в загальній складність енергетична цінність становить 40-50 ккал. Чорнослив на 63 % складається з клітковини, яка розширюється в кишечнику і забезпечує відчуття тривалого насичення. Найчастіше зайві кілограми з'являються внаслідок зловживання солодким, заміна солодких продуктів сухофруктом допоможе вирішити цю проблему.

Склад

Корисні властивості сухофрукта забезпечуються за рахунок його насиченого складу:

  1. Пектини їх похідні — речовини мають очисними і антиоксидантні;
  2. Клітковина — за рахунок них досягається відчуття насичення, відбувається нормалізація і стимуляція перистальтики, прискорюється виведення продуктів травної системи;
  3. Фруктоза і її похідні — відмінне джерело енергії, відчуття насичення забезпечується навіть за рахунок невеликої кількості продукту;
  4. Калій — нормалізація функціонування ССС, тонізуючу дію на ЦНС і периферичну систему;
  5. Бор мало поширений елемент, сприяє зміцненню кісток, зубів;
  6. Залізо — елемент рекомендований до застосування при анемії;
  7. Селен, цинк, магній сприяє росту волосся і нігтів, зниження виникнення запальних процесів, висипань;
  8. Вітаміни В, РР, С і Е — сприяє позбавленню від надлишкової маси тіла, холестерину, нормалізації метаболічних процесів;
  9. Органічні кислоти — мають знезаражувальні властивості, запобігають розвитку інфекцій.

Види дієт з чорносливом, правила

Сухофрукт широко використовується в складі одно - та багатокомпонентних дієт. Велику популярність останнім часом отримує варіант з кефіром у складі, найчастіше він застосовується в розвантажувальні дні. За рахунок багатого складу і поживності чорнослив отримує більше поширення в складі багатокомпонентних дієт.

Правила підтримки дієти на чорносливі:

  • Відмова від шкідливих (солоних, борошняних) продуктів;рясне пиття;вечеря не пізніше 7 годин вечора;
  • Фізичні вправи.

Кефірна дієта

З метою запобігання негативних наслідків від чорносливу тривалість раціону не повинна перевищувати 3 днів, це екстрений метод дозволяє скинути кілька кілограмів за пару днів. Фахівці не радять такі методи пацієнтам з хронічними хворобами. Такий підхід супроводжується зниженням різноманітності та енергетичної цінності раціону, що загрожує виснаженням, зневодненням організму, серйозними проблемами зі здоров'ям.

Базою монодієти вважається поєднання кефіру з сушеної ягодою, у день рекомендується вживати не більше 1,2 л. напою і 100 р. ягід. Енергетична цінність набору не перевищує 1000 ккал, весь обсяг повинен бути розділений на 5-7 прийомів. Допускається почергове вживання продуктів або в поєднанні у вигляді коктейлів. Перед початком дієти рекомендується приготуватися до серйозних обмежень, прискорений процес схуднення вимагає погодження з лікарем.

Східна дієта

Дієта передбачає вживання великої кількості продуктів, основою вважаються сушена слива і яйце. Обмеженого раціону рекомендується дотримуватися протягом 10 днів, за цей час можна схуднути на 4 кг Важливою умовою вважається практично необмежене вживання рідини.

Раціон:

  1. Сніданок — 1 ч. несолодкого кави або чаю;
  2. 2 сніданок — 7-8 ягід, 1 яйце;
  3. Обід -пісне відварене м'ясо, морква, капуста, апельсин/яблуко;
  4. Перекус — 1 ягода, 30 г сиру;
  5. Вечеря — 1 ст. кефіру/кисляку.

Схуднення допоможе досягти точне дотримання дієти протягом десяти днів.

На сухофруктах

Жорсткої вважається також дієта на горіхи і сухофрукти тривалістю 3 дні. Добовою нормою в даному випадку вважається 500-700 г ягід і горіхів. Незважаючи на відмінні поживні властивості витримати таку дієту під силу далеко не кожному, почуття голоду буде відчуватися постійно. В крайньому випадку завжди можна відмовитися від такого виду харчування і перейти на більш прийнятний варіант.

У рамках такої дієти крім чорносливу передбачено поєднання ще трьох сухофруктів — вишні, фініків, кураги і будь-яких двох видів горіхів (фундука, фісташок і ін). Весь раціон необхідно розділити на п'ять-шість разів прийомів з приблизно травної енергетичною цінністю.

Дана дієта передбачає відмову від пакетованих горіхів і сухофруктів, так як вони містять велику кількість шкідливих компонентів. Всі продукти необхідно купувати на ринку, мити, замочувати і смажити при необхідності.

Багатокомпонентна

Існує велика кількість багатокомпонентних дієт, в деяких робиться наголос на білкові продукти, в інших — на вживання м'яса.

Основна особливість дієти полягає в оздоровлюючих властивості, тому такий раціон допоможе схуднути навіть дітям з надмірною вагою. Енергетична цінність денного раціону не повинна перевищувати 1200 ккал, харчування має відрізнятися свіжістю, різноманітністю, приготування їжі здійснюється на пару. В раціон входять м'ясо нежирних сортів, крупи, овочі, кисломолочні продукти. Тривалість дієти може складати 5, 7, 10 діб.

Чорнослив може бути включений в будь-який прийом їжі. Меню в різні дні відрізняється, принцип структурування раціону єдиний.

Приклад раціону:

  1. 1 прийом їжі — 100 г будь-якого виду каші (за винятком рисової), 1 ягода, 1 ч. несолодкого зеленого чаю;
  2. 2 прийом — 1 ст. кефіру, 1 сухофрукт;
  3. 3 прийом — пісний суп, м'ясо/риба з овочами тушкованими, 1 склянка компоту з сухофруктів;
  4. 4 прийом — 1 ст. кефіру, 1 сухофрукт;
  5. 5 прийом — овочевий салат з білковими продуктами (морепродукти, риба, м'ясо), йогуртом з сухофруктом.

Такий підхід дозволяє позбавитися від двох-чотирьох кілограм без зайвих проблем і відчуття голоду. Багатокомпонентна дієта не представляє шкоди для організму, не викликає психологічного дискомфорту.

Протипоказання

Перед початком дієти необхідно враховувати протипоказання чорносливу, важливо прислухатися до власних відчуттів. Із-за сильного проносного властивості сухофрукт не бажаний до вживання при розладах травної функції.
Від чорносливу слід відмовитися при наявності хронічних патологій ШКТ і печінки. Дієта може стати серйозним ударом для жовчовивідних шляхів, тому попередньо обов'язково порадитися з лікарем.

Ніж у дієті можна замінити чорнослив

При необхідності чорнослив можна замінити фініками, сухофрукт володіє схожими з ягодою властивостями.

Як вибирати

При купівлі ягід необхідно враховувати, що не всі ягоди відрізняється приємним смаком і представляють користь для здоров'я. При виготовленні сухофрукта використовується єдиний сорт Угорка, так як він володіє оптимальними смаковими властивостями. Ягоди повинні бути матового чорного кольори, глянцевий блиск свідчить про обробці жирами, що шкідливо для організму.

Куплений чорнослив рекомендується добре промивати, заварювання в окропі може призвести до втрати корисних компонентів.

Висновок

Чорнослив набув поширення в якості дієтичного продукту завдяки своїм смаковим властивостям, поживності. Ягода може застосовуватися в якості замінника цукру, багатий склад дозволяє поліпшити функціонування майже всіх систем і органів. Ягоди мають антистресовими властивостями, що дуже важливо при дотриманні будь-яких дієт.

Читай також: