В яких випадках можна курячу печінку на дієті?

Куряча печінка при дієті допомагає відновити сили, відмінно справляється з втомою. У складі продукту містяться вітаміни, що належать до групи В, аскорбінова кислота, жири, калій, цинк, молібден, натрій, залізо, магній. Куряча печінка, вживається в їжу на дієті, сприяє підвищенню рівня гемоглобіну в організмі. Субпродукт дозволяє поліпшити зір.

Він перешкоджає виникненню атеросклерозу та остеопорозу. Куряча печінка дозволяє поліпшити функції мозку, сприятливо впливає на стан нирок.

З яких причин варто включити субпродукт у меню дієти?

Дієта на курячої печінки сприяє зміцненню волосся і нігтів. Субпродукт допомагає зміцнити імунну систему, нормалізує роботу органів травної системи, дозволяє стабілізувати гормональний фон. При вживанні в їжу печінки під час дієти поліпшується процес засвоєння заліза.

Куряча печінка нормалізує метаболізм. В ній міститься досить велика кількість білка. Тому страви, основним інгредієнтом яких є куряча печінка, відмінно допомагають втамувати голод. У той же час в субпродукте присутній досить багато холестерину. Тому страви з курячої печінки не слід занадто часто. Субпродукт слід попередньо відварити або протушкувати. При дотриманні дієти рекомендується вживати в їжу страви з курячою печінкою не частіше двох разів на тиждень.

Приблизне меню дієти на 4 дні

При дотриманні дієти, розрахованої на 4 дні, рекомендується їсти такі продукти:

  • Суп, основним інгредієнтом якого є куряча печінка;
  • Страви з фруктів і овочів;
  • Йогурт;
  • Сирний десерт.

Приблизне меню дієти виглядає таким чином:

  • На сніданок потрібно з'їсти порцію салату з свіжих овочів, 200 мл зеленого чаю. Другий сніданок складається з йогурту або будь-якого фрукта.
  • На обід вживають в їжу суп, зварений з курячої печінки, 150 грамів овочевого салату. Їжу запивають компотом, приготованим з сухофруктів.
  • Дієта передбачає і полуденок: після обіду можна з'їсти невелику кількість сиру з додаванням шматочків фруктів. На вечерю вживають в їжу 200 грамів салату зі свіжих овочів. Перед сном випивають 0,2 л кефіру або іншого кисломолочного напою.

При дотриманні дієти рідко виникає сильне почуття голоду. Це пояснюється тим, що представлене меню досить ситне.

Суп, який вживають в їжу при дотриманні дієти, простий у приготуванні:

  • Спочатку в каструлю з киплячою водою кладуть ¼ частину качана капусти. Через 5 хвилин додати в ємність невелику кількість попередньо подрібнених овочів (брюссельської капусти, цибулі та моркви).
  • Маленькі шматочки печінки обсмажують на окремій сковороді протягом 3 хвилин. Потім субпродукт додають в каструлю до овочів.
  • Суп потрібно варити ще 5-7 хвилин.
  • По закінченні цього часу у страву додають 2 свіжих томата і трохи зелені.

Меню іншої дієти більш суворе. Тому його не рекомендується дотримуватись більше трьох днів. Приблизний раціон харчування наведено у таблиці, яку можна побачити нижче.

Прийом їжі Схематичний варіант меню
1 сніданок 150 грамів салату, який готують з капусти, вареної печінки, томатів і огірків, 0,2 л трав'яного чаю без додавання цукру
2 сніданок Один свіжий овоч
Обід 200 грамів печінкового паштету, 0,2 л зеленого чаю
Полуденок 150 мл нежирного йогурту
Вечеря 0,2 кг салату з овочів, заправленого оливковою олією, чай. На ніч можна випити трохи кефіру

При бажанні можна замінити паштет з субпродукту порцією тушкованої печінки з морквою і цибулею.

Рецепти дієти

При дотриманні дієти можна приготувати з субпродукту безліч низькокалорійних страв. З курячої печінки роблять котлети, паштети, різноманітні салати.

Салат з гарбузом

Процес приготування страви не відрізняється складністю:

  1. Спочатку потрібно дрібно нарізати приблизно 0,5 кг субпродукту. Його злегка обсмажують і тушкують до готовності.
  2. 0,2 кг гарбуза акуратно нарізають кубиками. Шматочки овоча обсмажують на маслі.
  3. Після цього в сковороду з гарбузом додають невелику кількість розмарину. Скибочки овоча тушкують ще 15 хвилин.
  4. Треба змішати 10 мл бальзамічного оцту, 2 чайні ложки соєвого соусу, трохи перцю і солі. В отриману суміш додають 5 грамів меду.
  5. Соус довести до кипіння.
  6. Треба нарізати 50 грамів шпинату і 2 часникового зубчики.
  7. На заключному етапі печінка з'єднують зі шпинатом і часником.
  8. Салат поливають заздалегідь приготовленим соусом. Можна посипати стравою невеликою кількістю гарбузового насіння.

Приготування паштету

При дотриманні дієти можна приготувати печінковий паштет:

  1. Для цього треба обсмажити 700 грамів печінки протягом двох хвилин.
  2. На окрему сковороду кладуть 2 невеликі головки цибулі, одну моркву.
  3. Овочі попередньо нарізають кубиками. Їх пасерують в маслі до того моменту, поки цибуля не стане виглядати прозорим.
  4. У сковороду додають печінку. Страву готують на протязі 20 хвилин.
  5. Всі продукти збивають блендером, потім додають 60 грамів вершкового масла, трохи солі.
  6. Готовий паштет охолоджують в холодильнику.

Тушкована печінка

Представниці прекрасної статі, яка знаходиться на дієті, можна просто покласти курячу печінку. Рецепт приготування страви нескладний:

  1. Дві невеликі цибулини ретельно промивають і обсмажують на сковороді.
  2. У ємність додають 0,5 кг печінки, нарізаною акуратними скибочками.
  3. Блюдо тушкують до готовності. За п'ять хвилин до вимкнення вогню в сковороду додають кілька столових ложок сметани невисокої жирності.

Протипоказання дієти

Виникає резонне питання: чи можна при дієті є курячу печінку при наявності важких захворювань? Від вживання в їжу субпродукту слід утриматися при підвищеному вмісті холестерину в крові, наявності хронічних захворювань серцево-судинної системи. Людям з виразкою шлунка, гастрит або патологіями жовчного міхура куряча печінка протипоказана.

Субпродукт допомагає підтримати сили під час дієти.

При наявності протипоказань потрібно виключити його з раціону, щоб уникнути виникнення проблем зі здоров'ям.

Читай також: