Як схуднути на білковій дієті

У гонитві за стрункістю люди придумують все нові дієти. Воно й логічно, адже саме від того, що, скільки і як часто ми їмо багато в чому залежить наша фігура.

Розберемо популярну білкову або, як її ще часто називають, протеїнову дієту. Що вона з себе представляє, які продукти на ній можна, а які заборонені і що ж потрібно їсти, щоб схуднути?

Що таке білкова дієта?

Білкова дієта — це скоріше збірне поняття. Вона включає в себе відразу кілька типів дієт:

  • Кремлівська;
  • Аткінса;
  • Дюка і так далі.

Між собою принципи цих дієт відрізняються, але у них є одна загальна риса: збільшення кількості вживаного білка і зменшення кількості вуглеводів і жирів.

Білки дуже важливі для здоров'я організму. Вони регулюють роботу багатьох систем органів, що беруть участь у засвоєнні інших поживних речовин. Якщо організм людини відчуває дефіцит білка, погіршується захисна функція, сповільнюються процеси росту, слабшає мозкова робота, порушуються функції багатьох органів.

Основні аспекти дієти

Як вже говорилося, основним правилом білкової дієти є збільшення кількості білка в раціоні. Трохи пізніше ми зупинимося на переліку продуктів, які можуть стати джерелом цього самого білка.

Поки що зупинимося на базових правилах білкової дієти:

  1. Короткостроковість. Так, довго сидіти на білковому харчуванні не можна. Максимальний термін — 2 тижні, хоча в ідеалі тривалість дієти повинна бути від семи до десяти днів. Після того, як дієта закінчиться, потрібно дати організму піврічну перерву. Така необхідність пов'язана з тим, що хоч білки для організму і корисні, але він не може жити виключно на них. Він потребує вуглеводах, жирах. Якщо їх в раціоні не буде, організм дасть збій.
  2. Пити достатню кількість води. Звідусіль ми чуємо фразу: пийте не менше півтора літрів води в день. Але чому це важливо? Вода — це один з видів палива для людського організму. Без неї він не може нормально працювати навіть на клітинному рівні. Крім того, науково доведено, що за дотримання питного режиму люди худнуть набагато ефективніше.
  3. Вживати вітаміни. З них організм буде отримувати достатню кількість вітамінів і мікроелементів, які не може отримати з їжі.
  4. Харчуватися так, щоб був дефіцит калорій. Тільки якщо організм буде відчувати недолік калорій, він почне розщеплювати власний жир. Так він буде регулювати енергетичний баланс. Прораховувати свій добовий калораж на білковій дієті слід виходячи зі своїх індивідуальних параметрів.
  5. Дотримуватися ритм харчування. Рекомендується дрібними порціями, але часто. В день має бути 4-5 прийомів їжі (включаючи перекуси). Переставати їсти потрібно не після 6, а за 2,5 години до сну.
  6. Вранці випивати ложку масла. Так волосся, нігті і шкіра залишаться здоровими. Самим ідеальним варіантом є лляне масло.
  7. Готувати їжу правильно. Відварюйте, запікайте, готуйте на пару або грилі. Можна навіть смажити, але без масла.

Заборонені та дозволені продукти

Під час білкової дієти дозволено вживати досить багато різноманітних продуктів:

  • Птиця (тільки м'ясо без шкірки);
  • Телятина;
  • Нежирна риба та морепродукти;
  • Молочна та кисломолочна продукція з низьким вмістом жиру або знежирені;
  • Печінка та інші субпродукти;
  • Яєчний білок;
  • Огірок, помідор, всі види капусти, вся зелень;
  • Яблука, грейпфрути, апельсини;
  • Чайні та кавові напої, цикорій (але строго без цукру).

А ось ті продукти, про які на час білкової дієти доведеться забути:

  • Напівфабрикати і консерви;
  • Всі солодощі;
  • Здоба і випічка;
  • Жирна молочка;
  • Всі фрукти, окрім вищеперелічених;
  • Всі крохмалисті овочі і бобові;
  • Пакетовані соки, газована вода і так далі;
  • Цукор і всі його похідні.

Кому не можна на білковій дієті?

Як і будь-яку іншу дієту перехід на білкове харчування потрібно обов'язково погоджувати з лікарем, тому що сидіти на ньому дозволено далеко не всім. Основні протипоказання до білковій дієті наступні:

  1. Патології серцево-судинної(особливо аритмія), опорно-рухової (посилюється процес відкладення солей, що загрожує подагру та іншими хворобами) систем та шлунково-кишкового тракту(особливо панкреатит, дисбактеріоз, коліт і інші патології).
  2. Печінкові та ниркові дисфункції.
  3. Літній вік. Під час виключно білкового харчування зростають показники згортання крові, що може стати причиною появи судинних тромбів в просвітах.
  4. Годування грудьми і вагітність. У такому положенні жінкам взагалі заборонені дієти. Тільки здорове і правильне харчування.
  5. Цукровий діабет.

В ідеалі перед тим як сісти на дієту людині варто здати елементарні аналізи (загальний аналіз крові, сечі, копрограма) і відвідати консультацію фахівця. Тільки він може дати дозвіл на дієту або категорично заборонити її.

Варіанти меню білкової дієти

Зазвичай білкова дієта триває тиждень, 10 днів або два тижні. Розглянемо кілька варіантів меню на такі терміни.

Тижневе меню — варіант №1

Послідовність: сніданок, перекус, обід, перекус, вечеря.

  • Понеділок: 200 гр сиру + трав'яний чай; грейпфрут; шматок хліба з висівками +150 гр курячого філе; грецький йогурт — 100 гр; 200 гр парової риби + 100 гр салату з овочів.
  • Вівторок: 150 гр грецького йогурту + чай або цикорій; апельсин; 200 гр тушкованих овочів з яловичиною; 200 мл нежирного кефіру; 250 г овочевого салату.
  • Середа: 4 білка + 200 мл свіжовичавленого соку; 250 гр свіжих овочів; 100 гр гречки + 100 гр паровий індички; 150 г сиру; 150 гр огірково-капустяного салату + 100 гр печеної риби.
  • Четвер: 2 вівсяні печиво + 200 мл кефір; будь-який фрукт; 150 зеленої спаржі + 150 гр риби; 200 мл нежирної ряжанки або кефіру; 200 г овочевого салату.
  • П'ятниця: салат з яблука і апельсина + напій; 200 гр сиру; тушковані овочі з квасолею — 200 гр; 200 мл кефіру; 200 гр вареної риби + огірок.
  • Субота: омлет з двох яєць + напій; яблуко або грейпфрут; 150 гр супу + 100 гр м'яса або риби; 200 мл кефіру; тушковані овочі — 250 гр.
  • Неділя: омлет з 2 яєць + 100 гр сиру; фрукт; 150 гр пісного супу + 100 гр вареної яловичини; 1 дієтичний сирний сирок; 100 гр вареної телятини + 100 гр салату з овочів.

Тижневе меню — варіант №2

  • Понеділок: омлет з 2-х яєць і вівсянки + яблуко; 10 мигдалевих горіхів; 100 гр печеного з травами курячого філе + 150 гр салату; протеїновий коктейль або трав'яний чай; стакан нежирного кефіру.
  • Вівторок: 200 гр сиру з корицею; грейпфрут; парова риба — 150 гр + 100 гр гречки; 200 мл кефіру; 200 г овочевого салату.
  • Середа: склянка ряжанки + 2 відварних яйця; велике яблуко; 250 г овочевого салату з морепродуктів; 150 г сиру; листя салату + 200 гр відвареного індичого філе.
  • Четвер: залат із зелених овочів — 200 гр + яйце пашот; 150 гр тертої моркви з яблуком; овочевий суп (можна суп із сочевиці) + 100 гр відвареної телятини; склянка кефіру; 150 гр. овочевого салату.
  • П'ятниця: трав'яний чай + пара вівсяних печеньок; 150 гр морської капусти, заправленої лимонним соком + невеликий шматок хліба з висівками; 200 мл овочевого смузі; печена в духовці риба — 150 гр + овочевий салат.
  • Субота: 150 гр сиру + апельсин; жменю улюблених горіхів (до 100 гр); легкий овочевий бульйон + парові рибні котлети; 150 гр. овочевого салату; 150 гр печеного курячого філе.
  • Неділя: омлет з 2-х яєць зі шпинатом + помідор; 150 г сиру; парові курячі котлети + 150 гр салату з овочів; зелене яблуко; стакан кефіру.

Меню на 14 днів — варіант №1

Перший тиждень (послідовність: сніданок, перекус, обід, перекус, вечеря):

  • 1 день: трав'яний чай без цукру; салат з морської капусти (можна заправити лимонним соком) + 2 варених яйця; 100 гр гречки + 150 гр парового/вареного/тушкованого курячого або індичого філе; 200 гр сиру; 100 гр нежирної риби +овочевий салат (100 гр), за 2 години до сну склянка томатного соку.
  • 2 день: трав'яний чай або цикорій; салат з капусти і огірка; 150 гр паровий або вареної риби + 100 гр гречки; овочевий салат із заправкою з лимонного соку; 200 гр вареної телятини; за дві години до сну склянку нежирного кефіру.
  • 3 день: трав'яний чай або цикорій; фрукти (1 яблуко або 1 апельсин або 2 ківі або 50 гр полуниці) + варене яйце, терту моркву з яблуком і лимонною заправкою + варене яйце, 200 г овочевого салату; 200 гр нежирного відвареного або парового м'яса; за годину до сну трав'яний чай або кефір.
  • 4 день: фруктовий або овочевий сік — 200 мл; 50 гр м'якого сиру +варене яйце; тушковані кабачки (350 гр); грейпфрут; 200 г овочевого салату.
  • 5 день: сніданок той же; 150 гр капустяно-огіркового салату; 150 г салату з тертої моркви і яблука; яблуко; перед сном 200 мл томатного соку.
  • 6 день: сніданок той же; 150 гр. салату з овочів + варене яйце; парове або варене куряче філе + 100 гр бурого рису; капустяно-огірковий салат; 2 варених яйця + 150 гр тертої моркви.
  • 7 день: сніданок той же; яблуко або грейпфрут; 250 гр телятини; 200 г овочевого салату; 200 мл кефіру або трав'яний чай.

Другий тиждень:

  • 1 день: чай + 100 гр гречки; 1 яблуко або апельсин; 150 гр гречки +150 гр вареного/парового м'яса або риби; 50 гр сиру твердого сорту; перед сном кефір, томатний сік або чай.
  • 2 день: цикорій; 200 г овочевого салату; 50 гр рису +150 гр нежирного м'яса; морквяно-яблучний салат; пару варених яєць + шматок хліба з висівками; перед сном кефір.
  • 3 день: чай або кава; 200 гр салату; 150 г тушкованої риби з овочами; склянка томатного соку; грейпфрут; за годину до сну трав'яний чай.
  • 4 день: кава, цикорій або свіжовичавлений сік; 2 варені яйця; 200 г овочевого салату; склянка кефіру; 200 гр вареної риби або курячого філе.
  • 5 день: чай; яблуко або апельсин; 50 гр гречки + 150 гр тушкованою телятини; пара варених яєць; салат з морської капусти.
  • 6 день: будь-який напій з вище згаданих напоїв; 50 гр гречки або бурого рису + 150 гр парового або відвареного м'яса; склянка кефіру; 150-200 гр відвареної риби.
  • 7 день: будь-який напій з вище згаданих напоїв; 150 гр нежирного сиру; 100 гр рису або гречки + 150 гр риби; овочевий салат або грейпфрут; пара варених яєць + 100 гр риби або нежирного м'яса.

Меню на 14 днів — варіант №2

Перший тиждень (послідовність: сніданок, перекус, обід, перекус, вечеря):

  • 1 день: тушкована квасоля і яловичина — 200 гр; пару вівсяних печеньок + чай; 150 гр супу + 150 гр овочевого салату; грецький йогурт — до ста гр; запіканка з нежирного сиру.
  • 2 день: 100 гр вареної печінки або курятини + капустяний салат, яблуко або грейпфрут; 100 гр квашеної капусти + 100 гр яловичини; трав'яний чай + пара варених яєць; запечене куряче філе з цибулею.
  • 3 день: 2 варених яйця + чай + шматок цільнозернового хліба; салат з яблука і апельсини; 200 гр супу; пару сирників з знежиреного сиру; парова риба + огірок.
  • 4 день: пара варених яєць + овочевий салат; печене яблуко; 250 гр супу; склянка кефіру; листя салату + запечене куряче філе.
  • 5 день: 2-3 сирника + чай; 200 мл свіжовичавленого соку; 250 гр супу; грецький йогурт — 100 гр; помідор + тефтелі з нежирної риби.
  • 6 день: гречка з тушкованим м'ясом — 250 гр; будь-який фрукт; сирна запіканка або 100 гр курятини +150 гр салату з овочів; 100 гр дієтичного вінегрету; овочевий салат.
  • 7 день: сніданок в перший день; 150 г сиру; 150 гр супу + 100 гр печених кабачків; будь-який фрукт; відварна яловичина — 100 гр + помідор або огірок.

Другий тиждень:

  • 1 день: 100 гр відвареної кролятини + 100 гр. овочевого салату; 200 мл свіжовичавленого соку + 2 вівсяних печеньки; 100 гр дієтичного крабового салату +150 гр супу; будь-який фрукт; стакан кефіру.
  • 2 день: омлет з 2-3 яєць + чай; будь-який фрукт; яйце-пашот + 200 гр овочевого салату; трав'яний чай + 200 гр нежирного сиру; 200 гр печеного курячого філе.
  • 3 день: 5 яєчних білків; чай + 2 вівсяних печеньки; 100 гр телятини + 100 гр тушкованої капусти; грейпфрут; парові рибні котлети.
  • 4 день: 100 гр овочевого салату + 100 гр бурого рису; склянку свіжовичавленого соку або будь-який фрукт; 250 гр овочевого рагу; 150 г сиру; 200 гр печеної риби.
  • 5 день: омлет з 2 яєць + 150 гр огірків; 100 гр сиру; 150 гр супу + 100 гр салату з моркви і яблука; 2 сирника; 250 гр відвареної цвітної капусти.
  • 6 день: пара варених яєць + чай + вівсяна печенька; 2 сирника; овочевий салат — 100 гр + 150 гр печеної риби; грейпфрут або апельсин; 200 г овочевого рагу або запечених овочів.
  • 7 день: паровий омлет + салат з яблука і апельсини; 150 г сиру; 100 гр овочевого салату + 150 гр індички; фрукт; парові курячі котлети.

Пам'ятайте, що це тільки варіанти меню білкової дієти. Їх можна змінити за своїм бажанням, але з урахуванням основних правил.

Як правильно вийти з дієти?

Багато тих, що худнуть не знають про те, що один із запорук успішної дієти — правильний вихід з неї. За проміжок, поки людина сидить на білковій дієті, організм сильно звикає до відсутності продуктів білкового характеру. Тому по закінченню дієти не можна різко починати їсти вуглеводи, клітковину і в цілому повертатися до звичного типу харчування. Якщо зробити це, організм відчуває сильний стрес, а в гіршому випадку взагалі дасть збій.

До сильно обмежує і жорстким дієтам обов'язково потрібно додавати етап виходу.

До речі, якщо відразу по закінченню дієти ви почнете їсти все підряд, то кілограми дуже швидко повернуться. Виходити з білкової дієти слід поетапно, так і в цілому після неї краще переключитися на максимально правильне харчування. Варто відмовитися від частого вживання солодощів, фастфуда, напівфабрикатів та іншої шкідливої їжі.

Найважливішим правилом виходу з білкової дієти є поступове введення в раціон вуглеводів. Зупинимося на конкретних прикладах продуктів, які можна з'їсти на сніданок, обід і вечерю:

  1. На сніданок можна їсти каші (на перший час краще всього підійде гречка), чай без цукру, кефір з медом, натуральний йогурт з низьким % жирності.
  2. Для обіду ідеально підійдуть овочеві салати варене м'ясо або риба, фрукти (але небагато). Ще одним смачним і корисним стравою буде рагу або тушковані овочі.
  3. Повечеряти під час виходу з білкової дієти потрібно легко, тому для цього підійде відварне нежирне м'ясо (можна замінити вареними яйцями) і салат із заправкою з лимонного соку.

Основні прийоми їжі — це важливо, але не можна забувати і про перекуси. Вони повинні бути між основними прийомами їжі: між сніданком і обідом, між обідом і вечерею. Що ж є на перекус? Самим оптимальним варіантом буде кисломолочна продукція. Підійде сир з низьким вмістом жиру, тверді або м'які сири, кефір. Іноді можна побалувати себе і в першій половині дня з'їсти дієтичне морозиво (рецепт ви дізнаєтеся далі).

На перекус також можна їсти горіхи, але з ними потрібно бути обережним. Вони вирішуються, але тільки в дуже обмежених кількостях.

Під час виходу з білкової дієти не можна голодувати Слід їсти часто, але маленькими порціями. Так організм буде встигати засвоювати всі корисні компоненти і не перенагрузится. Не забувайте пити достатню кількість води, тому що це дуже важливо для гарного метаболізму.

Після того як ви вийдете з білкової дієти, слід хоча б раз на місяць влаштовувати собі розвантажувальні дні. Їх можна проводити на фруктах, бульйонах або смачних фруктових/овочевих смузі.

Цікаві рецепти

Іноді сидіти на дієті дуже важко і нудно. Але це стосується тільки тих випадків, коли ви не знаєте про рецепти смачних і цікавих страв, які можна з легкістю приготувати з дозволених продуктів.

Перші страви

Перша категорія таких страв — супи. Рідке потрібно обов'язково, тому що воно сприяє злагодженій роботі шлунково-кишкового тракту. Для початку розберемо рецепт смачного яєчного крем-супу. Для його приготування знадобиться:

  • 350 гр курячого або індичого філе;
  • 350 гр шпинату (можна трохи більше);
  • 2 яйця;
  • 200 мл молока низької жирності;
  • Сіль і приправи за смаком.

Готується крем-суп так: спочатку відварюється м'ясний бульйон (на таку кількість м'яса потрібно близько двох літрів води, після закипання потрібно додати м'ясо, сіль, приправи і лавровий лист), робиться це протягом приблизно 30-40 хвилин. Після того як бульйон буде готовий, м'ясо слід витягнути і порізати як вам подобається. Потім шпинат ріжеться або рветься на великі частини і додається в бульйон вариться до готовності. Яйця відварюють до крутого стану і подрібнюються. Далі всі продукти (м'ясо, бульйон зі шпинатом, молоко і яйця) закладаються в блендер і перебиваються до однорідної консистенції. Готово! Прикрасьте за бажанням зеленню і подавайте.

Так як під час білкової дієти дозволено їсти рибу, чому б цим не скористатися і не приготовитьрыбный суп? Необхідні інгредієнти:

  1. 350 гр нежирної білої риби (краще всього брати філейну частину);
  2. Червоний цибулю (1 штука);
  3. 350 гр цвітної капусти;
  4. Сік лимона;
  5. Сіль і спеції за смаком.

Щоб приготувати рибний суп потрібно всього лише розібрати цвітну капусту, порізати цибулю і рибу (на великі шматки), потім покласти в каструлю і варити до того часу, поки продукти не будуть готові. Важливо не переварювати суп. Після того як він буде готовий, додається трохи лимонного соку для смаку, сіль, перець та інші приправи. Якщо вам подобається трохи вершковий смак, можете додати в бульйон грецький йогурт.

А якщо ви не належите до фанатів рибних супів, вам напевно сподобається бульйон з фрикадельками. Для нього необхідно закупити:

  • 350 гр курячого або індичого фаршу;
  • 2 яєчними білками;
  • Столовою ложкою висівок;
  • Звареним заздалегідь овочевим бульйоном (для нього добре підійде кольорова капуста, цибуля або селера);
  • Зеленою цибулею;
  • Однією ріпчатої цибулиною;
  • Сіллю і спеціями за смаком.

Готується такий суп теж дуже просто. Спочатку робиться фарш для фрикадельок. Для цього сам фарш, білок, подрібнену цибулю, сіль і приправи добре перемішуються між собою. З отриманого фаршу формуються невеликі фрикадельки. Після цього готовий овочевий бульйон доводять до кипіння, в нього закидаються фрикадельки. Вже в готовий суп додаються сіль і приправи. Перед подачею порцію супу можна прикрасити зеленою цибулею.

Друге

Для розуміння принципів приготування других страв для білкової дієти розберемо рецепти салату, м'яса і ще одного цікавого страви. Перший рецепт — поживний салат. Для нього знадобиться:

  1. 2 курячих філе;
  2. Кілька яєць;
  3. 1 ст. л. гірчиці;
  4. 350 гр салатних листків капусти;
  5. Огірок;
  6. Йогурт (підійдуть тільки грецькі з натуральних компонентів) — 100 гр.

Курятина відварюється до готовності, потім ріжеться слайсами. Яйця, листя салату і огірок наріжте так як вам подобається. В окремій невеличкій посудині змішується йогурт, гірчицю і трохи солі. Після цього всі компоненти салату змішуються, заливаються заправкою і знову перемішуються.

Ще один варіант смачного і просто страви — телячий стейк. Для його приготування потрібно мінімум:

  • 350 гр телятини;
  • Трохи рослинного масла;
  • Сіль і перець (можна взяти суміш різних).

Яловичина очищається від плівки і жир, промивається і висушується рушником або серветками. Якщо є необхідність, її ріжуть впоперек волокон на невеликі стейки. Після цього кожен стейк потрібно натерти сіллю, перцем і трохи олією. Потім м'яса потрібно помариноваться близько години. Готується стейк теж просто: шматок м'яса обсмажується пару хвилин з кожного боку, а потім обертається фольгою і поставити в духовку ще 20-30 хвилин.

А тепер саме цікаве блюдо — сирний омлет. Для нього необхідно:

  1. 150 гр сиру (найкраще брати зернистий);
  2. Яєчний білок — 3 штуки;
  3. Зелень.

Білки трохи збиваються (але не до піків), сир разом із зеленню перебивається в блендері. Після цього сир і білки потрібно акуратно перемішати. Запікати омлет потрібно в силіконовій формі в духовці. Зеленою цибулею його можна посипати ще перед духовкою або вже перед подачею.

Десерти

Які десерти під час дієти, подумаєте ви? Корисні і смачні. Перший десерт — печені яблука. Для приготування знадобиться пара великих яблук (краще вибирати сорту середньої твердості), сир з низьким відсотком жирності і йогурт.

Готується страва так: у яблук зрізується верхівка і вичищається середина. Сир і йогурт перемішуються (приблизно 3:1). Середина яблука наповнюється сумішшю йогурту і сиру, а саме яблуко зверху накривається зрізаною верхівкою. Готову заготовку можна запекти в духовці або мікрохвильовій печі. Ступінь готовності потрібно визначати по яблуку: шкурка повинна скукожитися, а стінки стати м'якими.

Друга солодкість, яку можна їсти на білковій дієті — сирно-яблучний чізкейк. Для нього потрібно взяти:

  • Нежирний сир — 250 гр;
  • Яєчні жовтки — 2 штуки;
  • Яєчні білки — 5 штук;
  • Лимонний сік — 50 гр;
  • Кукурудзяний крохмаль — 2 столові ложки;
  • Одне яблуко.

З яблука знімається шкірка, витягуються перетинки і кісточки, потім він ріжеться і перемелюється в блендері до стану пюре. До пюре додаються жовтки, сік лимона і порція сиру, всі компоненти перебиваються. Білки слід збити окремо до піків, потім обережно змішати з сирною масою.
Для запікання чізкейку найкраще підійде спеціальна форма зі знімними бортами. Перед заливанням тесту форму слід вистелити пергаментом для випікання (так тісто не витече через щілини). Чізкейк потрібно випікати при 180 градусах протягом півгодини. Готовність перевіряйте зубочисткою.

Пам'ятайте, трохи раніше йшлося про дієтичному морожене? Для його приготування знадобиться:

  1. Знежирений сир — 450-500 гр;
  2. Ваніль (не цукор, саме екстракт ванілі);
  3. Половина середнього апельсина і яблуко.

Фрукти потрібно почистити (з часточок апельсина обов'язково зняти шкірку) і порізати, а потім разом з сиром і ваніліном перемолоти в блендері.

Отриману масу потрібно розподілити у формочки (можна взяти спеціальні форми для морозива з паличками) і прибрати в холодильник до повного застигання. Щоб маса краще затверділа можна на етапі перебивання в блендері, додати трохи молока.

Зверніть увагу: хоч ці десерти приготовлені з дозволених продуктів, їх рекомендується їсти в першій половині дня, як і інші солодощі.

Відгуки про білковій дієті і відгуки тих, що худнуть

Ольга, 28 років, р. Москва «Перед тим як я сіла на білкову дієту мій вага 102 кг. Я дотримувалася її протягом двох тижнів і вона допомогла мені скинути майже 12 кг. Моя подруга сиділа на цій дієті і позбулася 20 кг, але я б не витримала стільки часу в основному на білках.

Моє здоров'я, всупереч усім побоюванням, не постраждало. Напевно справа саме в короткочасності дієти. Після завершення дієти був недельны вихід, основною зміною в раціоні стало введення каш. Вже пройшов місяць, як перейшла на звичайне правильне харчування, повернувся всього 1 кг (періодично дозволяю собі їсти шкідливі продукти).»

Світлана (лікар-дієтолог) «В цілому білкова дієта має право на існування. Вона дійсно допомагає позбутися від зайвих кілограм і, що немало важливо, не змушує людину голодувати. Досить великий перелік дозволених продуктів, тому під час дієти харчування повинно бути достатньо різноманітним (за умови, що худне захоче морочитися і щось готувати).

Як дієтолог я бачу один недолік білкової дієти: на ній не можна довго сидіти. Інакше не уникнути шкідливих наслідків для організму, адже він потребує вуглеводах, жирах різного походження, овочах і фруктах. Плюс з білкової дієти потрібно правильно вийти, інакше вага повернеться.»

Петро, 32 роки, р. Ростов-на-Дону «На постійній основі займаюся спортом і білкову дієту використовую в якості сушіння (найчастіше проводжу її як підготовку до пляжного сезону). Ефективна дієта, добре допомагає позбавитися від зайвого підшкірного жиру. Але врахуйте, що якщо після дієти відразу почати їсти що попало, всі результати зведуться до нуля.»

Владислава (терапевт) «Можливо білкова дієта і є ефективною методикою для боротьби із зайвою вагою, але як лікар я проти неї. Так, якщо грамотно скласти раціон і не довго сидіти на цій дієті, ризик якихось негативних наслідків мінімальні. Але в тому то й справа, що більшість людей бездумно обмежує себе в їжі, голодує і сидить на дієті безмірну кількість часу. І як раз в таких випадках організм страждає сильно і нам, лікарям, доводиться боротися з наслідками «схуднення».

Я вважаю, що якщо людина хоче схуднути, то в першу чергу йому слід звернутися до правильного харчування. Звичайно, тоді вага не буде йти так стрімко, але таке харчування більш збалансоване і грамотне. Крім того скинуті на ПП кілограми практично ніколи не повертаються.»

Висновок

Білкова дієта дійсно допомагає схуднути, але до неї, як і до всіх іншим дієтам, потрібно підійти грамотно. Не сидіть на дієті довго, постарайтеся максимально (наскільки це можливо в рамках дієтичного харчування) урізноманітнити свій раціон.

Під час схуднення не забувайте пити вітаміни і вживати достатню кількість води. Також привчіть себе хоча б кілька разів на тиждень по 40 хвилин займатися спортом. І тоді ваша фігура точно буде неперевершеною!

Читай також: