Список дозволених продуктів при безбілковою дієті

Безбелковая дієта призначається при серйозних ураженнях нирок та видільної системи для відновлення внутрішніх органів. Вона ніколи не застосовується для схуднення.

Про білку

Білок – основний будівельний матеріал, що використовується організмом. З його допомогою формуються м'язи, він бере участь в процесах зміцнення кісткової тканини нарівні з кальцієм. Надлишок протеїну виводяться через нирки. При порушеннях роботи цього органу розщеплення білка забирає масу сил, перевантажує видільну систему. Саме тому лікарі приймають рішення про запровадження безбілковою дієти.

Повністю виключити з раціону протеїн нереально, він життєво необхідний людині. При введенні безбілковою дієти різко скорочується споживання їжі тваринного походження. Недолік білка організм добирає з рослинних і кисломолочних продуктів.

Ця дієта не рекомендується при боротьбі із зайвою вагою, хоча втрати кілограмів – нормальне явище при такому раціоні харчування. Справа в тому, що разом з обмеженнями білкової їжі запроваджується заборона на вживання рідини. Якщо здорова людина має випивати по 2 л види на добу, при серйозних ураженнях нирок цей обсяг скорочується до 500 мл. Надлишки рідини поступово виводяться з організму, за рахунок цього висок становить 3-5 кг в залежності від початкового ваги і ступеня набряклості тканин. Але це неефективне схуднення, тому що жирова тканина залишається недоторканою.

При нестачі білка в організмі м'язова тканина теж саме руйнується. Заняття спортом і будь-яка фізична активність категорично протипоказані під час дієти і лікування. Більшості пацієнтів, яким потрібна безбелковая дієта, призначається постільний режим.

Коли необхідна дієта безбелковая

Безбелковая дієта призначається вкрай рідко. Її може рекомендувати тільки вузький фахівець. Лікар-уролог проводить комплексне обстеження організму пацієнта і виявляє серйозні ураження нирок. Подібні обмеження раціону пропонуються при нирковій недостатності та гломерулонефриті. При сильних запальних процесах у нирках орган видільної системи не виконує покладені на нього функції.

Щоб позбутися від недуги, необхідно дати тимчасовий відпочинок всій системі. З-за цього і змінюється раціон. Подібні обмеження мають тимчасовий характер, вводяться під контролем медичних фахівців. Найчастіше безбелковая дієта призначається, коли пацієнт перебуває на лікуванні в стаціонарі.

Симптоми для звернення до лікаря і призначення дієти:

  • Сильна набряклість тканин;
  • Порушення роботи серцево-судинної системи;
  • Часті гіпертонічні кризи;
  • Труднощі з сечовипусканням;
  • Болі в області нирок;
  • Прояви загальної інтоксикації організму.

Основні принципи дієти безбілковою

У здорової людини норма споживання білка – 0,75 г на кг ваги. При призначенні безбілковою дієти цей показник знижується до 0,55 г на кг Іноді при серйозних ураженнях органу або його відмову, коли потрібно гемодіаліз з наступною трансплантацією внутрішнього органу, споживання білкової їжі скорочується до 0,3 г на кг ваги. При цьому обов'язково призначаються додаткові добавки до раціону включають необхідні для життєдіяльності амінокислоти та ферменти.

При безбілковою дієті різко скорочується споживання рідини. Вводяться обмеження і на кількість порцій, число прийомів їжі в день. Всі показники життєдіяльності постійно відстежуються і фіксуються. Потрібно розуміти, що в такий період організм функціонує на межі можливостей. Йому потрібна постійна медична допомога. введення безбілковою дієти – це гостра необхідність. Такі обмеження не переслідують мету втрати ваги. Вони виснажують організм, він худне, але за рахунок саморуйнування м'язової тканини. Шкіра стає в'ялою, провисання. Виглядає це негарно, не естетично. Подібні дієти ніколи не використовуються лише з метою схуднення. Ви повинні це чітко розуміти і ніколи не експериментувати над своїм здоров'ям.

При виведення надлишків рідини з організму активно вимиваються деякі мікроелементи, зокрема калій. Лікарі призначають препарати з високим вмістом мінералів або коригують харчування, щоб організм отримував корисні речовини таким способом.

Різко скорочується споживання солі, тому що вона сприяє задерживанию рідини в організмі. Таким способом об'єднується безсольова і безбелковая дієти.

Дозволені продукти

При безбілковою дієті можна:

  • Хліб, хлібобулочні вироби;
  • Каші;
  • Овочі, в тому числі і картоплю;
  • Фрукти;
  • Кефір, сметана в мінімальних кількостях;
  • Компоти, киселі, морси, але в дуже обмежених обсягах.

Їжа готується на пару або шляхом запікання. Разові порції мінімальні. Їсти необхідно кожні 2-3 години. Не можна запивати їжу водою. Бажано готувати їжу до стану м'якості. При необхідності готові страви перетираються за допомогою блендера, щоб максимально знизити навантаження на шлунково-кишковий тракт.

При повній відсутності апетиту не потрібно змушувати себе їсти, але хоча б мінімальний приплив енергії з харчування необхідно забезпечити. Небажано вживати свіжі овочі – огірки, помідори. Можна рагу з картоплі, цвітної капусти, моркви, цибулі. Овочі тушатся тривалий час до стану м'якості. Хлібобулочні вироби вживаються в подсушенном вигляді. Віддавайте перевагу злакових хлібцям.

Список заборонених продуктів і страв

При безбілковою дієті повністю заборонені:

  • Будь-які продукти тваринного походження – м'ясо, риба, сало;
  • Яйця, твердий сир, сир;
  • Овочі і фрукти, що містять багато води – диня, кавун, огірки, помідори;
  • Редиска, редька, дайкон;
  • Будь-які продукти, у складі яких є сода та яйця;
  • Десерти, солодощі, шоколад;
  • Чай, кава;
  • Алкоголь;
  • Ковбасні вироби, копченості;
  • Напівфабрикати;
  • Консерви, соління;
  • М'ясні, рибні бульйони.

Подібні інгредієнти необхідно виключити з раціону до нормалізації стану здоров'я. Після завершення дієти обмеження знімаються поступово під контролем лікаря. відстежується, як організм реагує на введення перш заборонених продуктів. У разі відсутності негативної реакції раціон поступово розширюється, людина повертається до нормального повноцінного життя.

Отриманий ефект

Безбелковая дієта відноситься до категорії лікувальних, тому її ефект полягає у відновленні функції нирок. Цей процес тривалий, що супроводжується прийомом численних лікарських препаратів. Нерідко за допомогою безбілковою дієти пацієнтів готують до серйозних хірургічних втручань.

Втрата ваги – один з наслідків безбілковою дієти, але кілограми йдуть тільки за рахунок руйнування м'язової тканини і виведення надлишків рідини. Жирова тканина нікуди не дівається при таких обмеженнях. Пацієнти ведуть малоактивний спосіб життя, тому калорійність меню невисока.

Після такої дієти доведеться довго відновлюватися. Здоровій людині вона категорично не підходить. Якщо ви просто хочете схуднути, необхідно використовувати більш ефективні і безпечні способи.

Вегетаріанство і веганство – життя без тваринних білків

Деякі люди пропагують відмову від вживання продуктів тваринного походження. Вегани, вегетаріанці не їдять м'ясо, рибу. Деякі зовсім відмовляються від яєць, молока, молочних продуктів. Вони стверджують, що відчувають себе добре, харчуючись тільки рослинною їжею. Такі люди часто худі, але вигляд у них болючий.

Щоб дотримуватися подібних течій та не наносити шкоди здоров'ю, необхідно додатково вживати численні біологічно активні добавки, які покривають нестачу корисних речовин. Білок міститься в рослинній їжі. Його багато в грибах, бобових, але такі продукти є важко засвоюваними.

Відмова від тваринної їжі повинен бути підкріплений ідеєю, в яку ви дійсно вірите. Заради схуднення робити це не варто. Наростити м'язову масу при зниженому споживанні білка неможливо. Заняття спортом теж протипоказані, тому що ви будете відчувати постійне виснаження.

Худнути потрібно без шкоди для здоров'я. Просто дотримуйтесь принципів правильного харчування. Якщо ж ви не любите м'ясо, рибу, сир, яйця, інші продукти, багаті білком, можна замінити їх спортивним харчуванням – протеїновими батончиками, коктейлями.

Читай також: