Який алкоголь можна при дієті — користь і шкода

Аналізуючи список продуктів, які можна при різних методиках схуднення, виникає питання, який можна пити алкоголь на дієті, або спиртні напої під повною забороною. Існують різні думки щодо сумісності алкоголю і дієтичного харчування. Одні дієтологи наполягають на його скасування, інші ж пропонують особливу дієту, де міцні напої є важливим інгредієнтом методики. Варто розібратися в цьому протиріччі.

Алкоголь алкоголю ворожнечу

Будь-який алкогольний напій — це не просто рідина, а набір певних продуктів, склад яких залежить від типу алкоголю, його фортеці. Саме ці інгредієнти визначають калорійність міцних напоїв і допустимість їх вживання під час дієти. Часто при виготовленні алкогольної продукції використовується цукор, дріжджі, різні фрукти і ягоди, хміль, солод і багато іншого, що і визначає, скільки калорій отримає худне, якщо дозволить собі вживання вина, горілки, коньяку, пива, шампанського та інших видів.

Кількість енергетичних одиниць залежить, більшою мірою, від обсягу спирту і цукру. Чим вище значення, тим більше калорій в напої.

  • Один грам спирту — це 7 ккал;
  • Один грам цукру — це 4 ккал.

Зміст цих інгредієнтів завжди можна знайти на етикетці продукту, щоб оцінити його користь або шкоду при дієті. Якщо зіставити між собою горілку і вино (навіть солодке або напівсолодке) 100 мл першого напою буде набагато більше калорій, ніж у другому, що є перевагою на користь вина, якщо є бажання випити під час дієти. Для розуміння того, яка з великого числа алкогольних рідин несе найменшу шкоду під час схуднення, потрібно вивчити таблицю калорійності найбільш популярних марок.

Вид напою Енергетична цінність (ккал) на 100 мл
Біле солодке вино (13,5%) 98
Червоне солодке вино (12%) 76
Біле сухе вино 66
Червоне сухе 70
Віскі (в чистому вигляді, 40%) 220
Коньяк 239
Горілка 235
Мартіні 145
Пиво 26-42 (залежить від виду напою і змісту спирту)
Алкогольні коктейлі 52
Сухе шампанське (Брют) 70
Напівсолодке шампанське 88
Ром 220
Бренді 225
Лікер 300

У таблиці представлені характеристики не всіх видів алкоголю. На етикетці будь-якої продукції вказано вміст спирту, цукру, а також кількість жирів, білків, вуглеводів і калорій, що дозволяє самостійно визначити, чи припустимо вживання цього напою під час дієти або краще дочекатися іншого часу, коли результат в схудненні буде досягнутий.

Розглянувши кілька міцних рідин, варто відзначити, що 100-200 мл червоного або білого вина можуть бути дозволені при дієті, якщо дотримується підрахунок калорій і їх ліміт не вичерпано. З метою розслаблення іноді можна відмовитися від якогось продукту на користь вина, але не зловживати цим.

Щодо пива теж можна дати добро, якщо вибирати безалкогольний або слабоалкогольний продукт, не перевищувати об'єм 500 мл і не використовувати закуски, які визнані супутниками пива.

Горілка, коньяк не шкодять дієті, якщо обсяг на добу не перевищує 50 грам в оздоровчих цілях для серцево-судинної системи.

Послаблення можна, якщо цього не суперечать правила конкретної методики схуднення, тому вибір можна робити лише детально вивчивши обрану систему харчування. Деякі дієти припускають невелику кількість вина, щоб процес розщеплення жиру був більш активним.

Спиртні напої можуть бути корисними

Багато лікарів радять своїм пацієнтам ввести в раціон невелику кількість алкогольних напоїв, але не все підряд і несомнительного якості.

  • Людям з проблемами серцево-судинної системи показано вживання бальзамів на травах, коньяку, червоного сухого вина, щоб розширити судини і в якості профілактики атеросклерозу. Справа в тому, що якісний алкоголь допомагає знижувати рівень холестерину в крові, який може осідати на стінках кровоносних судин і поступово привести до їх закупорки.
  • Розширення судинних каналів — це ще одна позитивна сторона деяких міцних напоїв, що у невеликій кількості допомагає знизити артеріальний тиск, зняти больові спазми у відділах хребта, наприклад, при хронічному хондрозі. При мігрені помірна кількість алкоголю, наприклад, столова ложка бальзаму або коньяку в чай перед сном — відмінна альтернатива таблеткам.
  • Червоне вино є антиоксидантом і допомагає очистити організм від шлаків і захистити від згубного впливу зовнішнього середовища, наприклад, від радіаційного або електромагнітного випромінювання, наявності нітратів, пестицидів в продуктах харчування.
  • Для нервової системи алкогольні напої несуть деяку користь, тому що містять у складі вітаміни групи В та інші корисні речовини.
  • Сухе вино бере участь в утворенні ліпідів, які сприяють нормалізації харчового процесу, що важливо при будь-якій дієті, щоб не виникало запорів і всі надлишки виходили назовні.

Відповідь на питання, чи можна пити алкоголь на дієті, більш позитивний, ніж негативний, враховуючи, що деякі напої крім задоволення і розслаблення, покращує стан здоров'я і підтримують курс на зниження ваги, прискорюючи метаболізм людини.

У чому небезпека алкоголю під час дієти

Звичайно, калорійність продукту стоїть на першому місці, якщо мова йде про систему харчування при схудненні. Але не варто забувати, що міцні напої розпалюють апетит, що може звести нанівець всі старання, якщо немає витримки і почуття голоду перевищить всі рекомендації про допустимому кількості калорій за добу.

Збираючись вжити келих сухого вина або чарку коньяку в колі хорошій компанії, можна не помітити, як тара опустошилась, а розходитися ще ніхто не збирається. Слід ще один келих, що відносно сухого вина не є критичним, але з більш міцними напоями є ризик спожити за один раз весь ліміт на калорії, не враховуючи закусок, які завжди супроводжують таку трапезу.

Якщо з витримкою все в порядку і голод, викликаний великим обсягом алкоголю, не змушує змітати все підряд зі столу, то рецензія не буде. Маючи невпевненість у своїй витримці, краще відмовитися від будь-якого спиртного протягом курсу схуднення.

Велика доза міцних напоїв на голодний шлунок — це сильний стрес для печінки і всього організму, тому що виникає велика інтоксикація, ніж при попаданні в шлунок під час пиття нормальної їжі, яка розбавляє надійшла рідина.

На що можна звернути увагу і в якій кількості

Якщо бажання вжити спиртне стало нав'язливою ідеєю, можна дозволити собі невелику порцію сухого вина. Червоне або біле, — це справа смаку, але напій повинен бути натуральним, а не з порошку з хімічними складовими.

Припустимо випити 200-250 мл сухого вина, які можна розділити на кілька прийомів на день, або за один раз під час вечері.

Не всім подобаються вина, хтось віддасть перевагу замінити його пивом чи міцним напоєм, наприклад, коньяком, горілкою. Обмеження немає і на ці види спиртного, якщо буде обрана правильна доза:

  • Пиво міцністю до 2,5% допустима пляшка об'ємом 0,5 літра. Бажано вибирати світлий сорт, а темне і міцне краще залишити для іншого часу;
  • Коньяк і горілка — 50 грам, можна розбавити водою або соком для збільшення обсягу та зменшення відсотка спирту, але не забувати про калорійності рідини, якщо використовується сік. Газовані напої в якості розбавлення під забороною;
  • Шампанське, але не солодке, а сухе або напівсухе, можна випити в обсязі одного келиха, розтягуючи задоволення маленькими ковтками. Будь-які закуски бажано виключити, щоб не втратити пильність щодо калорій.


 

Якщо обрана система живлення при схудненні не пов'язана з підрахунком калорій і обмеженим вживанням продуктів, то щодо можливості випити алкоголь краще вивчити рекомендації цієї методики. Деякі дієти включають червоне або біле сухе вино в список дозволених продуктів, а деякі дієтологи вважають, що алкоголь гальмує процес і закликають вести тверезий спосіб життя протягом усього курсу або певний час.

Сумісність різних дієт і алкоголю

Для відповіді на питання, чи можна алкоголь при дієті і яке можна пити спиртне, варто розглянути різні методики схуднення і точки зору дієтологів:

Дієта по Дюкану розрахована на людей з великою масою тіла та бажанням скинути більше 10 кг. Це можливо, але тільки при строгому дотриманні всіх рекомендацій.

Щодо алкоголю дієтолог Дюка категоричний при проходженні двох основних етапів схуднення. Алкоголь здатний збити людину з колії, тому що настає, хоч і незначне, але сп'яніння. Контролювати свій організм і апетит у такому стані важче, тому що мозок вимагає ще більшого задоволення, а обмеження йому неприємні.

Невеликі дози вина можна тільки на третьому етапі дієти, коли людина навчилася контролювати апетит, звик до певного раціону та режиму і є зрушення в питанні схуднення. Деяким котрі худнуть шкода витрачених сил, коштів, часу, що бажання випити зникає сама собою. Допустимо при цьому виді дієти використання алкоголю в якості добавки для приготування страв, коли спирт повністю випаровується і калорійність напою знижується.

Дієта по Монтіньяку, навпаки, включає в раціон 250 мл сухого вина протягом дня, щоб зменшити тяжкість в шлунку і сприяти більш швидкому засвоєнню їжі. Цю порцію потрібно розділити на кілька разів, випиваючи по кілька ковтків за кожною трапезою. Але враховуючи момент, що дієта може збігатися з роботою, то про денному розпиванні спиртного краще забути і перенести процедуру на час вечері.

Система мінус 60, автор Міріманова, теж дозволяє вживання келиха червоного сухого вина за вечерею, але не більше, і без поєднання з калорійними стравами. Допускається тільки сир з низьким відсотком жирності, не більше 50 грам.

Низкоуглеводная дієта не забороняє вживання алкоголю, але враховуючи принцип, що вуглеводів у раціоні повинно бути не більше 30 грамів на добу, потрібно підбирати напій з найменшою кількістю цих речовин або виключити прийом інших вуглеводних продуктів. Менше всього вуглеводів в шампанському, сухому червоному і білому вині.

Дивує і той факт, що більш міцне спиртне, таке як горілка, віскі, бренді, текіла відносяться до числа безвуглеводних рідин і можна під час дієти, але з застереженням, що є ризик підвищеного апетиту і сильного сп'яніння, що загрожує своїми ризиками.

Під забороною пиво будь-якого виду, тому що в ньому багато швидких вуглеводів. Десертні вина і інший солодкий алкоголь теж протипоказаний.

Є системи схуднення, у яких алкоголь є основним продуктом дієтичного меню. Про одну з таких систем варто розповісти.

Алкогольна дієта для схуднення

Її можна класифікувати як монодієту з розряду жорстких і мають ряд протипоказань і побічний ефект.

Дотримуватися її можна лише короткий проміжок, не більше 3 днів, щоб не нашкодити печінки і не спонукати себе до алкоголізму. Продуктовий кошик на один день:

  • 1 яйце (варене);
  • 200 г філе курки (відварений);
  • 200 г риби (парове приготування);
  • 0,5 кг будь-яких овочів в якості салату;
  • Цільнозерновий хліб 3 шматка;
  • 200 мл кефіру;
  • 150 г сиру 5%;
  • 4 шт. фруктів (за смаком);
  • 1 келих сухого вина (червоного або білого).


 

Весь обсяг продуктів розділити на 5-6 прийомів, скомбінувавши їх між собою на свій розсуд. Такий раціон повторюється щодня протягом 7 днів, ніяких доповнень вносити не можна. За цей період можна позбутися від 3 до 7 кг, що залежить від початкового ваги і швидкості метаболізму. Але зловживати такою дієтою не варто, а в разі патологій у шлунково-кишковому тракті краще підібрати іншу методику схуднення.

Висновок

Який алкоголь можна пити на дієті, залежить від особистих уподобань людини, системи живлення і відсутності протипоказань до вживання спиртних напоїв за станом здоров'я. Перевагу, все ж, краще віддати червоному або білому сухому вину, брюту або сухого шампанського. Але будь-який напій повинен бути справжнім, а не підробкою підвальній або порошкового промисловості. Перевищення денної норми (1 келих) загрожує наслідками, — застоєм у скидання кілограмів. Спочатку організм розщеплює саме алкогольні калорії, а до решти продуктів справа може не дійти і надлишки знову осядуть у вигляді жиру на тілі.

Читай також: