Вибираємо один із способів схуднення на сочевичну дієту

Дієта на сочевиці є однією з найбільш щадних і існує в двох варіантах. Один з них строгий, коли доведеться їсти тільки ці бобові, а інший раціон більш щадний. За 2 тижні дотримання обмежень обіцяють до -10 кг. Розберемося, чи можливо взагалі досягти таких значних результатів на сочевичну дієту, а також розповімо про особливості такого харчування.

Підходить сочевиця для дієти?

Є сочевиця дієтичним продуктом або її все ж не можна їсти при дієті? Насправді вона хоч і відноситься до категорії бобових, але все одно набагато краще засвоюється організмом, ніж інші крупи. У 100 грамах відвареної сочевиці міститься:

  • Білка – 9 м;
  • Вуглеводів – 20 г;
  • Жирів – 0,4 р.

Що стосується мікроелементів, то склад дуже багатий:

  • Фолієва кислота;
  • Магній;
  • Вітамін A;
  • Залізо;
  • Калій;
  • Вітамін D;
  • Натрій;
  • Вітамін C;
  • Вітамін B6, B12.

У 100 г відвареної крупи присутній всього 110-118 калорій. Найбільше її в зеленому сорт сочевиці – 140 ккал.

Оскільки крупа містить багато цінного рослинного білка, та ще й багата мінералами і вітамінами, вона відмінно підходить для дієти. Сочевицю можна включати в раціон при дотриманні принципів правильного харчування, так і просто кілька днів харчуватися їй. Жирів в ній дуже мало, а завдяки вуглеводів і білків вона дуже насичує.

Всього існує кілька сортів крупи (чорна, зелена, жовта, червона), всі вони однаково добре підходять для дієтичного харчування. Найбільш популярна червона сочевиця, так як її найлегше варити. Інші види мають більш твердою оболонкою, тому потребують замочуванні на 7-8 годин перед приготуванням.

Чечевичная дієта відмінно підходить для очищення організму. У цій крупі міститься величезна кількість клітковини. Вона виведе всі застояні продукти в шлунку і допоможе йому краще працювати. Зрозуміло, якщо нею не надто зловживати.

Жорсткий варіант сочевичну дієти

До 10 кг може піти за 2 тижні при підтриманні жорсткого варіанту дієти на сочевиці. Звичайно, за умови, що зайвої ваги спочатку було багато. Якщо зайвих кілограм всього 10, то позбавлятися від них доведеться довше, а краще робити це на легкому варіанті.

Дозволено вживати тільки сочевицю, причому її слід тільки відварювати. Солити не можна, щоб надлишкова вода вийшла з організму. За день з'їдати дозволено 500 м вже відвареної крупи. Цього вистачить, щоб постійно відчувати себе ситим, адже білків у ній дуже багато. Інші продукти заборонені, а з пиття можна воду і зелений чай без добавок.

Дієтологи не рекомендують дотримуватися раціону більше 3-5 днів, так як це по суті монодієта. Тим більш 2 тижні такої суворої дієти мало хто може витримати. Незважаючи на те, що вітамінів в чечевиці багато, вона не покриє добової потреби у всіх мікроелементах, тому тривала дієта ще й чревата серйозними наслідками для здоров'я.

Оскільки сочевиця відноситься до бобових, при проблемах з ШЛУНКОВО її потрібно уникати. Коли раціон будується тільки на ній, крупу краще вимочувати у воді з додаванням 1 ч. л. соди, щоб запобігти газоутворення.

Легкий варіант дієти на сочевиці

Краще всього дотримуватися більш легкого варіанту сочевичну дієти. Вона не передбачає значних обмежень, а це означає, що її не просто легше перенести, але і вона буде корисніше для організму. Так, за 2 тижні такого харчування точно не вийде втратити 10 кг, але вже доведено, що повільне схуднення набагато краще, оскільки після нього скинутий вага не набирається тому.

Немає ніяких заборон на спеції, солі, корисні овочі або фрукти. Можна вживати молоко і кефір, просто основою раціону повинна бути саме сочевиця. Вона не перевантажить шлунок, якщо людина не страждає ніякими хворобами ШКТ. Її легко поєднувати з іншими продуктами, тому нетравлення здоровій людині не загрожує.

Сніданок може бути будь-яким. Звичайно, він не повинен включати в себе пироги, солодощі і смажені продукти. Краще всього приготувати омлет з овочами або кашу з фруктами. А от на обід і вечерю вже потрібно готувати будь відповідне блюдо з сочевиці, аж до котлет. Головне, смажити їх не на олії, а запікати в духовці або варити на пару.

Щоб досягнутий результат на сочевичну дієту не був втрачений, необхідно правильно вийти з неї. Якщо відразу ж почати їсти шкідливі продукти, це завдасть величезної шкоди організму. Тому потрібно поступово повертати в раціон звичну їжу, щоб не перевантажити шлунок.

Зразкове меню

Для зручності ми дамо зручне меню, яке відмінно підходить для схуднення на сочевиці. Крім 3 основних прийомів їжі повинно бути 1-2 перекусу, в залежності від того, чи потрібно вгамовувати голод. Для цього відмінно підходить невелику кількість сиру, будь-який фрукт, бутерброд з хлібці з сирним сиром і ін.

Прийом їжі / День 1 2 3
Сніданок Омлет (3 яйця + 25 мл молока), зерновий хлібець, огірок. Лінива вівсянка з ягодами і молоком. Сир з додаванням банана або ягід, ряжанка.
Обід Суп-пюре із сочевиці з додаванням інших овочів (цибуля, морква), шматочок зернового хліба, шматочок сиру, смажений на грилі шматочок курки. Сочевиця з м'ясом (гасіння). Обов'язково варто додати свіжих овочів. Салат із сочевиці, помідорів і курячих сердечок, заправлений сметаною.
Вечеря Сочевичні котлетки на пару з відвареної броколі і помідорами. Грибна запіканка з гарніром з сочевиці. Запечена риба з сочевицею по-італійськи.

Рецепти із сочевиці для дієти

Якщо сидіти на сочевичну дієту потрібно не менше тижня, то придумати, що готувати щодня, щоб крупа при цьому не набридла, досить складно. Є кілька простих і цікавих рецептів, які відмінно підходять для раціону з обмеженням калорій.

Суп з овочами і сочевицею

Знадобиться:

  • Неповний склянку сочевиці;
  • Масло (будь-яке рослинне) – 3 ст. л.;
  • Цвітна капуста – 300 г;
  • Томат (або ж замінити томатною пастою) – 2 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Вода – 1,7 л.


На невеликій кількості олії посмажити моркву з цибулею. Як тільки овочі будуть готові, долити в казан воду і всипати сочевицю. Після цього підготовлену капусту (помиту і поділену на суцвіття) необхідно залити окропом і почекати 5-7 хвилин. Через 20 хвилин до вариться сочевиці додати капусту і нарізані помідори без шкіри. Як тільки всі інгредієнти будуть готові, потрібно додати сіль, улюблені спеції і зелень.

Сочевиця по-італійськи

Для цього рецепта краще всього підходить червона або жовта чечевиця (1 склянка). Ще потрібні наступні інгредієнти:

  • Лавровий лист – 2 шт.;
  • Цибуля – 1 шт.;
  • Морква – 1 шт.;
  • Рослинне масло – 1-2 ст. л.;
  • Спеції.

Попередньо необхідно добре вимити крупу. Після перекладаємо її в каструлю. Додаємо 2,5 ст. води, включаємо невеликий вогонь. Цибулю крупно ріжемо, кладемо в каструлю, слідом нашатковану моркву. Як тільки вода почне кипіти, додаємо спеції, сіль, додаємо масло. Страва готується протягом 20-30 хвилин, а як тільки сочевиця звариться, цибулю витягуємо. Якщо знадобиться, можна додати ще трохи води, щоб домогтися потрібної консистенції (більш густої або рідкої).

Суп-пюре

Готувати суп-пюре дуже легко, потрібно лише залишити бобові на 7-8 годин у воді з 1 ч. л. соди. За цей час крупа набухне і швидко звариться, так як сода розм'якшить її оболонку. Як тільки сочевиця буде готова, її слід зняти з вогню і трохи остудити, а після пробити заглибним блендером до стану пюре або стовкти вручну. До такого супу підійдуть тефтелі з нежирного фаршу або тушковані печериці.

Сочевиця в горщиках

Попередньо слід зварити крупу звичайним способом і остудити. На 3 ст. л. олії обсмажуємо моркву і цибулю, додаємо 200 г кабачків, 1 помідор середнього розміру (попередньо потрібно зняти шкірку). У сковороду зовсім небагато потрібно долити води, додати спеції, часник, сіль. У підготовлені горщики шарами викласти сочевицю і готові овочі, а після прикрити кришкою і пекти в духовці 25 хвилин.

Якщо ви будете підтримувати легкий варіант дієти на сочевиці, то зможете дозволити собі більше різноманітних і смачних страв.

Кому не підійде чечевичная дієта

Добре, якщо раціон різноманітний і сочевиця періодично з'являється в ній як один із варіантів вечері або обіду. Але коли він повністю будується на одній крупі, то потрібно розуміти, що подібна дієта підходить далеко не для всіх. Ось кому краще взагалі відмовитися від сочевичну дієти:

  • Діабетикам (як першого, так і другого типів);
  • Людям, страждаючим від гемороїдальних вузлів;
  • Ослабленим після хвороби;
  • Мають будь-які захворювання ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
  • Годуючим матерям і вагітним;
  • Тим, хто має в анамнезі гастрит або панкреатит.

Дієта може тривати дуже довго, але вона все одно передбачає значні обмеження. Можна готувати різні страви з сочевиці, але одноманітне меню може привести не тільки до зриву, але і до того, що стане гірше працювати шлунок. Бобові все ж складніше перетравлювати організму, тому потрібно розумно підходити до підбору дієти і не дотримуватися її при наявності протипоказань.

Якщо шлунок важко перетравлює бобові і часто виникає газоутворення, то краще підібрати інший раціон харчування, а не мучити свій організм. Інших побічних ефектів зазвичай не виникає, оскільки білків і вуглеводів в крупі достатньо.

Для досягнення найкращих результатів рекомендовано поєднувати харчування на сочевиці з фізичними навантаженнями. Бажано займатися ще і антицелюлітною масажем, відвідувати сауну і не забувати про частих прогулянок. Тоді результат не змусить себе чекати.

Читай також: