Суп з селери готується різними способами. Як його їсти для схуднення?

Супи мають порівняно невисоку калорійність. Гарячі страви насичують організм поживними речовинами. Суп із селери для схуднення дозволяє позбутися від надмірної ваги. Існує маса рецептів приготування перших страв.

Від схуднення на супі селери слід утриматися при підвищеній чутливості до його складових. При виникненні алергічної висипки, набряку або свербежу рекомендується звернутися в медичний заклад. Подібна дієта протипоказана під час грудного вигодовування.

Позитивний вплив рослини

Суп із селери для схуднення наділений сечогінним ефектом. При його вживанні з організму виводяться токсичні речовини, надлишкова рідина.

Овоч багатий ефірними маслами, активізує процес виділення шлункового соку. Страви, виготовлені на його основі, полегшують перетравлення їжі, сприяють кращому засвоєнню присутніх в їжі корисних речовин.

У складі селери присутня велика кількість клітковини. Наявні в продукті харчові волокна нормалізують стілець, покращують функції кишечника, полегшуючи процес схуднення.

Примітка! Дієтичний суп із селери для схуднення підвищує життєвий тонус, дарує бадьорість і забезпечує організм додатковою енергією. Овоч сприяє прискоренню метаболізму, активізує процес спалювання жирів.

В процесі схуднення рекомендується пити не менше 2 літрів чистої води. Селера наділений вираженими сечогінні властивості, тому необхідно поповнювати запаси рідини в організмі. Під час схуднення слід відмовитися від газованих напоїв. Оптимальний варіант — вживання достатньої кількості мінеральної води, багатої солями.

Користь коренів рослини

Коріння овочу по позитивному впливу на організм нітрохи не поступаються стеблах. Продукт дозволяє боротися з перевтомою. В коренях рослини присутня велика кількість ефірних масел, які надають тонізуючу дію. Продукт допомагає усунути набряк, зменшує неприємні відчуття при наявності у жінки захворювань суглобів. Страви, виготовлені на основі коренів селери, допомагають підвищити міцність нігтів і волосся. Вони корисні як жінкам, так і представникам сильної статі. В коренях міститься речовина, що перешкоджає виникненню простатиту і підвищує сексуальний потяг.

Страви, виготовлені з коренів рослини, добре поєднуються з продуктами, багатими білком тваринного походження. Продукт зменшує навантаження на підшлункову залозу, ефективно бореться з авітамінозом.

Способи вживання супу для схуднення

Щоб скинути кілька кілограмів після святкового торжества, можна провести розвантажувальний день на овочевому супі для схуднення з селерою. Обмеження в харчуванні допоможуть вивести з організму надлишкову рідину і впоратися з наслідками переїдання.

Існують різні способи вживання в їжу супу:

  1. Супом щодня замінюють вечерю. При включенні в меню низькокалорійного страви можна втратити від трьох до чотирьох кілограмів.
  2. Жінка дотримується монодієту, що передбачає вживання в їжу виключно супу із селери. Зазвичай вона триває не більше 10 днів. За цей час можна втратити до 12 кг протягом перших п'яти днів дієти їдять тільки суп із селери. Потім в щоденне меню можна додати молочні продукти з низьким вмістом жирів, яйця, страви, виготовлені на основі курячого філе.
  3. Суп із селери, призначеним для схуднення, замінюють обід і вечерю. При цьому на сніданок слід їсти таку їжу, як каші, омлет, сирні страви. Від шоколаду та здобних виробів на час схуднення слід відмовитися. В результаті за 7 днів можна скинути від десяти до дванадцяти кілограмів.
  4. Перші страви з селери є невід'ємною частиною суповий дієти.

Розмір порції в процесі схуднення строго не обмежується. Рекомендується дробове харчування: суп із селери, як правило, вживають в їжу кілька разів на день.

Загальні правила приготування дієтичного страви

Для приготування супу використовують коріння рослини або зелень селери. Овоч ретельно промивають. З коренів селери потрібно видалити нарости або інші пошкодження.

Жінці слід дотримуватися наступних рекомендацій:

  • Під час дієти в суп із селери не слід класти сіль. Для поліпшення смаку в нього додають різноманітні приправи: червоний мелений перець, імбир, невелику кількість подрібненого насіння гірчиці або трохи соку лимона.
  • У процесі приготування супу не слід пасерувати овочі. В страву не рекомендується додавати масло.
  • Для приготування супу застосовують тільки свіжі продукти. У нього забороняється класти квашені, солоні або заморожені овочі.
  • Суп не слід готувати на кілька днів вперед. Смак такого страви залишає бажати кращого.

У суп досить часто додають капусту. Якщо качан молодий, овоч потрібно класти в блюдо в кінці приготування.

Суп з томатним соком

Можна приготувати страву, в складі якого присутні наступні інгредієнти:

  1. 0,2 кг кореня селери;
  2. Морква (4 штуки);
  3. Головка цибулі;
  4. Томати (2-3 штуки);
  5. 1 перець;
  6. 350 грамів спаржі;
  7. 1 маленький качан капусти;
  8. 1 літр соку, вичавленого з стиглих томатів.

Спосіб приготування страви виглядає так:

  • Овочі миють, обчищають і нарізують соломкою;
  • Моркву подрібнюють на тертці;
  • Овочі перекладають у чисту каструлю;
  • У ємність наливають потрібну кількість томатного соку;
  • Потім додають воду: рідина повинна повністю покривати овочі;
  • Страву готують 15 хвилин;
  • По закінченні вказаного часу вогонь зменшити до мінімального рівня;
  • Суп треба томити на газовій плиті протягом 15 хвилин. Якщо овочі жорсткі, тривалість приготування страви дозволяється збільшити;
  • У готовий суп кладуть трохи зелені, ретельно подрібненого часнику.

Рецепт першого страви з капусти і стебел овочу

У капусті міститься досить велика кількість аскорбінової кислоти. Вона багата фолієвою кислотою, активізуючою обмінні процеси в організмі.

Капуста сприяє очищенню стінок судин, перешкоджає розвитку атеросклерозу, покращує стан сечовидільної системи.

Від приготування страв із капусти рекомендується відмовитися при наявності тяжких захворювань щитовидної залози, виразки шлунка, загострення хронічного панкреатиту.

Концентрація нітратів у свіжому овоче залежить від умов, в яких вирощувалися капуста. Шкідливі речовини накопичуються в області кочережки. Цю частину капусти слід ретельно зрізати перед вживанням овочів в їжу.

Для приготування корисного страви, допомагає швидко знизити вагу, знадобляться наступні продукти:

  1. 1/2 частина качана капусти;
  2. 2 головки цибулі;
  3. 5 стебел селери;
  4. 2 моркви;
  5. 1 пучок кропу;
  6. Невелика кількість меленого перцю і соку лимона.

Стебла селери Качан капусти Цибулю і моркву
Пучок кропу Мелений перцю

Покроковий рецепт приготування страви досить простий:

  • Моркву потрібно нашаткувати соломкою;
  • Скибочки овоча кладуть у каструлю, вливають два літра киплячої води;
  • Суп потрібно варити не менше десяти хвилин;
  • У страву потрібно покласти стебла селери, нарізані невеликими шматочками;
  • Після закипання в суп кладуть дрібно нашатковану капусту, трохи подрібненого часнику;
  • Після цього страву необхідно готувати 10 хвилин на слабкому вогні. Готовий суп потрібно заправити дрібно посіченою зеленню. Дозволяється додати трохи перцю і лимонного соку.

Проведення розвантажувального дня на капусті

Якщо представниці прекрасної статі не подобається смак селери, можна провести розвантажувальний день на капусті. В такому разі на сніданок дозволяється випити 0,2 л кави і 150 мл мінеральної води. Обід складається з порції салату, приготованого з свіжої моркви і капусти. На вечерю в їжу вживають одне варене яйце, 150 г салату з капусти і яблуко (його можна замінити іншим фруктом, за винятком банана). При появі непереборного почуття голоду перед сном дозволяється випити 200 мл кефіру невисокої жирності.

В процесі схуднення активно застосовується не тільки білокачанна, але і цвітна капуста, багата величезною кількістю корисних речовин.

Рецепт супу з цибулі і селери

Представниці прекрасної статі потрібно запастися наступними інгредієнтами:

  1. 0,3 кг цибулі;
  2. 150 г корінь селери;
  3. Помідором;
  4. Стеблами селери (не менше 120 г);
  5. Капустою — у кількості 0,25 кг;
  6. Дрібкою спецій.

Спочатку треба додати в літр киплячої води попередньо подрібнений корінь селери і цибулю. Овочі треба варити на слабкому вогні до напівготовності. Капусту ретельно шаткують, томати натирають на дрібній тертці. Потім подрібнені помідори додають в каструлю. Після закипання у воду кладуть стебло рослини, нарізаний невеликими кружечками. Каструлю закривають кришкою, страва томити на повільному вогні протягом десяти хвилин. Наприкінці варіння його заправляють свіжою зеленню, спеціями.

Корисні попередньо висушені стебла рослини?

Висушені стебла рослини позитивно впливають на метаболізм. За лікувальними властивостями продукт не зрівняється зі свіжим овочем. При висушуванні в стеблах зберігається лише невелика кількість ефірних масел, які надають позитивний вплив на роботу органів травлення. Тому такий продукт не заслуговує пильної уваги.

Протипоказання до застосування рослини

Дієта на суп із селери для схуднення протипоказана при наявності сечокам'яної хвороби. Такий спосіб зниження зайвої ваги не підходить представницям прекрасної статі, у яких було діагностовано хронічні захворювання органів травного тракту. Дієта протипоказана при розладі стільця, вагітності, проблеми зі згортанням крові.

Читай також: